Tomates marinados con ajo al instante: 5 mejores recetas con fotos

Entre las verduras, los tomates ocupan una posición dominante. Son amados frescos y salados. A veces, en el verano, quieres probar tomates en escabeche instantáneos con ajo. En media hora o una hora puedes conseguir un plato especiado que decorará los menús de verano e invierno.

Especificidades de los tomates en escabeche con ajo para el invierno

Los tomates con ajo tienen un sabor original, sobre todo cuando se cocinan rápido. Producto Marinado:

• fácil de preparar;
• delicioso con hierbas, pimientos picantes, especias;
• es un excelente refrigerio;
• hasta una anfitriona sin experiencia puede cocinar.

Se pueden usar recetas interesantes para espacios en blanco de verano e invierno.

Preparación de ingredientes

Para comenzar a encurtir tomates, debe recoger pequeños frutos de tomate. Haga esto teniendo en cuenta el tamaño del banco. Es necesario tomar tomates maduros con una piel fuerte. No los utilice demasiado maduros, ya que se desmoronarán cuando se cocinen.

De las hierbas aromáticas, la albahaca, el eneldo, el perejil y el apio son los más adecuados.

Las vainas de pimiento picante añadirán picante, además del ajo, a los tomates.

Embalaje requerido

Para los tomates en escabeche, lo mejor es tomar tarros de cristal de un litro. Se lavan a fondo, se rocían con agua hirviendo. Entonces necesitas esterilizar el recipiente. Los recipientes de un litro se colocan en el horno y se calientan a 120 grados. Guárdelo dentro de 20-30 minutos.

Se recomienda tratar los frascos con vapor caliente. Esto también llevará de 15 a 20 minutos.

Hay formas de marinar en bolsas de plástico.

Métodos de cocción

El producto en escabeche se prepara de diferentes formas. Hay amas de casa que toman algunas verduras y especias. Otros, por el contrario, impregnan los frutos del tomate con aromas de hierbas de la huerta, pimienta, ajo.

Tomates instantáneos en bolsa con ajo y hierbas

Si desea obtener tomates encurtidos rápidamente, al día siguiente, en lugar de un frasco, use film transparente o una bolsa.

Para cocinar, es necesario cortar las frutas elásticas en rodajas. Para 300 gramos de tomates necesitarás:

• unas ramitas de eneldo;
• cabeza de ajo picada;
• 10 cilantro o granos de pimienta;
• una cucharadita de vinagre de sidra de manzana;
• 20 gramos de azúcar;
• 90ml de aceite vegetal, mejor que el aceite de oliva.

Las sales se toman al gusto. Si te gusta el olor y el sabor de la albahaca, esta hierba también se debe sentir en la marinada.

Mezclar el ajo, el aceite con el vinagre, el eneldo, agregar los tomates y mezclar suavemente. Extender en bolsa o film.

Puede probar la ensalada después de 30-40 minutos si la guarda en el refrigerador.

Puedes cocinar las verduras en un recipiente de plástico. Los tomates se vierten con agua hirviendo y se les quita la piel. Luego prepare la marinada con 1 litro de agua, 2 cucharadas de sal, 4 - azúcar, 100 ml de vinagre al 9%. Cuando la marinada se caliente, vierta las frutas de tomate espolvoreadas con ajo y hierbas, cubra con una tapa y envíe al refrigerador.

Receta rápida de rodajas de tomate

Para endulzar las preparaciones con tomate, es necesario añadir más azúcar. Y se usa sal, agregando al gusto.

Si toma tomates cherry para encurtir, córtelos por la mitad. Más grande - en 4 partes. Los trozos de fruta se colocan en frascos preparados. En una taza separada, mezcle los dientes de ajo picados, las vainas de pimiento amargo finamente picadas y las verduras picadas. Todo se coloca en capas en frascos, luego se vierte con marinada. Después de enrollar, los recipientes se enfrían y se colocan en el refrigerador. Puedes comer ensalada después de un día.

Tomates salados con ajo y hierbas en 30 minutos

Si desea obtener un refrigerio en media hora, debe cortar tomates maduros pero firmes en trozos. Se ponen en una taza, añadiendo mucho ajo picado finamente. Lo mejor es tomar la mayor cantidad de vegetación posible del jardín para cocinar. Puede ser albahaca, eneldo, perejil y apio. Las hierbas trituradas se mezclan con vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva. Se toman en la misma cantidad de 50 ml.

Ahora todos los componentes están conectados. Mantener tapado el recipiente con los tomates durante media hora, agitando de vez en cuando.

Cómo cocinar tomates en salmuera sin vinagre

En lugar de vinagre, es mejor usar ingredientes como granos de mostaza para preparar la marinada. Para 300 gramos de tomates rojos, necesitarás 3 ml. Las semillas de mostaza se mezclan con pimienta en polvo, roja y negra (cucharadita). Vierta 40 ml de aceite vegetal. El azúcar y la sal se deben tomar en cantidades iguales al gusto. Los tomates en rodajas se sumergen en la marinada, se revuelven y se dejan en remojo durante unos minutos. Guarde la pieza de trabajo en el refrigerador.

En lugar de vinagre, a menudo se usa jugo de limón.

Preparando un rico y original snack con limón

Se obtiene una ensalada interesante y apetitosa para el invierno a partir de tomates, si se cocina con limón y miel.

Utilizado para 3 kilogramos de frutas carnosas elásticas hasta:

• 4 limones medianos;
• vasos de miel;
• 2 manojos de cilantro y albahaca;
• 2 chiles picantes;
• 45ml de aceite de oliva;
• 6 cucharadas de sal.

Para la cosecha, necesitará frutos de tomate pelados. Para hacer esto, se rocían con agua hirviendo y se les quita la piel con cuidado. Luego, las frutas se colocan en un tazón. Todos los demás ingredientes se mezclan bien y los tomates se vierten con la marinada.

Es necesario agitar el aperitivo varias veces para que la marinada se distribuya uniformemente. El aperitivo de tomate vale en la nevera durante un día.

Cuánto y cómo almacenar la conservación

Los tomates marinados en una mano rápida no se almacenan durante mucho tiempo. La mayoría de las veces se ponen en el refrigerador y se comen dentro de 2-3 días. Cuanto más tiempo se dejen los bocadillos en la nevera, peor sabrán.

Si la preparación se hace para el invierno, es mejor esterilizar los frascos con vegetales en escabeche y enroscarlos bajo tapas de hierro. En este caso, la pieza de trabajo durará más.

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