Ajo Rocambole: descripción, cultivo, plantación y cuidado con foto

El ajo Rocambole es popular en Europa. Se cultiva en Siberia y Crimea. En el carril central, la planta rara vez se encuentra en los jardines. ¡Y en vano! Una cabeza realmente puede alimentar a una familia de 4.

Algunos jardineros llaman a un representante de la familia de las cebollas lilas Rocambole. En apariencia, la parte superior se parece a un puerro: hojas planas y coriáceas se extienden desde una "pata" gruesa.

Las cabezas tienen un tamaño impresionante. Sabe a cebolla, similar al ajo. La nitidez y el amargor característicos se suavizan. Especias añadidas.

La planta es decorativa: durante la floración decora el jardín con cabezuelas lilas. Los macizos de verduras se convierten en macizos de flores.

Ajo Gigante

Debido a las cabezas grandes, la planta se llama ajo elefante. Llegó a Rusia en el siglo XIX. Pero no recibió distribución. En aquellos días, las cebollas picantes eran populares.

La planta proviene de Asia. Rocambole a veces se denomina erróneamente ajo egipcio. Se cultiva activamente en las regiones del sur. La planta no tiene pretensiones: da una cosecha decente a temperaturas de verano moderadamente cálidas.

Representante de los lirios es bastante fácil de cultivar a partir de semillas o clavos. Sujeto a las reglas de la tecnología agrícola, es realista proporcionar productos vegetales a una familia durante un año.

Rocambole de cebolla y ajo complace a los jardineros con un sabor no estándar. La amargura es insignificante, se agrega nitidez. En el Mediterráneo, las cabezas se hornean y se sirven como aperitivo caliente.

Descripción

Una verdura grande combina las características de dos representantes de la familia de las liliáceas. La parte superior tiene una "pata" rígida. De ella sale una roseta con hojas coriáceas de 1-2 cm de ancho.El color de la parte esmerilada es verde brillante con una capa esmeralda mate.

El bulbo de ajo

Rocambole tiene un diámetro de 6-10 cm y está cubierto de escamas duras. El número de dientes es de 2 a 6 piezas. La masa de la cabeza con un cuidado mínimo de 100 g En condiciones climáticas favorables, es realista obtener un bulbo de 450 g.

Los bebés de aire maduran bajo tierra (como algunas variedades de gladiolos). Se utilizan para aterrizar. Las flechas coronan flores moradas. La planta con flores es muy decorativa. Las semillas no maduran.

Según la descripción, el sabor del ajo Rocambole se asemeja a ambas plantas al mismo tiempo. La amargura y el olor característico están ausentes. Especias picantes añadidas.

La verdura no se almacena bien. Delicioso marinado o salado. A los jardineros se les ocurrió la idea de usarlo como condimento seco para sopas y segundos platos.

Los residentes de verano hablan sobre los beneficios y los peligros del Rocambole con cebolla y ajo:

• la planta contiene micro y macroelementos (cura el cuerpo);
• los fitoncidios combaten bacterias y virus;
• el ácido ascórbico combate los resfriados;
• caroteno fortalece los músculos (combinado con grasa);
• Las vitaminas B fortalecen el sistema nervioso;
• los amargos estimulan el apetito;
• El sistema inmunológico se fortalece con vitaminas PP.

Las personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, con aumento de la acidez del jugo gástrico, enfermedades crónicas del hígado y la vesícula biliar, deben comer cebollas con precaución: dar preferencia a los alimentos horneados. No se recomienda que las mujeres embarazadas y los niños pequeños lo coman.

Los jardines cultivan ajo Rocambole grande como planta útil. Es productiva, sabrosa, decora las camas.

Tipos de ajo Rocambole

Los biólogos dicen que la planta es una variedad, no un híbrido. Hay varios tipos de ajo Rocambole muy grande:

1. Jenízaros. Rocambole de ajo gigante recién criado. Tiene un sabor picante equilibrado. Cabezas 6-7 cm.
2. Elefante Blanco. De los cultivados, el ajo más grande es Rocambole. Valor: resistencia del fondo a la descomposición, resistencia al invierno. Un rasgo característico: la ausencia de flechas florales. Los dientes son de color beige (hay 7 piezas en el bulbo). Picante medio.
3. Perlas. El más fructífero y agudo. Con tecnología agrícola competente, obtienen 4 kg / m². Inconveniente: tiro activo.

En la cultura, no tienen pretensiones. Se diferencian en el color de las escamas que cubren, el período de maduración, el sabor. Entre otras variedades de cebollas, las especies de ajo Rocambole no son muy conocidas. Los jenízaros más populares. Los jardineros prefieren el nombre común: ajo elefante.

Reproducción del ajo Rocambole

El cultivo de la planta está determinado por el ciclo de desarrollo de dos años de Rocambole, cuidado y cultivo. Los bulbos de aire (bebés) maduran bajo tierra, alrededor del fondo. Por lo general, hay 15-20 de ellos. Los bulbos se cosechan de plantas bienales.

La ventaja de propagar el ajo Rocambole: en el primer año, crece una cebolla de los niños, proporcional a un huevo de gallina. Los jardineros lo usan como alimento: el sabor no difiere del sabor de la planta madre.

Para obtener material de semilla, se recomienda volver a plantar un solo diente. De él crecerá una bombilla de pleno derecho. Los grandes y sanos se seleccionan para la reproducción. Se secan en un lugar sombreado durante 3-5 días. Luego, las raíces y las puntas se cortan, se envuelven en papel y se almacenan hasta que se plantan en el contenedor de frutas del refrigerador.

