Berenjenas con miel para el invierno: receta de escabeche con foto y video

Puedes cocinar una gran variedad de bocadillos con los azules. Los preparativos para el invierno harán las delicias de toda la familia y los invitados hasta el final del período frío. Toda ama de casa quiere complacer a su familia con algo delicioso, especialmente si hace frío afuera y algunos productos deben olvidarse por completo debido a la temporada. Los azules para el invierno son una gran opción en esta situación.

Berenjenas con miel y ajo

Esta receta puede complacer a tu familia en cualquier momento. Además, esta receta se puede atribuir a recetas simples.

Productos requeridos:

• azul - 800 g;
• sal;
• ajo - cabeza grande;
• aceite de girasol - 150 ml;
• pimienta en grano - 5 uds.;
• miel - 2 cucharadas. l.;
• vinagre - 100 ml;
• agua.

Cómo cocinar berenjenas en adobo de miel para el invierno:

1. Las frutas preparadas se vierten en un recipiente y se lavan bien. Cortar ambos lados y pelar. Se puede limpiar con tiras, así quedará más original.
2. Cortar en aros o rodajas. Espolvorear con sal y dejar actuar durante una hora.
3. Se pela el ajo y se corta en varios trozos. Cuanto más, más sabrosas serán las berenjenas en escabeche.
4. Lave las verduras antes de freírlas y séquelas con toallas de papel. Freír por ambos lados.
5. Dos tarros de medio litro se llenan de verduras s alteadas y ajo.
6. Se vierte agua en la sartén, aproximadamente 300 ml. Agregue pimienta. Si eres un amante amargo, puedes agregar pimientos picantes. Lleva la marinada a ebullición. Se añade el vinagre, pasados unos minutos - el resto de los ingredientes.
7. Deje que la mezcla de miel hierva a fuego lento durante unos minutos.
8. Llene los frascos con la marinada y enrolle las tapas, sin esterilizar. Marinados con miel, ¡los azulitos están listos!

Berenjenas con albahaca y miel para el invierno

Las berenjenas para el invierno quedan genial en la mesa. Snack contiene muchas vitaminas que fortalecerán el cuerpo en invierno.

Productos requeridos:

• azul - 1 kg;
• tomates - 0,5 kg;
• cabeza de ajo;
• albahaca - 3 ramitas;
• miel - 3 cucharadas. l.;
• aceite y vinagre - 100g;
• vinagre - 4 cucharadas. l.;
• sal.

Cómo cocinar berenjenas con albahaca:

1. Los pequeños azules se lavan y se cortan en círculos. El grosor de las piezas es de 1 cm.
2. Para preparar la salsa, se pone la sal, las verduras en un recipiente y se vierte con agua. Cocine 3 minutos.
3. Transfiera las verduras hervidas a un colador y enjuáguelas con agua fría. Dejar actuar durante 20 minutos, enjuagar de nuevo.
4. Los tomates se cortan en aros y se colocan en el fondo de la sartén. Los siguientes son los azules. Hervir 5 minutos. Se añaden vinagre, miel, sal, aceite. Hervir durante 10 minutos.
5. La albahaca picada y el ajo se colocan en la misma olla. Cocine por otros 5 minutos.
6. El aperitivo se traslada a recipientes y se conserva.

¡La conservación para el invierno con albahaca está lista!

Chispa

Spark es conocido por todos. La receta es increíblemente simple, pero a los verdaderos conocedores de los bocadillos amargos les gustará el sabor del plato.

Ingredientes necesarios:

• azul - 3 kg;
• ajo - 3 cabezas;
• pimiento morrón - 1 kg;
• pimiento picante - 3 piezas;
• vinagre - 150 ml;
• aceite de girasol - 150 ml;
• sal.

Cómo cocinar chispas de berenjena:

1. Las verduras se lavan y se cortan en aros. El grosor de los anillos debe ser de al menos 7 milímetros, de lo contrario se volverán muy delgados después de freírlos.
2. Salan y esperan a que las azules den jugo. Después frito.
3. Los pimientos, el ajo se pelan y se cortan. Se quitan las piernas. Las semillas se dejan en los pimientos picantes, que añaden un picante especial. Pasado por una picadora de carne
4. En un recipiente aparte, caliente el aceite y viértalo en la mezcla de verduras. Sal y añadir vinagre.
5. Los frascos preparados se colocan pequeños azules y se vierten con salsa. Repita las capas hasta que el frasco esté lleno.
6. El plato terminado debe marinarse durante al menos un día antes de servir. Si está cosechando berenjenas para el invierno, los frascos deben estar esterilizados.

