Ramson: cultivo y cuidado, propiedades útiles y cosecha, las mejores variedades

Wild ramson es una planta herbácea perenne que es popular entre muchas personas. Este cultivo tiene hojas de color verde claro, que tienen un agradable sabor a ajo y aportan grandes beneficios al organismo. Ramson se encuentra con mayor frecuencia en bosques caducifolios sombreados, en lugares bajos y vigas. El área de su crecimiento es muy amplia. Al mismo tiempo, muchos están interesados en las características del cultivo y cuidado del ajo silvestre, así como en sus propiedades útiles y cosecha.

Descripción y características

Esta planta perenne pertenece a la familia Amaryllis y al género Cebolla.Se caracteriza por una pequeña cebolla alargada, que no supera los 1,5 centímetros de diámetro. Las hojas verdes son alargadas de forma ovalada y crecen en pares desde el tallo. Al mismo tiempo, sus dimensiones son de 5 a 7 centímetros de largo.

El florecimiento de la cultura comienza con el hecho de que el tallo arroja una inflorescencia en forma de paraguas. Sus dimensiones son de 13-15 centímetros. Después del final de la floración, aparecen frutos en los arbustos en forma de caja de semillas. Contienen semillas redondeadas.

La planta pertenece a la categoría de los efemeroides. Su parte terrestre comienza a desarrollarse a principios de primavera y en verano muere por completo. Se recomienda comenzar a cosechar el ajo silvestre antes de la floración, ya que sus hojas se vuelven más gruesas con la edad. Por lo tanto, la primera vegetación debe cortarse ya en abril-mayo.

Las semillas de ajo silvestre trituradas germinan solo después de un año. Sin embargo, la cultura también puede propagarse vegetativamente. Si desea plantar ajo silvestre en su jardín, debe desenterrar bulbos silvestres y plantarlos en su sitio.

Cheremsha a menudo se llama cebolla de oso. Esto se debe al hecho de que los osos a menudo consumen la planta después de la hibernación. Comen tanto partes molidas como cebollas para reponer sus agotadas reservas de vitaminas y minerales.

Variedades populares

Las variedades de ajo silvestre más populares incluyen las siguientes:

1. Oreja de oso: de tamaño pequeño y alto rendimiento. La cultura se caracteriza por hojas anchas y jugosas. La planta es resistente a las infecciones fúngicas. Sin embargo, a veces la cultura sufre de enfermedades de putrefacción de los bulbos, que conducen a su muerte. Variedad La oreja de oso da hasta 2 kilogramos de verduras frescas de 1 metro cuadrado de tierra.
2. Cachorro de oso: tiene hojas más largas y tamaños más grandes. En la etapa de maduración, el cultivo alcanza una altura de 35-45 centímetros. En este caso, la longitud de las hojas es de 8-25 centímetros. Esta variedad de ajo silvestre se caracteriza por un rendimiento medio.Con todo el cuidado de 1 metro cuadrado de terreno, puede obtener hasta 1,5 kilogramos de vegetación.
3. Delicadeza de oso: es un cultivo de tamaño mediano que tiene un alto rendimiento. Las hojas alcanzan una longitud de 15 centímetros. Al mismo tiempo, la altura de la cultura no supera los 20-30 centímetros. Desde 1 metro cuadrado puedes obtener hasta 2 kilogramos de hierbas frescas.

Consejos de cultivo

Se recomienda plantar ajos silvestres en otoño. En casos más raros, esto se hace en la temporada de primavera. Los brotes de las semillas aparecen solo después de 1-1,5 años. Lo mejor es sembrarlas en agosto-octubre.

Los bulbos son más adecuados para la siembra de otoño. Para que la planta se desarrolle normalmente, es importante proporcionarle condiciones favorables:

1. Los verdes crecen bien a la sombra. Por lo tanto, se recomienda plantar ajo silvestre a lo largo de cercas, edificios o árboles.Lo mejor es hacerlo desde el lado este o norte. Plantar cerca de árboles se considera especialmente exitoso. El hecho es que muchos insectos acuden en masa a las fragantes flores de ajo silvestre, que participarán en el proceso de polinización.
2. Wild ramson también se puede plantar cerca de los lechos de tomate. El olor a ajo de la planta ayudará a repeler los parásitos y protegerá a los tomates del tizón tardío.
3. El estancamiento de agua es muy peligroso para el ajo silvestre. Por lo tanto, el agua subterránea debe estar lo suficientemente profunda.
4. Si el sitio aún está inundado, es imperativo proporcionar drenaje. Debe consistir en piedra triturada, guijarros y arena.
5. El ramson salvaje puede crecer en un solo lugar durante varios años. Por lo tanto, de antemano debe alimentar el sitio con turba, compost o humus. Es importante que la tierra sea ligera y suelta.
6. Después del invierno, el mantillo que se esparció en el sitio de plantación debe esparcirse. Ramson es capaz de soportar ligeras heladas primaverales.
7. Las primeras flores que aparecen en los tallos en primavera hay que cortarlas. El procedimiento da fuerza a la planta y la fortalece.
8. Cheremsha llega a la edad adulta recién en el cuarto año de vida. A partir de ese momento, deberías comenzar a recolectar verduras picantes.

Con la siembra correcta de un cultivo, se pueden recolectar semillas de una planta. Esto ayudará a aumentar el área de cultivo.

