Cuando se extrae ajo en Rusia y regiones: reglas de cosecha

La duración y la calidad del almacenamiento dependen de la corrección de la cosecha del ajo. Estos factores juegan un papel importante, especialmente si la hortaliza se cultiva en el noroeste del país. El tiempo de cosecha y el almacenamiento dependen no solo de la región en la que crece, sino también de la variedad y las condiciones climáticas. Si los bulbos de ajo se retiran después del tiempo especificado, se deteriorarán rápidamente y no estarán sujetos a almacenamiento a largo plazo.

Cosecha de cultivos

Excavando ajo, las personas se guían por los siguientes parámetros:

• condiciones meteorológicas;
• signos externos de cultura;
• período de vegetación para una variedad particular en ciertas condiciones climáticas.

El ajo se extrae, centrándose en sus parámetros externos. Esta es la primera y principal regla. Usando todos los métodos conocidos y disponibles, las personas han aprendido a determinar con precisión el momento de la recolección. Esta táctica se logra a través de una atención integral.

Recolección de ajo de invierno en la parte central de Rusia

¿Cuándo cavan ajo de invierno en las regiones centrales de Rusia? El momento está influenciado por las características climáticas de la región en la que se lleva a cabo el cultivo. En junio, las formas de invierno disparan flechas. Tan pronto como brotan las flechas, se rompen. Esta técnica te permite formar dientes grandes.

Las sustancias nutritivas se redirigen de la flecha al bulbo y contribuyen a su rápida maduración. Con este método, debe dejar algunas plantas con flechas.Este es un tipo de punto de referencia por el cual se determina el grado de maduración y maduración. Las flechas juegan un papel importante en la determinación de la madurez por parámetros visuales.

Al planificar la cosecha del ajo de invierno, es difícil juzgar la madurez por el estado de la masa verde, que es la parte aérea de la planta. Una persona puede tomar una decisión errónea si se guía por este signo. Las hojas de la planta se vuelven amarillas con el tiempo. Pero esto no siempre indica el grado de preparación para la limpieza.

Hojas amarillas

A menudo, el amarillamiento indica la presencia de una enfermedad o daño de la planta por parásitos. También es una clara señal de condiciones climáticas adversas. El secado de la parte verde del cultivo indica que los procesos de fotosíntesis se han detenido. La planta ha dejado de desarrollarse y crecer.

La variante con hojas amarillentas se puede considerar como una guía para la cosecha.Pero es mejor determinar la preparación del ajo para cavar con la ayuda de flechas. Las cabezas maduras se eliminan después de que las flechas se enderezan. Al mismo tiempo, aparecen grietas en la caja de semillas, que se expanden con el tiempo y exponen las inflorescencias.

Variedades de primavera

Después de sacar el ajo de invierno, empiezan a cosechar otras variedades. Se acostumbra extraer el ajo de primavera del suelo 2-3 semanas después del ajo de invierno. Las mismas hojas amarillas sirven como punto de referencia. Pero, en ningún caso toda la parte verde debe volverse amarilla. Las plumas centrales permanecen verdes, mientras que las hojas inferiores se vuelven amarillas y se secan.

Según este principio, el ajo se cosecha en 2022-2023. Para las regiones centrales, el momento óptimo es finales de agosto-principios de septiembre. La madurez de un vegetal puede ser determinada por las inflorescencias. Pero, esta opción no es adecuada para los ajos tiernos, ya que no se forman en él.

Ajo grande

En el oeste de Rusia, no todo el mundo se atreve a cultivar un cultivo como el ajo. Especialmente cuando se trata de regiones que limitan con el norte. Antes del inicio de la temporada de siembra, las personas logran calcular los riesgos y obtener una cosecha de variedades de ajo de invierno. ¿Cuándo cavar ajo en tales regiones?

La cosecha comienza después de romper la envoltura de la inflorescencia, la película que cubre los bulbos de aire sin forma. En el noroeste, la hortaliza comienza a cosecharse del 23 de agosto al 5 de septiembre. Los residentes de la región de Arkhangelsk, con su clima, también se incluyen en las fechas de recolección especificadas.

Presagios populares

En la antigüedad, nuestros antepasados no tenían el conocimiento que tienen las personas en el mundo moderno. Pero esto no les impidió cultivar ajo y otros cultivos. Según la creencia popular, el 12 de julio es el período máximo para la recolección del ajo. Si lo desenterras más tarde, no durará mucho y se echará a perder rápidamente.Dichos términos son más adecuados para las regiones centrales del país.