Berenjenas para el invierno en salsa de miel

Esta interesante receta de berenjenas sorprenderá a todos los invitados. El plato cocinado es un poco picante y dulce. Las berenjenas con miel para el invierno quedan bien tanto en una mesa normal como en una festiva.

Ingredientes necesarios:

• azul - 1 kg;
• cebolla - 1 ud.;
• ajo - 1 pieza;
• miel - 150 ml;
• pimienta picante - 4 piezas;
• cilantro y mostaza francesa - 1 cda. l.;
• clavo y laurel - 4 uds.;
• sal - 4 cucharaditas;
• vinagre de vino - 5 cucharadas. l.;
• aceite de oliva - 400 ml.

Cómo cocinar:

1. Se lavan las verduras, se quitan las colas y se cortan en trozos.
2. Colocar en una bandeja para hornear previamente aceitada.
3. Dejar 15 minutos a 200 grados.
4. Las verduras restantes se lavan y se cortan en trozos pequeños.
5. Se calienta la sartén y se fríen las verduras en aceite, se añaden las especias y se mantienen durante otros 3 minutos.
6. El resto del aceite y la miel se vierte en un bol, se añade sal y vinagre. Calienta un poco, el relleno está listo.
7. Los bancos están siendo esterilizados. Coloque capas de vegetales fritos y salsa. Luego se llenan los frascos con relleno. Otras salsas son adecuadas para esta receta, pero esta es la más exitosa.
8. Los bancos se tapan y se dejan enfriar por completo. Almacene en un lugar fresco. Ya puedes comer ensalada durante tres semanas.

Aperitivo de berenjena con miel

Este plato se ve muy apetecible y muy saludable. El ingrediente principal afecta favorablemente el trabajo del corazón y estabiliza el metabolismo del agua.

Ingredientes necesarios:

• azul - 3 kg;
• vinagre - 200 g;
• miel - 1 cucharada. l.;
• ajo - 150 g;
• pimiento picante - 3 piezas

Cómo cocinar:

1. Las frutas se lavan, se pelan y se cubren con sal. Dejar durante 3 horas.
2. El ajo y el pimiento se lavan y se pelan. Pasar por una picadora de carne. Lo ponen en una cacerola, le agregan especias y miel, y esperan a que hierva.
3. Los pequeños azules se lavan de la sal y se fríen.
4. Inmediatamente de la sartén, colóquelo en la marinada y transfiéralo a un frasco. Los bancos deben ser esterilizados. Sin esterilización, la pieza de trabajo se deteriorará.
5. Los frascos llenos se tapan con tapas, se meten al horno por 20 minutos. La temperatura debe ser de 180 grados.
6. El producto resultante se enrolla, se deja durante 1 o 2 días.
7. Puedes comer un bocadillo después de una semana. Los frascos se guardan en un lugar fresco.

Consejos de cocina

Aquellos a los que les gusta el picante no tiran las semillas de pimiento mientras cocinan. El picante del plato se ajusta en función de las necesidades gustativas.

Es mejor usar miel de tilo en las recetas. Necesitamos productos de la más alta calidad a temperatura ambiente. Para cocinar, puede usar frutas fritas, hervidas y horneadas. Para el enlatado se utilizan frutos pequeños, sin huecos, con semillas pequeñas, pulpa densa y blanda.Para que los frutos cortados no se oscurezcan, se sumergen en agua salada y acidificada.

Para eliminar el amargor, las frutas picadas se cubren con sal y se pinchan con un tenedor. Antes de cocinar, debes sentir todos los azules. Deben ser elásticos y rígidos al mismo tiempo. Solo con estos productos obtendrá un delicioso refrigerio.

Por supuesto, la berenjena en sí es muy saludable. Sin embargo, en combinación con otros productos, están saturados con aún más nutrientes. Siguiendo todos estos consejos e instrucciones, podrás preparar el snack más delicioso.

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