Cómo almacenar tomillo fresco y seco en casa

El tomillo o tomillo es un arbusto fragante con hojas de color verde oscuro. Con su maravilloso aroma, el arbusto atrae a muchos insectos o abejas. Aquellos que van a cultivar esta hierba picante en su jardín necesitan saber cómo almacenar adecuadamente el tomillo fresco en casa. Esta planta es de gran valor por sus propiedades vivificantes. Se cree que esta aromática planta tiene poderes mágicos, capaces de expulsar a los malos espíritus.

Características de almacenamiento

Antes de comenzar a almacenar la especia, debe secarla correctamente. Si hace espacios en blanco sin seguir las reglas, puede aparecer moho en el tomillo. Hacen cosechar tomillo para el invierno así:

• El tomillo seleccionado se esparce en bandejas de metal forradas con papel.
• El espacio en blanco está cubierto con una gasa, que actúa como una barrera natural contra las partículas de suciedad.
• Los bloques terminados se envían a secar en un lugar fresco.
• Durante el secado, se da la vuelta al tomillo fragante para que los brotes no se pudran.

Además, la hierba aromática se seca en manojos grandes. El período de secado completo de la planta es de 7 días.

El condimento seco es bueno para almacenar en frascos de vidrio, cajas de cartón, bolsas de lino convenientes en un lugar oscuro y seco. No se recomienda utilizar recipientes de plástico, porque son herméticos, estropean la hierba seca, la evaporan en su interior. Con estricta observancia de todos los matices de almacenamiento, la hierba aromática se almacena durante 2 años.

Almacenamiento de tomillo fresco

La especia fresca se utiliza para preparar diversos platos de carne, aves y pescado.

Hay varias formas de mantener el tomillo fresco:

• Spice se coloca en polietileno sellado, se almacena en un refrigerador lejos del congelador. No llene las bolsas con demasiada fuerza, los brotes deben ubicarse libremente. De esta forma, puedes conservar el tomillo fresco durante 7 días.
• Coloque tallos frescos de manera que haya espacio libre entre ellos. El recipiente de vidrio se cierra con una tapa hermética. El tomillo estará tan fresco como si acabara de ser recogido en 3 semanas.

Antes de ponerlo, el tomillo fragante se separa, pero no se lava.

Secado casero

Cuando se seca, el tomillo fragante no pierde sus propiedades, se conserva una parte importante de las cualidades curativas. Al mismo tiempo, es importante realizar el secado de acuerdo con las reglas para que no aparezca moho. Estos son algunos consejos para secar el tomillo:

• La habitación para secar el tomillo fragante debe estar bien ventilada.
• Para el diseño de los brotes seleccionados, seleccione un trozo de tela densa, una bandeja o una lámina de hojalata.
• Se extiende una capa de papel sobre la superficie preparada.
• Se coloca una capa de tela de gasa encima de los brotes extendidos para limitar el acceso de los insectos a las partículas de polvo.
• El tomillo fragante se seca de 3 a 5 días, la temperatura en la habitación no debe exceder los +35 grados.

El final del secado será indicado por brotes oscurecidos, las hojas se vuelven rígidas y quebradizas en las manos. Para que puedas secar fácilmente tu especia favorita para el invierno.

Para acelerar el secado primario del tomillo, los herbolarios experimentados utilizan una secadora eléctrica. Para que el resultado funcione, se cumple una condición: el dispositivo no debe calentarse por encima de los 35 gradosEl secado completo se lleva a cabo en los estantes superiores del aparato. Una secadora eléctrica ayudará a secar el tomillo en 8 horas.

Pero el horno para secar la planta no es adecuado, porque aquí es difícil controlar la temperatura de secado, incluso si el aparato es eléctrico.

Congelación de plantas

Antes de congelar, la planta fresca se lava a fondo y se seca con toallas de papel. Hay varias formas de congelar tomillo fresco:

• Colocar los tallos herméticamente en bolsas de plástico que se colocan en el congelador.
• La planta se tritura, se coloca en un molde de hielo, se vierte con agua purificada, se coloca en un congelador para que se congele. Los cubos preparados con tomillo se retiran de los recipientes de plástico y se colocan en un recipiente para almacenamiento a largo plazo.

De esta forma, el tomillo congelado se almacena hasta la primavera. La especia descongelada se usa inmediatamente, ya que pierde instantáneamente sus valiosas propiedades.

Cultivo de salazón

La salazón de invierno es otra forma fácil de conservar el tomillo durante 8 meses. Para hacer esto, las hojas frescas de tomillo se pican finamente y se espolvorean con sal. Repartimos la planta triturada en un tarro o recipiente de cerámica. El recipiente con tomillo picado se guarda en el frigorífico.

Envasado en aceite natural o vinagre

La especia se conserva en aceite. Se hace aceite de tomillo, que luego se usa para aliviar el dolor, aliviar la fatiga, enjuagar la boca.

Prepare la composición de la siguiente manera:

• La especia lavada se seca cuidadosamente al sol.
• Triturado en mortero.
• Coloque las verduras en una cacerola con aceite (8 ml de aceite de coco), cocine la mezcla a fuego medio durante 5 minutos hasta que comiencen a aparecer burbujas.
• Vierta la mezcla enfriada en un recipiente de vidrio, guárdelo en un lugar fresco.

Las hojas frescas también se pueden cocinar en vinagre de vino y aceite de oliva. Para ello, se pasan hojas frescas por una picadora de carne. La composición se coloca en un frasco, se vierte con aceite para que las hierbas se cubran con una capa de 7 cm.El aceite natural evita la aparición de moho no deseado durante el almacenamiento. El tomillo preparado en la carne servirá como una excelente adición a cualquier plato. A menudo se encuentra en adobos de carne populares.

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