Gravedad específica de la miel: cuál es la densidad del producto apícola en kg por m3

Al elegir miel natural, los compradores primero prestan atención al sabor, el aroma y la apariencia del producto apícola. Pero vale la pena señalar que el néctar tiene otras características más importantes que determinan su calidad. El peso específico de la miel natural de abeja es un factor determinante a la hora de comprar un manjar curativo. Cómo calcular correctamente el indicador principal de la calidad de un manjar valioso, lo entenderemos más a fondo.

¿Qué tienen en común el peso y la calidad?

Las principales propiedades y calidad de un regalo natural dependen directamente de la densidad del producto apícola. A su vez, este parámetro está determinado por la cantidad de humedad y componentes adicionales del néctar natural.

Con un mayor contenido de humedad, esta característica disminuye. Si se agregan componentes extraños en forma de azúcar, almidón, harina u otros elementos a la composición del dulce, aumenta la gravedad específica de dicho producto. Además, la densidad del don curativo aumenta después del tratamiento térmico.

¡Importante! Vendedores y apicultores sin escrúpulos usan compuestos químicos que son dañinos para el cuerpo humano para diluir valiosas golosinas para abejas.

Densidad de miel de calidad

El principal parámetro que determina la naturalidad de un regalo natural es la humedad, que forma parte de la dulzura. En un producto apícola de calidad, la cantidad de líquido varía del 15 al 21% y corresponde a una densidad de 1350 a 1500 g por 1 l3. En consecuencia, 1 kilogramo de miel ocupará aproximadamente 2/3 de un recipiente de litro.

La valiosa dulzura en sí misma es higroscópica y absorbe rápidamente la humedad del aire. Además, su composición está influenciada por factores externos, condiciones de almacenamiento y apicultura.

• La cantidad de humedad en un manjar está determinada por su variedad. El néctar de diferentes plantas se caracteriza por una composición única de carbohidratos, vitaminas, minerales y agua.
• La densidad del obsequio de las abejas se ve afectada por las condiciones climáticas en las que los insectos lo recolectaron. Si el dulce se cosecha en un clima lluvioso, el contenido de humedad de tal golosina es mayor.
• La madurez del producto apícola también afecta los parámetros de calidad. Si se bombea miel joven e inmadura de la colmena, la composición del agua en tal delicadeza es mucho mayor. Después de entrar en la colmena, los insectos depositan el néctar en los panales, donde durante un tiempo se evapora el exceso de humedad. A continuación, los panales se sellan con cera y el regalo de la abeja se fermenta, obteniendo valiosos nutrientes y nutrientes. Solo la dulzura completamente madura, con una gravedad específica de 1400 a 1500 g por 1 litro, contiene la máxima concentración de vitaminas, azúcares saludables, ácidos, macro y microelementos.
• En caso de violación de las condiciones de almacenamiento, la densidad de un regalo natural también puede aumentar o disminuir. El producto absorbe rápidamente la humedad del aire, por lo que los dulces almacenados en recipientes sellados sin apretar contienen más líquido.

¡Importante! Si, al comprar, los parámetros de calidad están por debajo del estándar, no se debe comprar un producto apícola de este tipo.

Medida de miel

La densidad de un obsequio de abeja de alta calidad se calcula por la proporción de la cantidad de agua común y el medicamento en el mismo volumen del recipiente. El valor medio de este parámetro por litro de capacidad es de 1400 g. El peso máximo de néctar en una jarra de tal volumen puede alcanzar los 1500 g.

Ejemplo de cálculo

Para calcular de forma independiente la gravedad específica de un manjar curativo, necesitará:

• Envase 1L;
• agua en la cantidad de 1 l;
• miel de abeja natural;
• escalas.

Se pesa el recipiente vacío, se recuerda el indicador resultante. El peso medio de una jarra de cristal de un litro es de aproximadamente 400 g, a continuación se vierte agua en ella y se anota el nivel del líquido. Después de sacar el líquido del frasco, la dulzura preparada se coloca en el nivel anotado anteriormente. El peso del recipiente vacío se resta de la masa total. El resultado obtenido es el peso específico del dulzor útil. Por el mismo principio, puede calcular la densidad de cualquier tipo de obsequio de abeja.

¡Importante! La densidad de la golosina para abejas, su sabor y características visuales dependen de las plantas de las que los insectos recolectaron el néctar.

Dependencia de la calidad

El producto apícola natural se divide en muchas variedades con indicadores individuales de densidad, vitaminas, composición química y biológica.

• El néctar de mayo se considera el más líquido. El mismo manjar se obtiene del girasol, el trébol y la acacia.
• A partir del tilo, la castaña, el trébol de olor y el trigo sarraceno madura un producto de consistencia más espesa.
• El néctar que recolectan los insectos del diente de león se caracteriza por una estructura densa y viscosa, por lo que su delicadeza resulta ser muy espesa.
• El néctar de brezo tiene una consistencia gelatinosa, y el regalo natural de melaza, debido a sus resinas, se considera el más pegajoso.

Proporción de humedad y densidad del néctar:

Gravedad específica por 1 l321 %1410 g20 %1415g19 %1421g18 %1428g 17 % 16 % 1445g15 % 1450g

Composición del agua en la miel
1435

¡Importante! Cada grado tiene su propio parámetro de densidad, que corresponde al líquido incluido en el producto.

Dependencia de la temperatura

La temperatura de almacenamiento también afecta la calidad del manjar. En condiciones de temperatura elevada, la densidad del néctar puede aumentar del 10 al 15%. Al almacenar dulces en el refrigerador, su cantidad disminuye en un 5-10%.

Peso de miel en diferentes recipientes

Para comprar un producto de calidad en los mercados y tiendas y utilizar correctamente el néctar de abeja en casa, es necesario saber cuánto dulzor cabe en los distintos recipientes:

• en una cucharadita - de 8 a 10 g;
• en una cucharada - de 23 a 25 g;
• en bote de 0,5 l - de 700 a 750 g;
• en un recipiente de 1 litro - de 1400 a 1500 g;
• unos 3 kg de un producto valioso caben en un plato de 2 litros;
• La jarra de 3 litros puede contener de 4 a 4,5 kg de delicias naturales.

Los bidones de 40 litros que utilizan los apicultores para transportar los productos de las abejas incluyen hasta 60 kg de regalo natural, sin diluir.

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