Compota de manzana Chokeberry: 10 mejores recetas de cocina de invierno

Muchas amas de casa cocinan varias compotas para el invierno. La combinación de diferentes frutas le permite obtener bebidas inusualmente sabrosas. Se puede preparar una compota excelente a partir de manzanas y chokeberry (chokeberry). Este es un tesoro de nutrientes. Es fácil de preparar, y el resultado siempre es excelente, sin importar con qué receta se prepare esta bebida.

Principios generales de cocina

La compota de manzanas y chokeberries se prepara de la misma manera que bebidas similares. Puede usar solo los ingredientes principales, pero puede agregar componentes adicionales para obtener el sabor original.

Esta bebida contiene muchos elementos útiles, se recomienda beberla para diversas enfermedades para mantener el sistema inmunológico.

Características de la selección de productos

Para hacer compota, puedes tomar frutas frescas y congeladas. Las manzanas se pueden usar incluso secas. Es mejor tomar variedades que tengan pulpa más densa, en lugar de suelta.

Lo principal es que las frutas sean de alta calidad, sin daños, especialmente las bayas. Las frutas seleccionadas se lavan bien.

Si no se elimina la suciedad, la fruta se puede remojar durante un rato.

Cómo preparar correctamente el recipiente

La elección del tamaño de los frascos depende de las preferencias de la anfitriona. Los recipientes y las tapas se lavan bien con un agente de limpieza y luego se esterilizan de la manera más conveniente. Después del procedimiento, los frascos se apartan para que no caiga basura sobre ellos.

Cómo cocinar compota de manzana y ceniza negra para el invierno

Hay varias formas de hacer compota con estos productos. Debido a un ligero cambio en los ingredientes, el producto adquiere un sabor y una riqueza diferente.

Receta clásica

Para preparar:

• manzanas - 5 piezas;
• chokeberry - 170 g;
• azúcar - 125g

Producción:

1. Lave las frutas, córtelas en rodajas, retire las semillas.
2. En el recipiente preparado, pon las frutas y la aronia.
3. Vierta agua hirviendo hasta el borde de la jarra, no toque durante 10 minutos.
4. Vierta agua en un recipiente, hierva y mezcle con azúcar.
5. Vierta el líquido terminado en los ingredientes.
6. Recipientes obstruidos con tapas.

Los frascos con el producto cocinado se colocan boca abajo, se cubren con ropa abrigada y no se tocan hasta que se enfrían por completo.

Con hojas de cerezo

La compota con la adición de hojas de cerezo adquiere un sabor y un olor interesantes. Prepararlo es bastante sencillo.

Ingredientes:

• manzanas grandes - 2 piezas;
• chokeberry - taza pequeña;
• azúcar - 0,3 kg;
• hojas de cerezo - 6 piezas

Proceso:

1. Lavar y secar las hojas y el chokeberry.
2. Lavar las manzanas, dividirlas en trozos, quitarles el corazón.
3. Coloque los productos en un recipiente, hojas de cerezo encima.
4. Vierta agua hirviendo por completo, cubra con tapas y enfríe.
5. Vierta agua en una cacerola, mezcle con azúcar para hacer un almíbar.
6. Vierta la comida con líquido hirviendo.

Con ácido cítrico

Necesitarás:

• manzanas - medio kilo;
• chokeberry - medio kilogramo;
• agua pura - 3 litros;
• ácido cítrico - media cucharadita.

Proceso:

1. Lave las bayas, déjelas durante 12 horas debajo de la tapa, vierta agua caliente.
2. Al final de este tiempo, vierta el líquido en una cacerola, agregue azúcar.
3. Cocine en almíbar durante 20 minutos.
4. Vierta limón en la solución, hierva y vierta sobre las frutas colocadas en frascos.

Los frascos invertidos se dejan enfriar.

Sin esterilización

Preparar un producto así también es bastante sencillo.

Ingredientes:

• serbal - 0,7 kg;
• manzanas pequeñas - 0,25 kg;
• azúcar - 0,6 kg;
• agua hervida - 2 l.

Proceso:

1. Las manzanas se lavan bien, se quita el corazón y se dejan enteras. Póngalos en un recipiente, agregue agua hirviendo, déjelos por 20 minutos.
2. Lave las chokeberries, colóquelas en una cacerola.
3. Drene el agua del recipiente con manzanas, vierta el chokeberry con esta solución.
4. Cocine hasta que las bayas empiecen a reventar ligeramente. Filtre el líquido y llévelo a una temperatura de 100 grados.
5. Vierta la fruta con la solución preparada, enrolle las tapas.

