Cosecha de guisantes: cuándo cosechar y cómo cosechar

La tecnología de cosecha de guisantes cultivados a escala industrial se considera un procedimiento bastante complicado. Descuidar las reglas del proceso de cosecha amenaza con perder una cuarta parte de la cosecha. El método de limpieza por separado es efectivo en caso de clima seco. Los fuertes vientos y las lluvias contribuyen al aumento de las pérdidas. La complejidad se debe a las características biológicas del cultivo: maduración desigual, acame, agrietamiento de frutos y desprendimiento de semillas.

Los frijoles se cosechan en jardines privados cuando los omóplatos están lechosos. Se prefieren las horas de la mañana, ya que con el calor el delicado producto se marchita y no se almacena bien.

Fechas de maduración

El parámetro clave para la maduración de los omóplatos es la variedad de guisantes. El período desde el momento en que aparecen los brotes hasta la cosecha varía entre 9 y 11 semanas. Las variedades de cerebro que crecen hasta 50 cm tienen una temporada de crecimiento de 60 a 80 días. Las variedades de pelado, de hasta 90 cm de altura, maduran en 60-65 días. Las variedades de azúcar de bajo crecimiento están listas en 60 días.

Cuándo empezar a cosechar guisantes

La maduración de los guisantes comienza a finales de junio. La limpieza se realiza en varias etapas, comenzando por las muestras inferiores. Los omóplatos demasiado maduros se eliminan, ya que inhiben la formación de nuevos frutos.

Las variedades de azúcar de maduración temprana deben cosecharse sin madurar y estar listas a mediados de junio. La cosecha continúa durante una semana y media o dos con una frecuencia de 3-5 días.

Las variedades de limpieza destinadas a los guisantes verdes se cosechan en la fase de alas jugosas y habas tiernas. Las hojas desafiladas, cubiertas con una malla, se desechan y se envían al grano. La cosecha se lleva a cabo rápidamente, no más de una semana, para evitar los frijoles con almidón.

Limpieza para grano

Los frijoles destinados al grano se dejan en el arbusto hasta que estén completamente maduros. Las plantas deben cosecharse cortándolas, atándolas en racimos y colgándolas para que maduren en un lugar seco durante una o dos semanas. Las frutas maduras de los guisantes sin cáscara son propensas a agrietarse, pero las azucaradas no. El momento de la cosecha está indicado por la maduración de los granos en la parte inferior de las plantas en un momento en que otros ejemplares se cubren con una red y comienzan a secarse.

Combinación de cosecha separada y combinación directa

El cultivo de guisantes a escala industrial implica una combinación de dos opciones de cosecha: combinación separada y directa. La cosecha separada dura una semana, mientras que la trilla directa no dura más de cuatro días, mientras que los plazos del método combinado varían de 8 a 10 días. El método de división se divide en dos tipos.

La primera consiste en segar los guisantes, colocarlos en hileras, recogerlos, cargarlos en el transporte y trillarlos.
El segundo consiste en segar en hileras y usar una trilladora móvil que acepta hileras de guisantes y trilla inmediatamente.

La limpieza por separado se lleva a cabo en caso de amarillamiento de los tallos y hojas en la parte superior de la planta, madurez de cera de las semillas en el medio, secado de las hojas, frijoles y endurecimiento de las semillas. El producto permanece en las hileras hasta que se seca y alcanza la madurez técnica de la fruta.

Cosecha y trilla directas, excluyendo los primeros puntos: siega e hilerado anticipados. El proceso se inicia con hojas marrones, frijoles marrones y semillas duras. Este método de recolección se introdujo debido al desarrollo de variedades resistentes al acame.

Accesorio especial para reducir la pérdida de cultivos

La siega de los guisantes se realiza con la ayuda de segadoras y segadoras. Si los cabezales están equipados con boquillas especiales, será posible evitar la pérdida de grandes volúmenes de cosecha. Las boquillas son adecuadas para todas las cosechadoras. Algunos problemas surgen al usarlos en condiciones de alta humedad debido al arranque de arbustos con rizomas que obstruyen los cabezales. También debe controlar el nivel de instalación de la boquilla especial: una disminución significativa conduce a la entrada de piedras y tierra.

Qué hacer después de la cosecha

Los granos trillados se limpian de impurezas con la ayuda de un separador de granos especial que filtra los excesos. Un producto perecedero se deja secar y conservar. Los azotes que quedan en el sitio después de la cosecha deben cortarse y colocarse en un montón de compost. Las raíces quedan enterradas en el suelo al arar. Un buen abono que puede sustituir a la materia orgánica habitual es la masa verde triturada enterrada en el suelo. Al mismo tiempo, el suelo se vuelve fértil y su estructura mejora.

El cultivo maduro temprano permite el cultivo de daikon, rábano, lechuga, eneldo inmediatamente después de la liberación de las crestas.

Los guisantes se comen frescos, secos, congelados y enlatados. Se añade a los primeros y platos de carne, ensaladas.

Las vainas tipo azúcar ligeramente inmaduras que se han blanqueado durante cinco minutos están sujetas a congelación.Este procedimiento también es necesario para los granos destinados al secado. En este caso, los guisantes se escaldan dos veces durante dos minutos, después de lo cual se lavan, se enfrían en agua fría y se secan en corriente de aire durante 12 horas. Luego, las semillas se secan en un horno a temperaturas de hasta +70 grados. Capacidad de almacenamiento óptima: tarros de cristal con tapas metálicas de rosca.

Se está preparando parte de la cosecha para material de semilla.