Uvas moscatel: descripción de las variedades y sus características, características de crecimiento con fotos

Existe la opinión de que las variedades de uva del grupo Muscat deben ser cultivadas solo por enólogos que tengan la oportunidad de organizar plantaciones en países cálidos. Esto se debe al hecho de que los cultivos de uva que pertenecen a esta categoría son bastante caprichosos. Pero los criadores han desarrollado durante mucho tiempo variedades que pueden germinar con éxito en un clima fresco cambiante. Por ejemplo, en las ciudades de Rusia Central.

Pros y contras de las uvas moscatel

Muchas personas tienen un amor sincero por el sabor inusual de las uvas moscatel. Las frutas maduras son muy azucaradas, por lo que tienen un dulzor pronunciado. Muscat tiene un sabor y un aroma multifacéticos con notas de flores, caramelo, hierbas, bayas y, por supuesto, almizcle.

Son aptas para hacer varios vinos. Esto se debe tanto a la diversidad de especies como a la fertilidad de la mayoría de ellas. Con el cuidado adecuado, las uvas pueden "ocupar" todo el sitio y el territorio adyacente. En consecuencia, una de las principales ventajas es la alta fertilidad (en promedio, es de 50 a 60 céntimos de cultivo por 1 hectárea de tierra).

Los moscatel contienen fitoncidas. Estas son sustancias biológicamente activas que inhiben significativamente el crecimiento de la microflora patógena y condicionalmente patógena en el intestino. Es curioso que los fitoncidios se encuentren no solo en uvas, sino también en cebollas, ajos, piñas.

La principal desventaja de los moscateles es su extravagancia. Esto se aplica a las variedades clásicas no híbridas.

Los cultivos de uva moscatel son cálidos y fotófilos. Se recomienda plantarlas en un clima adecuado y en terrenos elevados. Por lo tanto, tales variedades son comunes en los viñedos de Crimea, Moldavia y Georgia.Pero esto no significa que todas las variedades requieran condiciones especiales. Los científicos han desarrollado variedades híbridas que pueden tolerar heladas importantes, son resistentes a las enfermedades fúngicas comunes y al moho gris.

Las mejores variedades de uva moscatel - descripción y características

Algunas variedades se destacan del resto. Estos incluyen:

1. Negro.
2. Rosa.
3. Hamburguesa.
4. Alejandría.
5. Húngaro.
6. Incienso (Blanco).

Son las más famosas y se utilizan para hacer los mejores vinos. También hay muchas variedades de uvas de incienso, negras y rosas. Difieren en sus características.

Blanco extra temprano

Las uvas moscatel blancas ultraprecoces tienen la propiedad de aumentar la acumulación de azúcar. En las bayas maduras, el contenido de azúcar alcanza el 25-30 %, lo que permite utilizar esta especie para la elaboración de vinos dulces de postre.

Características generales de la especie:

• insostenible a las heladas, muere a temperaturas de -20 °C e inferiores;
• madura alrededor de 120 días, preferiblemente plantado a principios de primavera;
• no resistente a enfermedades fúngicas comunes;
• promedio en fertilidad, de una hectárea cosechada de 50 centners de cultivos;
• las bayas son pequeñas (2-3 gramos), como racimos (hasta 500 gramos);
• lugar de origen: Egipto o Arabia.

Muscat Shatilova

Muscat Shatilova es una variedad híbrida de uvas blancas. Esta especie es notable porque fue creada específicamente para crecer en el clima ruso.Es decir, las uvas son resistentes a las heladas y temperaturas extremas, precipitaciones. No tiene que ser plantado en terreno alto. La variedad no tiene pretensiones, rara vez se enferma y no requiere riego frecuente. Fertilidad media.

Ver descripción:

• maduración a finales de agosto-principios de septiembre;
• resistencia a las heladas superior a la media (hasta -30 ˚С);
• baya mediana (4-6 gramos) y racimo (hasta 1000 gramos);
• contenido de azúcar - del 16 al 20%;
• lugar de origen: Rusia.

Las bayas tienen un tono amarillo dorado, vetas de color verde claro. Por regla general, tienen un olor a almizcle moderado y un sabor dulce.

Negro

Grapes Black Muscat, según algunas fuentes, se originó en Crimea, a finales del siglo XIX. Todavía está creciendo activamente en esta península, así como en el sur de Francia.Se cultiva en un clima cálido, en superficies elevadas de la tierra (principalmente en laderas). El nombre principal del moscatel negro: Kalyaba o Kayaba. Esta especie tiene un rendimiento superior al promedio, con un rendimiento de brotes de más del 60%.

Descripción de la variedad:

• champiñones lechosos medianos-grandes (hasta 1000 gramos), como bayas (hasta 10 gramos);
• contenido de azúcar - hasta 20%;
• la resistencia a las heladas es baja, la tolerancia a la luz es alta;
• el rendimiento es, en promedio, de 60 céntimos por 1 hectárea;
• la maduración tarda de 130 a 150 días;
• la especie es resistente a las enfermedades fúngicas, pero susceptible a los ataques de gusanos;
• las bayas maduras son de color azul oscuro.