Con limón

Para cocinar la compota con limón necesitarás los siguientes productos:

• manzanas - 12 piezas;
• limón - 0,5 piezas;
• azúcar - 300 g;
• aronia - 1,5 pilas;
• agua hervida - 1,5 l.

Cómo cocinar:

1. Prepara las frutas de forma similar a las recetas anteriores.
2. Vierta 2 litros de agua en un recipiente, hierva.
3. Hervir las manzanas en agua hirviendo durante varios minutos y luego transferirlas a un frasco.
4. Repita lo mismo con chokeberry.
5. Agregar el jugo de medio limón, azúcar y hervir al caldo filtrado.
6. Vierta el almíbar caliente sobre los ingredientes.

Con peras

Componentes:

• manzanas - 0,5 kg;
• peras - 0,5 kg;
• serbal - 0,3 kg;
• azúcar - 0,3 kg.

Proceso de cocción:

1. Prepara la fruta como de costumbre.
2. Vierta agua hirviendo sobre Aronia.
3. Coloque todos los ingredientes en los frascos preparados, agregue agua hirviendo.
4. No tocar durante 40 minutos.
5. Con el líquido extraído de los frascos, prepara una solución dulce.
6. Vierte el almíbar y cierra las tapas.

Con vainillina

Necesario:

• peras - 0,3 kg;
• serbal - 0,8 kg;
• manzanas - 0,4 kg;
• azúcar - 0,45 kg;
• una cucharadita incompleta de ácido cítrico;
• un paquete de azúcar de vainilla.

Producción:

1. Prepara la fruta, divídela en dos mitades.
2. Retire la basura y las ramitas de la ceniza de montaña.
3. Hervir 2 litros de agua en una cacerola, agregar agua hirviendo a los frascos con fruta, dejar tapados.
4. Después de 15 minutos, repita el proceso, enfríe los frascos.
5. Después de drenar la solución, agregue los componentes restantes.
6. Vierta el almíbar sobre las bayas, apriete las tapas.

Con ciruelas

Esta compota tiene una composición variada. Además de manzanas y chokeberries, se utilizan peras y ciruelas.

Ingredientes:

• manzanas, peras, ciruelas - 0,2 kg cada una;
• bayas de serbal - 0,4 kg;
• azúcar - 0,25 kg;
• agua - 0,9 l.

Cómo cocinar:

1. Enjuague las bayas, vierta agua hirviendo y escúrralas bien.
2. Lave bien la fruta, quite los huesos y divídala en trozos pequeños.
3. Blanquear todas las frutas durante 8-10 minutos hasta que aparezca la suavidad.
4. Extender, alternando con las bayas para formar capas.
5. Hervir agua, agregar azúcar y preparar almíbar.
6. Vierta la fruta con el líquido preparado.
7. Esterilizar 15 minutos.

Con escaramujo

Cocinar compota de rosa mosqueta es muy sencillo. Requerido:

• rosa mosqueta y chokeberry - 150 g cada uno;
• manzanas - 300 g;
• jarabe dulce - 400 ml.

Cocinar:

1. El sirope se prepara a base de azúcar y agua, tomando los productos al gusto.
2. Enjuague las bayas. Pelar los escaramujos de las semillas y los pelos, verter con agua hirviendo.
3. Quita las semillas de las manzanas, córtalas en trozos grandes.
4. Frutas dispuestas en un recipiente, vierta el almíbar.
5. Coloque los recipientes para esterilizarlos durante 10-20 minutos.

Con menta

Esta bebida no solo contiene menta, sino también mandarinas.

Qué llevar:

• chokeberry - 250 g;
• mandarinas - 3 piezas;
• agua - 2 litros;
• menta - 10 hojas;
• manzanas - al gusto;
• azúcar - 150g

Receta:

1. Lavar todos los productos, quitar la piel y las venas blancas de las mandarinas.
2. En una cacerola mezclar la fruta, el agua y el azúcar.
3. Cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido, agregue menta y un poco de ácido cítrico.
4. Vierta en frascos limpios, cierre con tapas.

Reglas para almacenar compota de mora y manzana

Guarde la bebida a una temperatura que no supere los 18 grados. El producto no debe congelarse. El sobrecalentamiento también es peligroso, la compota puede fermentar y enmohecerse.

Recomendado