La cabeza se divide en dientes, las escamas superiores que la cubren se quitan con cuidado. Las partes afectadas se desechan, las sanas se plantan en un camellón preparado.

Labranza y preparación para la siembra

Rocambole: un ajo gigante que requiere una cresta preparada para crecer y desarrollarse. El lugar de aterrizaje está abierto y bien iluminado. El suelo debe cultivarse con antelación:

1. Comprobar la acidez. Con aumento: debe agregar harina de dolomita, cal apagada, ceniza de horno (1 l por 1 m²).
2. Añadir materia orgánica (compost maduro, estiércol descompuesto) 1 balde por 2 m². Clava una pala en una bayoneta.
3. La cebolla Rocambole plantada en una cama de ajo ama la tierra suelta y transpirable. En los pesados (arcilla, marga) se requiere lijado (un balde de 3-4 m²), en los livianos (arena, turba) - arcilloso.
4. Después de una semana, añadir un complejo mineral para cultivos de cebolla (según las instrucciones del fabricante).
5. Seleccione el material de plantación. Deseche las puntas dañadas o enfermas.
6. Retire la capa superior de la cáscara de los niños (evita la germinación).
7. Para evitar el espigado, el material se calienta en agua a 40-45 ⁰С durante 2 horas (solo durante la siembra de primavera).
8. El ajo se planta de 5 a 7 días después de la preparación del suelo.
9. Marcar filas. Distancia: 15-20 cm. Deje 20 cm entre agujeros. Al sembrar por niños, el patrón cambia: 5 x 10 cm.

Regla general: se recomienda plantar material de plantación en el suelo a una profundidad de 2 o 3 puntas de altura.

Plantar rocambole en primavera

Cultivar ajo elefante a partir de semillas en la primavera produce una cosecha que se almacena mejor. Se recomienda calentar los dientes antes de plantarlos en una solución de permanganato de potasio de color rosa pálido. Esto desinfectará el material de plantación y acelerará la germinación.

¿Cuándo plantar Rocambole?

Este es un cultivo resistente al frío. El aterrizaje debe llevarse a cabo cuando el suelo se calienta a 5-6 grados centígrados. La planta no teme el regreso del clima frío: una mezcla de cebolla y ajo.

Según el tiempo de maduración, los bulbos comercializables llegarán a la mesa en agosto-septiembre. De ellos se seleccionan semillas de ajo elefante. Se pueden plantar antes del invierno.

Plantar Rocambole en otoño

El material de plantación son niños que crecen en verano o dientes. Son seleccionados y revisados. Se descartan los enfermos o roídos por ratones o insectos. Seco. El ajo elefante Rocambole se seca rápidamente y se arruga. Debe ventilarse a la sombra.

La cebolla y el ajo deben plantarse 2 o 3 semanas antes de que las temperaturas bajo cero se mantengan estables: los dientes deben echar raíces. Esto les ayudará a sobrevivir el invierno.

Antes del inicio del clima frío, la cama del jardín permanece descubierta. Luego, es necesario cubrir las plantaciones con una capa de 5-10 cm de aserrín podrido, turba neutra. En la primavera, después de que la nieve se derrite, el mantillo se rastrilla con cuidado hacia un lado.

El jardín sirve de vivero para Rocambole: las semillas maduran en verano y se plantan en otoño. Beneficios de la siembra de invierno: ahorro de tiempo en primavera, obtención de producción temprana. Desventaja: la verdura cosechada no se almacena bien.

Precursores

Rocambole crece como el ajo. Esta planta es exigente en la fertilidad del suelo. Toma activamente los nutrientes de él.

El ajo cultivado se siente bien después del repollo, los frijoles, los nabos y los rábanos. El jardinero corre el riesgo de quedarse sin cosecha al plantar Rocambole después de papas, cebollas y azucenas.

Después de las verduras y cualquier hierba, antes de plantar ajo Rocambole grande, se deben aplicar al suelo fertilizantes minerales y orgánicos.

La planta de cebolla y ajo da cogollos grandes cuando se planta antes del invierno después de ensaladas, rúcula.

Cuidado

Para obtener los enormes frutos del ajo Rocambole tienes que probar:

• necesita desyerbar cuidadosamente las crestas;
• el suelo debe mantenerse húmedo;
• durante lluvias prolongadas, se recomienda disponer drenaje de agua;
• el suelo debe aflojarse (especialmente después de las lluvias);
• plantar cebolla-ajo Rocambole tolera bien el calor;
• los tallos de las flores deben romperse en las variedades de flecha;
• Cultivar ajo japonés es imposible en suelos pobres: se necesita aderezo (uno orgánico se hace después de la germinación, el segundo mineral - después de 10 días, el tercero mineral durante la floración).

La alimentación se realiza si los camellones no se reabastecieron al plantar.

Colección

Excave el ajo Rocambole cuando las hojas inferiores se vuelvan amarillas y comiencen a secarse. Los bulbos se extraen del suelo con cuidado, utilizando una horca. La limpieza se realiza en tiempo seco y soleado. La verdura excavada se mantiene durante 2 horas al sol. Ultravioleta desinfecta cabezas.

Luego, extienda el cultivo para que se seque durante una semana bajo un dosel a la sombra. En el Rocambole terminado, se cortan las raíces sin dañar la base y las puntas, dejando 15 cm.

El ajo plantado en primavera es adecuado para el almacenamiento en invierno. Después de la cosecha, las cabezas se colocan en cajas de plástico. Conservar en un lugar fresco y seco.

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