Sorrel: descripción de las mejores variedades para campo abierto y región de Moscú con foto y video

La acedera es un cultivo hortícola completo con hojas de formas distintivas y un sabor agrio persistente. Se usa para hacer borscht verde, agregado a pasteles y ensaladas. Hay muchos tipos diferentes de acedera: variedades especiales para Siberia, carril medio, temprano: todo esto se discutirá en el material.

Variedades de acedera para campo abierto

Todas las variedades de acedera cultivadas por los jardineros se pueden dividir según varias características principales: para campo abierto, resistente a las heladas, ornamental, radicular, forma y color de las hojas, así como híbridos (espinacas y otros).

Importante. Además, la acedera se clasifica en comestible, comestible y no comestible. En Europa, la especie subalpina es bastante popular, especialmente diseñada para reproducirse en piedras; su propósito es puramente decorativo.

Para plantar en un invernadero, campo abierto, la mayoría de los tipos de acedera moderna están pensados, tanto de maduración temprana como media.

Los jardineros conocen muy bien la variedad:

1. Belleville. Se refiere a semiprecoz, con raíces gruesas, de longitud media. El sabor de las hojas es moderadamente ácido, en esta variedad son grandes, redondeadas y alargadas. Resistente a las heladas;
2. De hoja grande. Una de las especies tempranas y al mismo tiempo de alto rendimiento, sin miedo al clima frío, las hojas son livianas, de pie;
3. Malaquita. En cuanto a la maduración, se considera media, normalmente no pasan más de 50 días desde la aparición de los brotes hasta la primera cosecha. La hoja tiene forma de lanza, los bordes son ligeramente ondulados, el sabor es agradable, con una ligera acidez;
4. Odesskiy 17 pertenece a las primeras especies, además es resistente a la sequía. Las hojas son redondeadas, alargadas, de hasta 7 centímetros de ancho;
5. La variedad de hoja ancha tiene un sabor medio ácido suave y hojas ovoides;
6. La variedad de espinaca se distingue por sus hojas grandes y erectas de intenso color oscuro, con una ligera acidez y un alto contenido de vitamina C.

Descripción de las variedades de acedera

Cada especie tiene sus propias características, a veces se indican con el nombre (de hoja ancha, espinaca o roja), pero la mayoría de las veces se necesitan pequeñas pistas: será mucho más fácil tratar con ellas a ellos.

Alazán rojo

Este tipo de acedera, llamada roja y, a veces, sangrienta, tiene hojas de una forma redondeada característica de color verde oscuro, con vetas brillantes de un rico tono carmesí.La planta es perenne, puede crecer hasta una altura de 80 e incluso 120 centímetros. Ama el sol (se permite una pequeña sombra), no tolera la sequía. Los esquejes son rojos, en un lugar puede crecer hasta 5 años.

Alazán de hoja grande

La variedad de hoja grande tiene muchas ventajas: los jardineros la aprecian por su maduración temprana (no más de 35 días), resistencia a las heladas (no requiere refugio para pasar el invierno), buen rendimiento (hasta 6 kilogramos por metro cuadrado para 2 colecciones). Las hojas, como su nombre lo indica, son grandes, de color verde claro, alargadas.

Rico en vitaminas A, B, B2, C, PP, oligoelementos de hierro, potasio. Se utiliza en primeros platos (sopas, sopa de repollo, borscht), en conservas, tiene un pronunciado sabor agrio. Sin trasplante, crece hasta 6 años (sujeto a cuidados adecuados).

Alazán de hoja ancha

La especie tiene jugosos brotes de color esmeralda brillante con un sabor moderadamente ácido. Difiere en la germinación promedio en términos de términos, después de 50 días puede cosechar la primera cosecha de vegetación (en total, se obtienen hasta 5 cortes por temporada de acedera de hoja ancha). La descripción de esta variedad se encuentra con mayor frecuencia en páginas de Internet y en catálogos. Es muy popular entre los jardineros y se considera ideal para sopas y primeros platos.

Acedera de espinaca

La variedad de espinaca es una variedad híbrida, tiene un contenido de proteína muy alto en las hojas, casi como en la soja. Al mismo tiempo, carece por completo del sabor agrio característico de otras especies (no contiene ácido oxálico), y es rico en oligoelementos de potasio, fósforo, azufre y hierro.

