Vaca africana: descripción de 3 razas de ganado y su contenido

Algunas especies de animales salvajes, cuyos parientes se crían con éxito en granjas privadas, no pudieron domesticarse. Tales representantes de la fauna salvaje incluyen el toro africano. Este búfalo tiene un físico grande y vive en las sabanas. Pero entre las vacas africanas hay representantes que se han criado en granjas durante varios siglos.

Un poco de historia

Entre las vacas domesticadas africanas, el toro watussi ha ganado gran fama. Existe mucha controversia en torno al origen de esta especie. Los habitantes de África insisten en que Watussi es una especie separada de vacas salvajes que apareció en el curso de la selección natural en el territorio del continente hace 6 mil años.En este caso, el progenitor se llama toro reliquia.

Según otra versión, el watussi surgió como una especie separada hace 4 mil años. Los progenitores de este animal se llaman cebúes indios jorobados, que también viven en África, y vacas egipcias. Las pinturas rupestres y las imágenes encontradas durante las excavaciones dan testimonio a favor de esta teoría.

La genética indica que ambas versiones son correctas. En el ADN de Watussi se encontraron cadenas que indican que entre los ancestros hay cebúes indios, vacas egipcias y uros salvajes. A pesar de la disponibilidad de datos obtenidos durante el estudio genético, los científicos no pueden determinar de qué especie se originaron los toros africanos.

Ganado de África

Las sequías prolongadas, las altas temperaturas y las lluvias tropicales periódicas, características de varias regiones de África, no son capaces de resistir a todos los animales. Por lo tanto, las vacas domésticas habituales no viven aquí.Aquí se crían principalmente toros watussi, búfalos de agua y cebúes.

Búfalos de la India

Los búfalos indios se distinguen por las siguientes características:

altura - hasta dos metros a la cruz;
el peso de un macho adulto - hasta 900 kilogramos, hembras - hasta 670 kilogramos;
longitud del cuerpo: hasta cuatro metros;
la esperanza de vida promedio es de 26 años;
la comida es principalmente hierba, pero se añaden alimentos secos y verduras.

Los búfalos indios tienen una disposición agresiva. Por lo tanto, estos animales son menos comunes en los hogares que otras vacas. A pesar de su gran masa corporal, los búfalos indios se crían principalmente para obtener leche, no carne.

Esto se debe a las peculiaridades del esqueleto: los animales tienen huesos y caderas macizas. Debido a esta estructura del cuerpo de la carne después del sacrificio, no se obtiene más del 50% de la masa del búfalo.

El contenido de grasa de la leche de estas vacas es del 9%. Los búfalos indios son valiosos como abono, ya que a menudo consumen algas. También se crían animales por sus pieles, que luego se usan para hacer prendas y zapatos.

Toro Watussi

Los rasgos característicos de Watusi incluyen lo siguiente:

cuernos anchos y macizos, cuya base alcanza los 35 centímetros de diámetro;
la distancia entre los cuernos es de 2 metros;
longitud de los cuernos: hasta 3,7 metros;
El peso de cada cuerno es de 45 kilogramos.

Estos cuernos en los toros sirven para la termorregulación. La altura de un watussi macho adulto alcanza los dos metros y su peso corporal es de 850 kilogramos. Las hembras pesan hasta 550 kilogramos. Estos animales son de color marrón.

Los Watussi se alimentan solos mientras caminan por el pasto. Al igual que los búfalos indios, estos toros prefieren comer algas. La popularidad de watussi en África se explica no solo por los grandes cuernos: la leche y la sangre de los animales se utilizan con fines rituales.

Toro cebú

Watussi tiene grandes cuernos para la termorregulación, mientras que los cebúes tienen una joroba en la espalda, que se compone de depósitos de grasa. Estas vacas se caracterizan por sus extremidades largas y fuertes, así como por su resistencia. Por lo tanto, el cebú se usa más a menudo como fuerza de tracción.

Los rasgos característicos de esta vaca incluyen un mayor contenido de leucocitos en la sangre, lo que proporciona una fuerte inmunidad a enfermedades comunes como la fiebre aftosa y la tuberculosis.

Y debido a la microflora anormal del estómago, el animal no sufre trastornos del tracto digestivo. El cebú también se cultiva para la leche, cuyo contenido de grasa es del 6%. Los machos adultos pueden producir hasta el 83% de su peso corporal en carne. Al mismo tiempo, el producto resultante es muy duro, pero sabroso.

Cómo conservar y cuidar

Las vacas africanas son fáciles de cuidar. Como se señaló, los animales encuentran comida por sí mismos durante el pastoreo diario. Además, las vacas africanas pueden comer heno, lo cual es importante en un clima cálido. El estómago de los animales locales se ha adaptado a la comida dura y la digiere bien. Además, a las vacas se les dan algas y vegetales.

Watussi, al igual que otros representantes del ganado domesticado, puede aumentar el peso corporal sin requerir minerales adicionales o complejos vitamínicos. Además, se pueden incluir pequeños crustáceos en la dieta. Los machos adultos consumen diariamente hasta 100 kilogramos de comida, las hembras - hasta 70 kilogramos.

Cómo se reproducen

Watoussi y otras vacas africanas alcanzan la pubertad a los nueve meses. Pero los agricultores locales comienzan a reproducirse más cerca de los dos años. El estro en las hembras ocurre una vez cada 2-3 meses.

Si los animales viven en rebaños, los agricultores dan a luz a no más del 2% de los machos del ganado total. Después de la fertilización, los terneros aparecen después de 10 meses. El peso de los jóvenes es de 14-20 kilogramos. Rara vez las hembras tienen dos crías.

Los animales jóvenes suelen separarse inmediatamente de la madre, ya que las hembras protegen agresivamente a las crías.

Datos interesantes

Las vacas africanas producen de 1,5 a 2 toneladas de leche al año. En este sentido, estos animales a menudo se crían como animales de tiro o para carne. En África, la población de ganado está disminuyendo constantemente. Esto sucede debido a las características de los rendimientos de leche. Los terneros son llevados a la ubre de la madre, pero después de algunos sorbos son arrancados. Debido a esta actitud, los animales jóvenes mueren temprano.

Debido a que el Watussi es considerado un animal sagrado en las tribus africanas, cada vaca se desangra, recolectando hasta cuatro litros de sangre cada mes, que luego se utiliza en los rituales. Algunos pueblos usan los cuernos de estos toros como dinero.