Caliaba es un moscatel dulce apto para la elaboración de vinos de postre.

Hamburgo Moscatel

Hamburg Muscat es una variedad de uva oscura. Apareció por primera vez en Inglaterra, pero ahora se distribuye en casi todo el mundo. Este tipo de moscatel se puede encontrar en Ucrania, Moldavia, Francia, Túnez, Italia.

Características de las uvas Moscatel de Hamburgo:

• amante del calor (muere a -19 °C);
• amante de la luz moderado (se puede plantar en una superficie plana);
• alta susceptibilidad a enfermedades, cresta quebradiza;
• el rendimiento es inestable, puede alcanzar los 70 céntimos por hectárea, pero normalmente fluctúa entre 30 y 40 céntimos;
• las frutas son de tamaño mediano (2-4 gramos), los racimos son pequeños (200-350 gramos);
• tono de bayas azul violeta, oscuro;
• contenido de azúcar: hasta un 22%.

El valor de esta uva radica en que produce un vino de calidad con el sabor y el aroma adecuados.

Holodrigs

Classic Golodrigi es una uva moscatel versátil que lleva el nombre de un científico y criador ucraniano con el apellido correspondiente. Fue él quien sacó esta variedad cruzando Magarach y Queen. Holodrigi es altamente resistente a la sequía y las heladas, enfermedades fúngicas y virus. Estas uvas son muy productivas (se pueden cosechar hasta 150 céntimos en 1 hectárea). Es libre de problemas, de maduración media (120-135 días) y adecuada para crecer en climas variables.

Variedad característica:

• contenido de azúcar - hasta 23%;
• resistencia a las heladas - hasta -24 °C;
• el peso medio de una pechuga es de 300 gramos, una baya es de 2-3 gramos.

Hay varias variedades de esta uva, entre las cuales la variedad Memory Golodrigi es la más azucarada. Contiene un 29% de azúcar.

Azul

La uva Blau es una moscatel noble que fue criada en Suiza. De esta especie se elaboran vinos tintos clásicos con un pronunciado aroma almizclado. En general, Blau no tiene pretensiones, es resistente a las heladas (hasta -27 ° C) y a las enfermedades fúngicas. Al mismo tiempo, suele ser atacado por insectos voladores, en particular avispas. Puede plantar esta variedad en cualquier lugar, no necesariamente en una pendiente u otra colina. Blau requiere un cuidadoso cuidado, riego y procesamiento.

Las bayas tienen un rico tono azul oscuro, pesan, en promedio, 5-6 gramos. El racimo entero no suele superar los 500 gramos de peso. La maduración de este moscatel dura de 120 a 130 días.

Uvas moscatel por categoría

Alguien está interesado en las variedades de moscatel más modestas, mientras que otras son las más adecuadas para la vinificación. Para elegir la mejor opción para un caso particular, debe familiarizarse con los representantes de cada categoría.

Maduración rápida

Las variedades de maduración más rápida incluyen:

1. Ámbar Muscat - las uvas maduran en 110-120 días. No resistente a las heladas (muere a -20°C) y enfermedades fúngicas. Los racimos son pequeños (200-250 gramos), las bayas son medianas (2-3 gramos). Alto rendimiento: 80-90 centavos de cultivo por hectárea de tierra. La especie está destinada al cultivo en las regiones de Asia Central.
2. Donskoy - Madura en 115-125 días. Es muy resistente a las heladas (hasta -28 °C). Don Muscat - uvas con un pronunciado sabor y olor a nuez moscada. Los racimos son pequeños (hasta 300 gramos), como bayas. El rendimiento es promedio, alrededor del 50% de los brotes frutales caen en una planta. Las uvas son resistentes a las enfermedades fúngicas.
3. Muscat Red supertemprano - uvas que maduran en 95-100 días. Por lo general, se puede cosechar a partir de julio. Esta variedad es resistente a las heladas hasta -26 °C ya la podredumbre gris. La productividad es alta (80-90 céntimos por hectárea). Los racimos pesan hasta 350 gramos, las bayas individuales - 2-4 gramos.
4. Verano - Madura en 100-120 días. Difiere en bayas grandes (8-9 gramos) y racimos (hasta 1000 gramos). Tiene un interesante sabor a hierba y un olor a almizcle ligeramente pronunciado. La variedad de uva Summer Muscat es modesta, resistente a las heladas hasta -25 ° C, así como a enfermedades y plagas.
5. Moscú Moscatel - Madura en 100-115 días. No resistente a las heladas, al moho y al oídio. El rendimiento es alto, alcanzando los 100 céntimos por hectárea. El contenido de azúcar en las uvas moscatel de Moscú está ligeramente por encima del promedio (alrededor del 17%). Una baya pesa 4 gramos, un racimo - alrededor de 500 gramos.

Muy resistente al frío y a las enfermedades

Las moscatel, resistentes al frío, plagas y enfermedades fúngicas, son ideales para cultivar en las ciudades rusas. Por lo general, no tienen pretensiones y no requieren cuidados especiales.