En los Urales, Siberia y el Lejano Oriente, el ajo se cosecha más tarde. En este caso, el cultivo del cultivo desempeña un papel importante: el tiempo de siembra, el cuidado y la variedad seleccionada. En el territorio de Krasnodar, las fechas tardías de cosecha están directamente relacionadas con la maduración. El ajo también se extrae más tarde en las regiones de Omsk, Kemerovo y Novosibirsk.

Recomendaciones de cultivo

¿Es importante respetar los plazos de cosecha de los bulbos? ¿Qué diferencia hace cuándo cosechar los bulbos? Una semana antes o una semana después. Lo principal es que el clima sea soleado, no lluvioso. Así es como piensan la mayoría de los jardineros, y está mal.

El momento de cosechar el ajo es de suma importancia. Los 3-4 días adicionales que los bulbos permanecen en el suelo empeoran su condición y calidad. Al mismo tiempo, no es tan importante dónde crece el ajo: en Rostov, Vologda o en cualquier otra región. Lo principal es poder determinar el nivel de madurez de las verduras.

No todo el mundo conoce un pequeño truco que te permitirá hacer crecer grandes cabezas de ajo. Es aproximadamente el mismo tiempo de recolección. Si no desentierra un vegetal de manera oportuna y lo deja en el suelo, perderá su sabor y presentación. Las escamas se desprenderán con facilidad y los dientes se desharán.

De esta forma, la verdura pierde su capacidad de almacenarse durante mucho tiempo. No se recomienda cavar el ajo de invierno con anticipación. Los dientes inmaduros se secan rápidamente durante el almacenamiento y pierden sustancias útiles y, en consecuencia, propiedades.

La importancia de las flechas de ajo

A menudo, para acelerar el proceso de maduración de una verdura, se quita la flecha del ajo. No siempre tal procedimiento es útil y necesario. Al decidir si cortar las flechas, es importante tener en cuenta que las variedades de hortalizas de invierno reaccionan de manera diferente a la eliminación. Para algunas especies, este procedimiento está contraindicado.

Quitar la flecha afecta la temporada de crecimiento:

• la maduración se acelera;
• detiene la formación de bulbos de aire;
• provoca el amarillamiento de las hojas.

Como resultado de esto, las fechas de cosecha se adelantan. Junto con esto, aumenta el peso del bulbo subterráneo. Los dientes están cada vez más grandes. Ciertas variedades de ajo reaccionan de esta manera.

Las especies silvestres tienen una flecha alta con un bulbo pequeño. Si no quita la flecha, todas las hojas mueren y la planta se seca gradualmente. La flecha en sí permanece verde, lo que indica que en su interior continúan los procesos de fotosíntesis y se siguen acumulando nutrientes. El bulbo en sí también crece aumentando la masa en un 15%.

Los tipos de ajo comercialmente disponibles en Asia Central no requieren la eliminación de la flecha.Las variedades que están destinadas al cultivo en Siberia, el Territorio de Altai y los Urales, deben cortarse el bulbo de aire. Este método aumenta el rendimiento de la verdura. Al comenzar a plantar ajo, debe conocer su origen para no violar las reglas de cultivo y cosecha.

Reglas de cosecha de cultivos

Independientemente de si una persona vive en el este o en el norte, los preparativos para la limpieza siempre comienzan con anticipación. El procedimiento de excavación es el siguiente:

1. El invierno y el ajo picante dejan de regar un mes antes de la cosecha.
2. Para acelerar el proceso de maduración, 2 semanas antes de sacar la tierra de los bulbos.
3. No importa en qué ciudad o pueblo se realice la cosecha, lo principal es que el día sea soleado.
4. Si el ajo se retira del jardín, no debe exponerse a la luz solar durante mucho tiempo. Para el secado, es mejor usar un dosel.

El secado no tarda más de 2 semanas. Después de un período predeterminado, los bulbos se clasifican y preparan para el almacenamiento de invierno. Si la cabeza se pudre o está dañada, se reserva para no estropear los bulbos enteros, también se reservan los bulbos en germinación.

Almacenamiento

En el territorio de Khabarovsk, la gente primero ata varios ajos para formar un manojo. Las verduras se cuelgan para la ventilación. Así actúan en Primorie.

El momento de la cosecha de una verdura afecta la calidad de una verdura madura y la duración del almacenamiento. Las personas que saben cuándo cosechar el ajo de invierno siempre obtienen una buena cosecha. Kaliningrado, los Urales, Siberia y otras regiones de Rusia son famosas por el cultivo del ajo. El enfoque correcto del negocio le permite obtener una cosecha y disfrutarla durante todo el período de invierno antes de plantar un nuevo lote de bulbos.

Recomendado