Qué gallinas ponen huevos de dos yemas: normal o anormal, razones, cómo resolver el problema
Muchas personas se encuentran con una anomalía como una yema doble en el proceso de cocción. Los dueños de los gallineros están contentos con este fenómeno y creen que es una gran ventaja en la economía, pero los expertos dicen lo contrario. Debería averiguar qué gallinas suelen poner huevos de dos yemas y si debería empezar a preocuparse por las gallinas ponedoras.
Cómo distinguir un huevo de gallina con dos yemas
Es casi imposible distinguir visualmente un huevo que contiene dos yemas. Hay varios signos que se pueden usar para identificar tal desviación, pero dicha verificación no garantizará la precisión:
- Tamaño, una instancia de este tipo es una vez y media o dos veces más grande de lo habitual.
- Peso, el parámetro se mide fácilmente usando balanzas para alimentos convencionales. Un huevo ordinario pesa de 50 a 70 g, y la masa de un huevo de dos yemas varía de 100 a 110 g.
- Forma, comparado con el resto el producto es más oblongo.
Para una determinación más precisa, es mejor que un granjero experimentado use un dispositivo especial para huevos translúcidos: un ovoscopio.
¡Importante! Un huevo de dos yemas tiene el doble de calorías que un huevo normal.
¿Norma o desviación?
Algunos avicultores afirman que la presencia de huevos de dos yemas indica una excelente productividad y alta fecundidad de los pollos. Otros, lo consideran incondicionalmente una anomalía y, al descubrir tal producto, lo tiraron, y la gallina ponedora fue calculada y enviada al matadero.
Según estudios de laboratorio, se pueden comer huevos con dos yemas si las gallinas están completamente sanas.Están dotados de las mismas cualidades gustativas y beneficiosas para el organismo que los monoyema. Si se detectan coágulos de sangre y otros cuerpos extraños durante la apertura, pueden ocurrir consecuencias imprevistas en forma de enfermedades infecciosas y reacciones alérgicas graves durante la aplicación.
La presencia de dos yemas indica un fallo hormonal de la gallina ponedora.
No son aptos para la incubación, ya que ninguno de los embriones sobrevive. El primero morirá en el proceso de crecimiento, desarrollo, por f alta de espacio, y el segundo comenzará a alimentarse de los productos de descomposición resultantes y tampoco sobrevivirá. Se han llevado a cabo muchos experimentos en fábricas especiales para obtener pollos a partir de huevos defectuosos, pero ninguno de ellos ha dado resultados positivos.
¿Por qué las gallinas ponen huevos de dos yemas?
Hay varios factores que pueden causar la formación de un huevo con doble yema. La razón es la edad de las gallinas ponedoras, la falla hormonal debido a la mala calidad del cuidado, así como el desarrollo de enfermedades.
Edad de la capa
Los huevos con dos yemas se encuentran principalmente en ponedoras jóvenes que acaban de entrar en la etapa de la pubertad. En este punto se produce la máxima cantidad de hormonas que provocan un aumento de la fertilidad.
La actividad de los pollos empeora con el tiempo, ya que el tono de los órganos genitales disminuye.
Durante este período, debido a fallas hormonales y patologías, las gallinas ponedoras pueden dar este producto.
Suplementos hormonales
En las granjas avícolas, los pollos se crían exclusivamente para fines industriales. En poco tiempo es necesario conseguir el máximo número de productos para obtener unos ingresos estables. Para acelerar el inicio de la pubertad, aumentar la tasa de productividad, se vierten preparaciones hormonales en el alimento de las gallinas ponedoras. Con el mal uso de los aditivos y su uso excesivo, las gallinas comienzan a poner huevos de dos yemas y hasta de tres yemas debido a la abundante estimulación.Los huevos cargados de hormonas son inutilizables y peligrosos para la salud humana.
¡Importante! Si se encuentran dos yemas, reduzca o elimine por completo la introducción de aditivos dañinos en el alimento. Después de 1 o 2 meses, la ovulación se normalizará y se recuperará .
Enfermedades
El cuidado deficiente e inoportuno del gallinero puede causar enfermedades peligrosas. Hay muchas infecciones en la suciedad y los excrementos, y el ambiente húmedo solo mejora su desarrollo.
Hay algunas reglas importantes a seguir:
- Trate la habitación periódicamente con cal apagada.
- Lave y desinfecte no solo los comederos, sino también los bebederos.
- Limpia el gallinero 1 hora después de alimentarlo.
Las gallinas ponedoras que han contraído la infección pueden reconocerse por ciertos signos:
- cáscara desigual y quebradiza;
- presencia de crecimientos;
- cáscara delgada con abolladuras, grietas;
- al descubrir coágulos de sangre y otras sustancias atípicas;
- olor repugnante.
Este producto está estrictamente prohibido para ser utilizado en alimentos.
Falla hormonal en la gallina ponedora
Además, la causa de los huevos con dos yemas puede ser una falla hormonal. Puede ocurrir en los siguientes casos:
- dieta desequilibrada;
- alimentos de mala calidad, demasiada o muy poca nutrición;
- condiciones de vida inadecuadas en un gallinero;
- cambios bruscos de temperatura, clima muy cálido o frío;
- estrés, miedo.
El factor que provocó los trastornos hormonales en el pollo debe eliminarse.
Cómo resolver este problema
Si se repiten los huevos con doble yema, se recomienda solucionar este problema según la causa. Envíe capas viejas para sacrificarlas y reemplácelas con nuevos representantes.
La falla hormonal se puede restaurar fácilmente, para esto, ordene la dieta, elimine todas las fuentes de estrés. Si la causa es una enfermedad, identifique el pollo enfermo y llévelo al veterinario para el tratamiento adecuado.
Qué gallinas ponen huevos de dos yemas
No hay una raza específica que ponga huevos con dos yemas. Ni un solo pollo es inmune a esta anomalía. Además de las razones enumeradas, no puede haber otras razones para el desarrollo de varias yemas.
Por qué este producto está en la industria
Las granjas avícolas añaden específicamente una gran dosis de hormonas al alimento de los pollos para lograr una producción sistemática de huevos de dos yemas. Tal producto es bastante rentable, además, a menudo se usa en la industria de procesamiento para hacer melange, que se usa activamente en la cocina.
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