Cómo almacenar polen de abeja en casa: métodos y fecha de caducidad

Los productos de las abejas no son solo miel, cera y propóleos. El polen de abeja también se recolecta y se usa en la medicina popular como tónico general. Con la preparación adecuada, el producto se puede almacenar durante mucho tiempo sin perder sus propiedades únicas. Una descripción de cómo recolectar y almacenar polen de abeja en el hogar será útil para apicultores principiantes y experimentados.

¿Por qué se debe almacenar el polen?

El producto lo obtienen los insectos para alimentar a todos los habitantes de la colmena. Las abejas almacenan el polen en cestas sobre sus patas traseras. Por lo tanto, su segundo nombre es obnozhka. El polen de abeja tiene una composición compleja, contiene oligoelementos, vitaminas, proteínas, complejos lipídicos.

Dependiendo de la planta de la que se recolectó, puede tener un tinte verdoso, rojizo o amarillo. Mezclado con enzimas secretadas por insectos durante el proceso de recolección y transferencia, el polen adquiere propiedades únicas.

La sustancia no se pudo obtener en el laboratorio. Las propiedades útiles del polen dependen de las plantas de las que se recolectó, cómo se secó y en qué condiciones se almacenó. Se usa la portada:

• para fortalecer el sistema inmunológico;
• profilaxis durante la estación fría;
• durante la menopausia, como fuente de estrógeno;
• para mejorar el funcionamiento de los riñones y el tracto gastrointestinal;
• como antioxidante natural;
• utilizado para el dolor de garganta;
• para problemas de próstata.

La aplicación del curso satura el cuerpo con energía, tiene un efecto de fortalecimiento general.Debido a la gran cantidad de proteínas, se utiliza en la nutrición dietética. Los adultos toman una cucharadita 2 veces al día, para los niños 1 vez es suficiente. La sustancia tiene propiedades tónicas, la última dosis es a más tardar 18-19 horas.

Importante: no dar polen a niños menores de 3 años, personas propensas a reacciones alérgicas a plantas con flores o productos apícolas, propensas al aumento de peso, que sufren de diabetes

Solo el producto correctamente cosechado y almacenado tiene propiedades curativas. Para recolectar polen, los apicultores usan trampas de polen: válvulas con orificios instalados frente a la muesca. Al meterse en la colmena, la abeja pierde parte de la sustancia recolectada, cae sobre la bandeja de polen. Cada 2-3 semanas de recolección, los insectos tienen un descanso de una semana para reponer los suministros de alimentos.

Durante la recolección de néctar, no se instalan trampas de polen. En clima nublado y húmedo, tampoco se usan. La bandeja de polen se vacía diariamente, el polen puede humedecerse durante la noche.

Preparación para almacenamiento

La sustancia contiene hasta un 30% de humedad, para el almacenamiento a largo plazo debe secarse. El producto se coloca en un lugar seco, sombreado y con buena ventilación. Puede colocarlo sobre papel, tarimas especiales de madera o plástico. La capa de la falda no debe exceder los 1,5-2 centímetros.

El polen se agita periódicamente para un secado uniforme. No se seca al sol, los rayos ultravioleta privan al producto de propiedades útiles. A una temperatura de + 20-25 grados, tarda 3 días en secarse por completo.

Es aceptable usar dispositivos para secar bayas, champiñones y frutos secos. Secar a una temperatura de hasta +40 °C. Cuando se vierte, el producto terminado emite un sonido metálico característico. El polen seco se tamiza a través de un tamiz (no use metal), eliminando las impurezas (desechos atrapados, insectos).

El secado industrial del producto se realiza en armarios de secado al vacío equipados con ventilación, donde se mantiene la temperatura configurada. En este caso, el proceso de secado no dura más de 2 horas.

Reglas y condiciones óptimas

El polen de flores se almacena en bolsas de plástico selladas, frascos de vidrio esterilizados, bajo tapas de metal o al vacío. Lo principal es no congelar el producto y asegurarse de que no entre humedad. Cuando se congela, el polen pierde sus propiedades beneficiosas. La humedad provoca la formación de grumos y la formación de moho en el producto.Si se almacena incorrectamente, todas las vitaminas y microelementos se descomponen en los gránulos de polen de abeja y el efecto curativo desaparece.

Fechas de caducidad

Vida útil óptima: un año a partir de la fecha de preparación. Después de este período, el producto pierde hasta un 40% de los nutrientes. Es admisible el uso durante 2 años a la observación de las condiciones del almacenaje. El producto se mantiene en un lugar oscuro y fresco (es posible en los estantes del refrigerador), a una temperatura no superior a + 12-15 ° С.

Cómo prolongar la vida útil

Un método de almacenamiento eficiente es verter polen seco en miel fresca. El polen en gránulos se coloca en un frasco de vidrio, se vierte con un producto líquido 1:1, o se toman 2 partes de miel. Cerrar herméticamente el recipiente. Esto mejora el sabor del producto y le permite conservarlo sin pérdida de calidad durante 1,5-2 años.

Otro tipo de contenido de polen: espolvorear gránulos con azúcar en polvo. El azúcar no se utiliza para este fin, aumenta el contenido de humedad del producto y no lo conserva.

El polen de abeja se diferencia del polen de flores en su composición. Es capaz de fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, proteger contra los resfriados fuera de temporada. Cuanto más fresco es el producto, más valor tiene para el consumidor.

Recomendado