Cómo cuidar correctamente

Cuidar el ajo silvestre es fácil. Para ello, considere lo siguiente:

1. Mantener una humedad moderada constante del suelo. Se requiere regar la siembra cuando el suelo comienza a secarse. Al mismo tiempo, se reduce el número de riegos durante la latencia, que cae en el período de julio a septiembre.
2. Asegúrese de cubrir las camas con la planta. Esto ayudará a mantener la humedad y el calor durante la estación fría. Está permitido usar turba, paja, hojas viejas como mantillo. En la primavera, el refugio debe ser retirado. Es importante no dañar los delicados brotes.
3. Aunque la cultura no le teme a las heladas, se siente mejor a temperaturas de +10 grados y más. Al mismo tiempo, el calor intenso también afecta negativamente a la planta.
4. Fertilice en otoño o principios de primavera. Para 1 metro cuadrado, se recomienda usar 15 gramos de nitrato de amonio, 40 gramos de superfosfato, 20 gramos de sal de potasio. También está permitido utilizar estiércol podrido.
5. Durante la formación de flechas, utilice fertilizantes a base de fósforo y potasio. Esto mejora la maduración de las semillas y la formación de bulbos.
6. Limpiar los lechos de malas hierbas. Al mismo tiempo, no es necesario aflojar las plantaciones.

Propiedades útiles de la planta

Wild ramson es una cultura muy valiosa que contiene una gran cantidad de componentes útiles. Contiene vitaminas B, C, A. La planta también contiene ácido fólico, yodo, selenio, zinc, flúor.

Las siguientes propiedades útiles son típicas del ajo silvestre:

1. Phytoncides ayudan a hacer frente a los microbios y parásitos patógenos. Para hacer esto, los bulbos de la planta se frotan en un rallador y la suspensión resultante se envuelve en una gasa. La compresa se puede aplicar a heridas purulentas. También se puede utilizar para líquenes y micosis. Para eliminar la secreción nasal, debe colocar hisopos de gasa con gachas de ajo silvestre en la nariz. Con colitis por tricomonas, los óvulos deben insertarse en la vagina 2 veces al día, por la mañana y por la noche.
2. El alto contenido de vitamina C en el ajo silvestre ayuda a fortalecer el sistema inmunológico durante las epidemias de influenza y otras infecciones virales.
3. La planta tiene un efecto tónico en el cuerpo humano. Ayuda a limpiar los intestinos de toxinas y toxinas y mejora la condición del sistema circulatorio. El ajo silvestre puede curar enfermedades de las articulaciones. Para ello se utilizan sus hojas en forma de compresas.
4. Es útil usar ajo silvestre durante el beriberi de primavera, cuando el cuerpo se está reestructurando. Si consume 15 hojas de la planta al día, podrá hacer frente al aumento de la somnolencia, reducir la presión y eliminar la disfunción intestinal.

Para mejorar la salud, puedes utilizar hojas, tallos y bulbos de ajo silvestre. Las verduras se usan frescas. Se puede comer como guarnición o añadir a las ensaladas. También el ajo silvestre se puede marinar y secar.

¿Puedo congelar

La planta es más útil fresca. El tratamiento térmico conduce a la pérdida de la mayoría de las propiedades útiles. Las hojas de ajo silvestre deben lavarse, cortarse y agregarse a la ensalada. Sin embargo, es importante considerar que tienen un sabor a ajo pronunciado que puede dominar el sabor de otros ingredientes.

Opinión expertaZarechny Maxim ValerievichIngeniero Agrónomo con 12 años de experiencia. Nuestro mejor experto en jardinería.Hacer una preguntaTambién se puede congelar el ajo silvestre. Para hacer esto, sus hojas deben lavarse, secarse con una toalla de papel, cortarse, colocarse en bolsas o recipientes y colocarse en el congelador. De esta forma, el ajo silvestre se puede almacenar durante 1 año.

Recetas de cocina

El ramson salvaje se usa a menudo para propósitos de mesa y se usa como condimento. Esto se debe al pronunciado aroma a ajo de la planta. Se puede añadir hierba a la primera y segunda hilera. Lo ponen en el relleno para pasteles. También las verduras se pueden escabechar y salar.

Muy a menudo el ajo silvestre se usa para preparar platos nacionales. En la cocina caucásica, las hojas de la planta se utilizan para hacer salsas y adobos para la carne. Los alemanes hacen pasta con verduras, que se sirve con verduras y carne. También comen hojas frescas picantes con pan.

Quién no debe comer ajo silvestre

Estas verduras no deben ser consumidas por personas con gastritis, úlceras estomacales e inflamación de los intestinos. Además, este producto no debe ser utilizado por mujeres embarazadas. Conduce a un aumento en el tono y puede causar acidez estomacal. Las personas con pancreatitis y colecistitis deben limitar la cantidad de estas verduras en su dieta.

El producto está contraindicado para personas que sufren de alergias o tienen una intolerancia individual a esta planta. Es importante tener en cuenta que las verduras pueden aumentar la acidez del estómago. Además, está contraindicado en personas con epilepsia. Si se consume en exceso, el producto puede causar molestias digestivas e insomnio.

Wild ramson es un producto muy valioso que contiene muchas vitaminas y minerales. Al mismo tiempo, cultivar una planta es simple. Para obtener una rica cosecha de vegetación, basta con seguir las reglas simples de la tecnología agrícola. Para hacer esto, necesitas regar y fertilizar la planta.

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