Esterilización de frascos en una parrilla de aire: cómo hacerlo bien, a qué temperatura

El verano es el momento de cosechar y conservar. Tal procedimiento en el hogar es muy complicado y requiere mucho tiempo. Baste recordar cómo solían hacerlo nuestras madres: esterilizaban los frascos, hervían la salmuera, luego había un largo procedimiento de verterla en los frascos y volver. Todo esto requirió mucho espacio, esfuerzo y tiempo.

Pero vivimos en la era de la tecnología, donde la tecnología ha asumido la mayor parte del trabajo, por cierto, y las conservas también se pueden compartir con ella. Esterilizar frascos en una parrilla de aire es una manera fácil de preparar deliciosos encurtidos y mermeladas para el invierno en un corto período de tiempo.

Cómo se esterilizan las latas con un aerogrill

Ahora pasemos a cómo esterilizar frascos en una parrilla de aire. Con la ayuda de este dispositivo, el proceso de preparación del recipiente para su conservación se llevará a cabo en cuestión de minutos. Primero, los bancos están preparados: debe elegir un recipiente intacto, sin astillas ni grietas, la mayoría de las amas de casa, el recipiente primero se lava y enjuaga a fondo. Sobre la parrilla se colocan tantas latas como esta permite colocar sobre sí misma.

El régimen de temperatura está fijado entre +120 °С y +160 °С. Para recipientes con un volumen de no más de 0,75 l, basta con configurar el temporizador en 8 minutos. Los frascos grandes deben esterilizarse durante unos 15 minutos. Sin embargo, el rango de tiempo del proceso de esterilización depende directamente de la temperatura. Si necesita preparar frascos en poco tiempo, la temperatura se puede configurar de +200 ° C a +240 ° C, en este modo, la esterilización de cualquier frasco no durará más de 5 minutos.

Sin embargo, en este caso, se recomienda verter un poco de líquido en el fondo de cada frasco para que la esterilización ordinaria a alta temperatura se combine con la limpieza con vapor.

Después de apagar el temporizador, puede llenar el frasco con productos preparados previamente. Todo debe hacerse con cuidado, ya que los frascos después de dicho procesamiento están muy calientes. Lo más destacable es que la esterilización de los frascos vacíos se puede realizar con tapas. Lo único es que la temperatura debe estar por encima de los 150 grados.

El principio de funcionamiento del dispositivo

Aerogrill combina las funciones de varios artículos de cocina. Es fácil "llevarse bien" en él: estufa, tostadora, horno, freidora, microondas, parrilla, tostadora. Los frascos de Airfryer se esterilizan mucho más rápido que otros métodos. En última instancia, la anfitriona ahorra tiempo en aproximadamente un 45%. Por ejemplo, tomará alrededor de 45 minutos cocinar mermelada en una estufa de gas, y con este dispositivo este rango de tiempo se reduce a 30 minutos.También es fácil, aquí puedes encurtir tomates, cocinar compota y caviar de berenjena.

El régimen de temperatura en el que el agua comienza a hervir es de 140 °C, mientras que el dispositivo comienza a funcionar a una temperatura de al menos 160 °C.

Un punto importante: antes de instalar el recipiente en la parrilla de aire, primero debe quitar la banda de goma de la tapa, esto es necesario para que no se derrita. También es necesario prestar atención al hecho de que cuanto más altos son los grados, menos tiempo se dedica a la esterilización.

Ventajas de este método

Por el momento, existen diferentes opciones para la esterilización. Pero el horno de convección tiene ventajas innegables sobre otros métodos de esterilización:

1. No es necesario utilizar capacidad adicional;
2. Ahorrando tiempo, además, la esterilización de los frascos y la preparación de los espacios en blanco se realiza inmediatamente al mismo tiempo;
3. Libera completamente a la anfitriona de la participación directa, todo lo que se necesita para la parrilla de aire es establecer los parámetros necesarios y encenderla en la red. Entonces, el dispositivo permite que una mujer pase menos tiempo en la estufa.

Cómo esterilizar frascos llenos

Primero, debe lavar bien los frascos, es igualmente importante enjuagar bien las piezas de trabajo, solo después de eso puede colocarlas. A continuación, los frascos deben colocarse en la parrilla de aire. La salmuera preparada previamente debe verterse en frascos. Luego, todos los frascos deben cubrirse con tapas.

Para esterilizar el contenedor, será suficiente configurar la temperatura en el dispositivo a 265 grados, el tiempo es de 20 minutos, si planea instalar un anillo de expansión, entonces el tiempo debe aumentarse a 25 minutos, la velocidad debe ser alta. ¡De esta manera, los frascos, en un corto período de tiempo, estarán todos esterilizados! Esta manipulación de los frascos debe hacerse con las tapas, pero sin bandas elásticas.

Se recomienda utilizar cobertores auxiliares que soporten sin problemas cualquier condición de temperatura, y se aconseja esterilizar las gomas por separado.

La calidad de la esterilización en una parrilla de aire en comparación con otros métodos de procesamiento de latas es mucho mayor debido al régimen de temperatura. La segunda ventaja indiscutible de este método es que no necesita usar platos adicionales. La preparación y la esterilización se realizan simultáneamente.

Cualquier ama de casa que haya probado este método de esterilización de frascos al menos una vez, comprenderá las ventajas innegables de este método y seguirá siendo partidaria de la esterilización con rejilla de aire para siempre. Si aún no tiene este dispositivo en casa, cómprelo, ¡se convertirá en un asistente indispensable para cada ama de casa! Libere su tiempo personal para cosas más interesantes.

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