Dichas variedades incluyen:

1. Uvas Moscatel de Odessa - resistentes a las heladas hasta -27 °C, al moho y al oidio. El contenido de azúcar es, en promedio, del 20%. La maduración toma de 130 a 150 días. El rendimiento es medio. Un racimo de Moscatel de Moscú pesa aproximadamente 300-400 gramos, una baya - 2-3 gramos.
2. Pridonsky muscat - resistente a las heladas hasta -30 °C, al moho, al oídio y al moho gris. El contenido de azúcar es alto (alrededor del 25%). La maduración es media-tardía, de 130 a 140 días. El rendimiento de las uvas Pridonsky Muscat está por debajo del promedio, por lo general, no es posible recolectar más de 30-40 centavos por hectárea de tierra. Los racimos son pequeños, pesan entre 200 y 300 gramos, las bayas, 2,5 gramos cada una.
3. Muscat De Codru - resistente a las heladas hasta -29 °C ya las enfermedades fúngicas más comunes. Contenido de azúcar - hasta 18%. Alta productividad (hasta el 90% de brotes fructíferos por mata). Racimos de tamaño medio, cuyo peso alcanza los 800 gramos. Las bayas pesan entre 7 y 8 gramos.
4. Moscatel de Alejandría - resistente a las heladas hasta -28 °C, al moho y al oídio. El contenido de azúcar varía de 15 a 30%. El rendimiento también varía mucho de un caso a otro, pero puede alcanzar los 110 céntimos por 1 hectárea (en promedio, 70-80 céntimos). Los racimos y las bayas son pequeños.

Las variedades más prolíficas

Los moscateles más prolíficos incluyen uvas rosas tempranas. El número de brotes fructíferos en esta especie oscila entre el 85 y el 95%. En este caso, el período de maduración completa toma de 95 a 100 días. Esta uva es resistente a las heladas y, a menudo, está "enferma", por lo que debe cuidarse con cuidado.

Además, las nuevas variedades híbridas, como Muscat Lyubimiy y Noble, también se distinguen por su alta fertilidad.

Ambos producen constantemente entre 80 y 90 céntimos de cultivo por hectárea de tierra. Al mismo tiempo, las variedades híbridas prácticamente no se enferman, toleran bien el frío. Muscat the Noble "sobrevive" a temperaturas de hasta -26 °C, y Beloved, de hasta -24 °C.

Características del ajuste

Casi todas las Muscat deben plantarse en zonas elevadas, pendientes, para que estén constantemente bajo el sol. Así las uvas acumulan más azúcar, maduran más rápido y dan una buena cosecha.

Debajo de cada plántula, debe cavar un hoyo separado con una profundidad y un ancho de aproximadamente 80-100 centímetros. Al plantar esquejes en una fila, debe calcular la distancia entre ellos, debe ser de al menos 1 metro, preferiblemente 1,5. También asegúrese de instalar un soporte debajo de cada orificio en forma de clavija.

En el agujero mismo, debes hacer un pequeño montículo de tierra y luego colocar una plántula sobre él, después de enderezar las raíces de la planta.

Luego, debes espolvorear todo con tierra y atar las uvas a una estaca. Antes de plantar, puede drenar el suelo colocando piedra triturada a una profundidad de no más de 10-15 centímetros. Esto se hace si el suelo está anegado. Al plantar uvas en la estación fría, debe agregar mantillo inmediatamente a la superficie del suelo. También es conveniente abonar la tierra con humus o turba.

Consejos de cultivo y cuidado

Para cultivar correctamente las uvas moscatel, debe tener en cuenta estas recomendaciones:

1. Para el invierno, casi todas las nueces moscadas deben cubrirse, incluso si son bastante resistentes a las heladas. Especialmente si las plantas se cultivan en regiones frías con inviernos duros. A temperaturas inferiores a -25 °C, muchas moscatel comienzan a morir.
2. Para una plantación completa que ocupa un área grande, se requiere un sistema de riego por goteo y fumigación del suelo. Necesita ser "activado" durante el crecimiento activo de las uvas. Tan pronto como las bayas comiencen a madurar, se debe reducir la cantidad y la cantidad de riego, de lo contrario, la cosecha será acuosa y sin azúcar.
3. Los moscatel deben procesarse todos los años, preferiblemente a principios de primavera u otoño. Para el procesamiento, puede usar Quadris, Paracelsus, Sirocco u otros productos pertenecientes al grupo de insecticidas / fungicidas.Estos medicamentos se utilizan para controlar enfermedades y plagas. Los insecticidas están diseñados para matar insectos, los fungicidas están diseñados para prevenir enfermedades fúngicas.

Para proporcionar las condiciones ideales para las uvas, debe usar un enrejado, un diseño especial que brinda un buen soporte a la planta.

También debe aflojar periódicamente (cada 2 a 4 semanas) la tierra entre las hileras y cerca de las raíces de las plántulas, sin tocar la planta misma.

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