Queda por agregar una ventaja innegable más a esto: la maduración temprana de las hojas de la primera cosecha, que es especialmente importante para las plantas sembradas en campo abierto. Uteush (otro nombre para esta especie) es útil para ensaladas, purés de verduras, como condimento para la carne.

Victoria - acedera

Victoria es una variedad de maduración tardía con hojas redondeadas, ligeramente ampolladas y de color verde oscuro. Se considera resistente al tiro, con una roseta de tamaño mediano (hasta 20 centímetros).

Las mejores variedades para la región de Moscú

Actualmente, los criadores han criado varias variedades de acedera, enfocadas en el cultivo en regiones específicas de Rusia, con ciertas condiciones climáticas: termófilas, que requieren cuidados adicionales o, por el contrario, resistentes a las heladas, sin pretensiones.

Para la región de Moscú, en cuanto a una franja media pronunciada, los siguientes tipos son los más adecuados:

1. Belleville. Uno de los tipos más antiguos, en términos de sus indicadores de calidad, no es muy inferior a los últimos desarrollos. Las hojas tienen un alto contenido de caroteno, ácido ascórbico, microelementos.Hojas carnosas, resistentes a las heladas, con pecíolos gruesos, aptas para la conservación, consumidas tanto frescas (ensaladas, tentempiés) como hervidas (sopas, guarniciones). En temporada, da al menos 7 kilogramos de hierbas frescas por metro cuadrado de tierra.
2. Nieve esmeralda. Con germinación promedio (período de vegetación - hasta 52 días), pero inusualmente productiva. Permite sembrar semillas durante todo el año, en primavera, finales de otoño (invierno) y verano. Fácilmente reconocible por la forma ancha y extendida de la roseta de hojas. Las hojas en sí se distinguen por su peculiar belleza: una forma redondeada similar a un huevo; de un metro cuadrado se obtienen hasta 7,5 kilogramos de cultivo. El sabor es delicado, ideal para cortes de verduras y primeros platos, así como para encurtidos o congelados.
3. Malaquita. Resistente a las bajas temperaturas, sorprendentemente rápidamente cubierto de hojas de color verde brillante. El período desde que se echan los brotes hasta que se cosechan no supera los 45 días, un resultado récord. Hojas de longitud media (hasta 15 centímetros), forman una roseta ligeramente dispersa.La superficie de la hoja suele ser lisa, pero también hay formas ligeramente espinosas.
4. Odessa de hoja ancha. La especie es de maduración temprana, la temporada de crecimiento es de hasta 45 días. Las hojas son ligeramente alargadas, de hasta 16 cm de largo y hasta 7 cm de ancho, de color verde saturado. El alto rendimiento (hasta 8 kilogramos) depende directamente de la fertilización del suelo y la nutrición de las plantas. Esta especie es excelente para ensaladas y aperitivos, sopas y preparaciones. Las hojas contienen muchas vitaminas, potasio y hierro.
5. Frondosa. Recientemente se ha vuelto muy popular, trae una cosecha en 40-45 días (hasta 8 kilogramos por metro cuadrado). Las hojas son alargadas, no demasiado ácidas, adecuadas para ensaladas. Susceptible a la humedad del suelo, en sequía comienza a brotar abundantemente. El período de crecimiento promedio en un lugar es de hasta 5 años, la variedad es resistente a las bajas temperaturas.
6. Maikopsky 10 y Spinach tienen bajo contenido de ácido oxálico, maduración temprana, buena tolerancia al frío
7. De hoja grande. Uno de los mejores y más tempranos tipos, con aceptable resistencia a las heladas, sabor suave (no demasiado ácido), hojas de color verde claro agradable.
8. Altai se distingue por sus hojas en forma de lanza sobre tallos largos y delgados, a medida que maduran, adquieren un ligero tinte rojizo. Verdes con un sabor agradable, acidez media. Resistente a las heladas.
9. Lyon. Delicado, con hojas inusualmente sabrosas, una variedad que apenas tolera el invierno ruso. Las hojas crecen rápida y densamente, por lo que se cortan varias veces durante la temporada.

Todas las variedades de acedera descritas se arraigan bien en Rusia, se cultivan con semillas y se plantan en campo abierto. Con el cuidado adecuado, brindan hasta 6 cosechas de verduras saludables, con una acidez agradable, en la mesa para ensaladas, condimentos y primeros platos.

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