Huevos de Indochka: ¿es posible comerlos y cómo se ven, los beneficios y los daños de tales alimentos?

Los patos de Berbería, o indo-patos, son una especie de patos grandes que fueron domesticados por el hombre en la segunda mitad del siglo XIX. Las hembras indias ponen de 8 a 14 huevos, que tienen valor nutricional. Los huevos saben a huevos de gallina, se pueden cocinar según recetas tradicionales o se pueden usar en cosmetología casera. Las tasas de puesta de huevos son mucho más altas que las de las gallinas y los patos domésticos de tamaño normal.

Aspecto de los huevos

Exteriormente, los huevos de pato almizclado parecen huevos de gallina grandes. Pero una mirada más cercana revela numerosas diferencias.

PesoVaría de 100 a 150 gramos.ColorLa yema es amarilla saturada, la clara blanquecina, translúcida. Forma Características de la cáscara La densa cáscara blanca es responsable de la fuerza de la cáscara. Lleva mucho tiempo romper la cáscara.

Criterio	Descripción
Huevo alargado, puntiagudo en la parte superior.

Después de romper el huevo, la yema comienza a salir. En densidad, es más viscoso que el de un huevo de gallina. El color amarillo saturado significa alto contenido de caroteno. La proteína difiere en consistencia. La parte mucosa es más densa y transparente.

¡Información! Un huevo de pato es igual a dos huevos de gallina en términos de peso y volumen.

Beneficios y perjuicios

Los beneficios del producto se deben a la composición química.

Pros y contrasLos huevos se incluyen en la dieta durante la rehabilitación después de una enfermedad grave. El valor energético de 185 kcal permite que el producto se utilice para la recuperación rápida del cuerpo, la saturación con nutrientes esenciales.El contenido de potasio y magnesio hace que el producto sea popular entre las personas con enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. El uso regular ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos, previene el desarrollo de diversas trombosis.Una mayor cantidad de proteínas es útil en la planificación de la dieta de los atletas. La proteína se digiere fácilmente, satura el cuerpo, no provoca consecuencias.El mayor contenido de fósforo y potasio es útil para fortalecer los dientes, así como el sistema musculoesquelético.La proteína es rica en ácido fólico, que es responsable de numerosos procesos en el cuerpo. El complejo vitamínico está indicado para organismos en crecimiento, recomendado para mujeres embarazadas.El complejo de vitaminas de diferentes grupos tiene un efecto positivo en los procesos del metabolismo general, mejora el bienestar general.no indicado para bebés;prohibido para aquellos diagnosticados con enfermedades hepáticas graves y complejas;las personas con reacciones alérgicas a los alimentos deben tener cuidado y precaución con el uso del producto.

¡Ayuda! Si se encuentra una alergia a los huevos de gallina, se recomienda probar los huevos indios, que pueden no dar una reacción.

Uso para cocinar

Los huevos de Indonesia se comen de la misma manera que los huevos de gallina. Para preparar el plato, se recomienda mantener el huevo a temperatura ambiente durante 30 minutos o ligeramente tibio sobre la estufa. Esta técnica ayuda a destruir rápidamente el caparazón de pato denso.

Antes de cocinar, la superficie se lava a fondo con jabón y un cepillo. Por lo general, un huevo fresco está cubierto de excrementos.

Es costumbre preparar platos clásicos a partir del producto:

• tortilla;
• huevos fritos;
• salsas de yema;
• mousse con proteínas;
• añadir a la masa;
• cocine platos a base de huevo para la primera o segunda ración.

Los huevos de Indochka se clasifican como productos exóticos. Por ejemplo, en Filipinas se comen solo cuando se forma el embrión en su interior. Para ello, se colocan varios ejemplares sobre la madre gallina y se sacan a los pocos días.

Los japoneses preparan un producto exótico enlatando. Junto con la cáscara, se vierte un almíbar especial, que se consume después de la infusión, cuando la cáscara se ablanda.

¡Información! Está terminantemente prohibido utilizar el producto crudo. Para minimizar el riesgo de infección por salmonelosis, es necesario realizar el tratamiento térmico más simple.

Cosméticos

El producto crudo se usa para hacer cosméticos caseros. Hay varios escenarios de aplicación:

1. Las yemas y las claras son adecuadas para hacer máscaras, se aplican en la cara y luego se lavan con agua tibia.
2. La mascarilla facial de yema de huevo y aceite de oliva pertenece al grupo de los remedios caseros nutritivos. En comparación con las mascarillas a base de yema de pollo o de codorniz, este remedio muestra mejores resultados.
3. Para hacer que el cabello brille, tome la yema y haga una máscara con la adición de ingredientes auxiliares.
4. Las proteínas batidas se aplican sobre la piel del rostro con tendencia grasa. El mecanismo de acción se basa en la capacidad de la proteína para tensar la piel y estrechar los poros.
5. Se aplican yemas batidas al cuerpo, se hace una envoltura. El procedimiento es responsable de la activación de los procesos de regeneración. Al mismo tiempo, aumenta el flujo sanguíneo.

Selección y almacenamiento de productos

Producto exótico comprado a proveedores habituales. Las granjas de patos de Berbería valoran su reputación y ofrecen solo productos frescos y de alta calidad.

Al almacenar, se recomienda seguir las reglas básicas:

• los huevos se almacenan en bandejas horizontales;
• periódicamente, cada copia se gira 180 grados para evitar que la yema se seque;
• el régimen de temperatura se establece dentro del rango de +8 a +15 grados, una disminución o aumento conduce a una disminución de la calidad;
• El período máximo de almacenamiento de alimentos frescos es de 15 días.

No debe comprar productos que difieran en tamaño, con grietas o muescas en la cubierta. Varios microorganismos permanecen en la cáscara. En presencia de daños, penetran en el interior y provocan daños en la yema o la proteína. Estos especímenes no son aptos para cocinar.

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