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Rebanadas de mermelada de medio cultivo para el invierno: transparente según una receta comprobada

Anonim

Si hace mermelada de medio cultivo según la receta en rebanadas para el invierno, resultará muy sabrosa y fragante. La mermelada contiene muchos macro-microelementos y vitaminas útiles, lo que tiene un efecto muy positivo en el fondo general del cuerpo. El uso de mermelada ayuda a mantener en buen estado la inmunidad y evitar muchos resfriados, además de los beneficios, es simplemente deliciosa. La mermelada puede ser un buen regalo para el té o un ingrediente en otros platos.

Características de hacer mermelada de manzana semicultivada para el invierno

Es importante entender que la ebullición repetida permitirá que las rodajas de manzana mantengan su forma original y que el azúcar no se caramelice.

Si se hierve una vez, el resultado será una sustancia pegajosa poco atractiva de color oscuro. Al mismo tiempo, si se cocina como se indica en la receta, obtendrá una mermelada de manzana transparente y fragante.

Cuando quieras que la mermelada tenga un sabor extra, puedes usar ralladura de naranja, una tira cortada (esto se puede hacer con un pelador de verduras) y poner durante la cocción. Luego será necesario quitar la ralladura de la sartén.

Ingredientes requeridos

Según la receta para hacer mermelada semicultivada con rodajas para el invierno, solo se necesitan dos ingredientes: manzanas y azúcar.

La especificidad de la elección de los ingredientes

Es importante usar manzanas que no muestren signos de daño o podredumbre. Se recomienda que la carne esté firme y no suelta.

Reglas para la preparación de envases

La mermelada preparada se presenta en frascos previamente esterilizados. Esto se puede hacer de varias maneras. La más popular es la esterilización por vapor. También se puede hacer hirviendo frascos y tapas.

Proceso de cocción

Para hacer mermelada semicultivada con rebanadas para el invierno, debes preparar azúcar y manzanas. Su número se determina en función de la cantidad de producto que se planea preparar. El azúcar debe tomarse en peso tanto como se usan las manzanas. Al mismo tiempo, se debe tener en cuenta que al pesar, las frutas ya deben estar preparadas para cocinar: lavadas, peladas y cortadas en mitades.

La preparación de la mermelada semicultivada para el invierno es la siguiente:

  1. Primero debe preparar la fruta: se lavan, se limpian de la humedad, se cortan en rodajas y se pelan desde el centro. Sin embargo, a veces será mejor. Si pelado. Esto se recomienda en los casos en que la cáscara es dura y gruesa. De lo contrario, puedes dejarlo.
  2. Necesitas tomar un tazón de un tamaño adecuado y colocar rebanadas de medio cultivo en él en una capa y espolvorear generosamente con azúcar. A continuación, debe colocar otra capa de manzanas y espolvorear con azúcar nuevamente. Si es necesario, haz una o más capas.
  3. El recipiente debe estar cubierto con una tapa. También puedes hacerlo con una toalla.
  4. Esperando hasta que la semicultivadora empiece a hacer jugo. Esto suele tardar de 12 a 24 horas. Como resultado, será posible ver que ha aparecido una gran cantidad de líquido y que el azúcar se ha disuelto por completo.
  5. Ahora necesitarás usar una cacerola profunda. Se colocan rodajas de manzanas en él y se vierte el líquido resultante. Luego lo ponen a fuego medio y esperan a que hierva.
  6. Cocine durante cinco minutos. Después de eso, se apaga el fuego y se espera hasta que la sartén se haya enfriado por completo.
  7. Ahora nuevamente necesitas poner la comida en el fuego, llevar a ebullición y hervir durante diez minutos. Después de eso, apaga el fuego y espera hasta que el contenido se enfríe a temperatura ambiente.
  8. Tendrás que hervir la mermelada una vez más. Ahora se puede hervir durante 5-30 minutos. La duración del procedimiento está determinada por el color a obtener. Cuanto mayor sea el tiempo de ebullición, más oscura será la mermelada.

Después del final del proceso de cocción, el producto se vierte en frascos y se cierra con tapas.

Para que la mermelada se enfríe, se le da la vuelta y se envuelve en una manta. Luego se deja enfriar la mermelada para el invierno a temperatura ambiente.

Cómo y durante cuánto tiempo almacenar esta mermelada

Los frascos de mermelada para el invierno deben guardarse en un lugar oscuro y fresco. Conservarán sus cualidades útiles durante un año o más.