Cuánto tiempo crece un cerdo antes del sacrificio: factores que afectan la velocidad cuando se puede cortar

Muchos granjeros que nunca antes han criado animales están interesados en saber cuánto tiempo crece un cerdo antes de sacrificarlo. Es difícil responder a esta pregunta sin ambigüedades, ya que el tiempo de crecimiento puede ser diferente. Sin embargo, si se familiariza con las características de desarrollo de los lechones de antemano, será posible determinar el momento adecuado para el sacrificio.

Factores que afectan el crecimiento

Hay varios factores que afectan la tasa de desarrollo de los animales de granja. Entre ellos se encuentran los siguientes:

• Raza. Los cerdos de diferentes razas difieren entre sí en su tasa de crecimiento. Por ejemplo, un cerdo vietnamita crece hasta cien kilogramos durante el año.El cerdo estonio crece el doble de rápido y, por lo tanto, gana tanta masa en solo seis meses. A la edad de un año, su peso corporal aumenta a ciento cincuenta kilogramos.
• Dieta. La ganancia de peso de los cerdos depende en gran medida de la comida que se les da a diario. Los alimentos deben contener la cantidad óptima de vitaminas y otros componentes nutricionales. Si se alimenta a un cerdo más de 5 veces al día y, al mismo tiempo, no se lo deja salir a caminar, el aumento de peso aumentará en una cuarta parte. Sin embargo, con tal cultivo, el animal adquiere grasa y también se vuelve torpe y lento. Debido a esto, puede tener problemas con el hígado y el estómago.
• Herencia. En muchos sentidos, la tasa de crecimiento depende de la herencia. Si los padres crecieron rápidamente, sus lechones también aumentarán de peso durante el año.

Cuánto tiempo crece un cerdo antes de sacrificarlo

Los granjeros principiantes suelen estar interesados en saber cuánto tiempo debe crecer un cerdo antes de sacrificarlo. El periodo de engorde de los lechones se divide en tres etapas:

• Lechoso. Durante este período, los cerdos no comen nada más que la leche materna. A veces se agregan vitaminas a su dieta para fortalecer la inmunidad. Con el tiempo, esta etapa dura dos meses.
• Creciendo. Los cultivos de granos se agregan gradualmente a la dieta, lo que contribuye al aumento de peso inicial. El crecimiento dura seis meses.
• Engorde para el matadero. Esta es la etapa final cuando los lechones reciben alimento para aumentar su peso corporal. Dura hasta que el cerdo gana 150-200 kilogramos.

Cuando puedes cortar un animal adulto

Para determinar el momento del sacrificio de un animal se tienen en cuenta los siguientes factores:

• Peso. Puede enviar un cerdo al matadero cuando su masa alcance los ciento cincuenta kilogramos. Lo principal es que no tiene mucho tiempo para adquirir una capa de grasa.
• Hormonas. Cada 2 o 3 meses, los cerdos comienzan un aumento hormonal que afecta negativamente el sabor de la carne. Por lo tanto, se recomienda sacrificar a los animales 2-3 semanas después del final del período de caza.
• La temporada. Se recomienda el sacrificio en primavera o verano a una temperatura de 15-20 grados sobre cero.
• El volumen de carne. Es necesario que el volumen de carne sea superior al 70% del peso corporal total.
• Número de partos. Las cerdas solo se envían al matadero después de haber parido más de cinco veces.

Conclusión

Las personas que planean criar lechones están interesadas en saber cuándo pueden ser sacrificados. Para hacer esto, debe comprender la tasa de crecimiento de los cerdos y otros factores que afectan la matanza.

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