Raza de cerdo Pietrain: descripción y características, condiciones de mantenimiento y crianza

La raza europea de cerdo tocino Pietrain es popular en todo el mundo. La calidad de la carne de Pietrain es de alto nivel, el tocino se considera dietético. A pesar de que los representantes de esta raza exigen las condiciones de detención, se crían en granjas privadas en nuestro país, se crían lechones para criar y mejorar el acervo genético del ganado. La raza europea también es apta para la producción industrial de carne.

Un poco de historia

Los progenitores de la valiosa raza son los cerdos belgas, que se cruzaron con grandes especies blancas, Berkshire y Yorkshire.Este evento tuvo lugar a principios del siglo XX. Pietrain logró un respeto especial en Alemania. Aquí, estos cerdos son valorados por su tocino de alta calidad, con finas vetas de grasa.

En Rusia, la raza no es muy popular debido a la exigencia del clima, el cuidado y las condiciones de detención. Pietrain, por regla general, se cría para mejorar el acervo genético del ganado principal. La raza no está incluida en el Registro Estatal de la Federación Rusa.

Descripción y características del cerdo Pietrain

Los cerdos con tocino Pietrain no están genéticamente predispuestos al sobrepeso. El peso promedio de los cerdos europeos es de 240 kilogramos, el esqueleto y los huesos son bastante livianos. Apariencia:

• Cabeza pequeña con hocico corto.
• Torso cilíndrico con músculos bien desarrollados y un sacro ancho.
• Altura a la cruz - 80 centímetros.
• El color de la piel es blanco, gris y manchas negras en la espalda y la cabeza son aceptables.
• Las orejas son pequeñas, erguidas.
• El vientre está subdesarrollado, no caído, el cerdo se ve tonificado.
• Las piernas son cortas.
• Cola primaveral.

Características productivas de la raza:

• Jamones bien desarrollados.
• Rendimiento de carne de la canal - 85%.
• La fecundidad es promedio - 9-10 lechones.
• El crecimiento medio diario de los animales jóvenes es de 550 gramos.
• El grosor de la grasa subcutánea no supera los 10 milímetros.

Nota. Los machos se distinguen por un instinto sexual muy pronunciado, por lo que los verracos se utilizan a menudo para la consanguinidad con cerdos de una dirección de sebo y carne y sebo.

En cuanto al temperamento de Pietren, estos cerdos se consideran pacíficos, rara vez muestran agresividad y son aptos para estar juntos con otras mascotas.

Ventajas y desventajas de la raza

Las principales ventajas de la raza europea incluyen:

• Carne de alta calidad, bajo contenido graso.
• El rendimiento de carne de la canal es superior al 80%, el peso medio del jamón es de 12 kilogramos.
• Fuerte inmunidad, incluso en animales jóvenes.
• Los jabalíes Pietrain son los mejores reproductores.

Lados negativos de la raza:

• Pobre aclimatación y adaptación a nuevas condiciones y regiones.
• Débil producción de leche, los lechones necesitan alimentos complementarios desde los primeros días después del nacimiento.
• La fina capa de grasa hace que los cerdos sean susceptibles al frío y las corrientes de aire.
• Se necesita una dieta específica, suplementos vitamínicos y nutrición alta en calorías.

Pietrain debe mantenerse en pocilgas aisladas y limpias. La carne de los cerdos europeos es dietética, solo se puede lograr un producto de buena calidad con una dieta adecuadamente seleccionada para los animales y el cumplimiento de las condiciones de detención.

Condiciones de contención

La predisposición genética de Pietrain a la acumulación mínima de grasa determina las características del mantenimiento y la dieta de estos animales productivos. Características del cuidado de los cerdos:

• Establo cálido con buena ventilación e iluminación, no se permiten corrientes de aire.
• Ropa de cama limpia.
• Acceso permanente a agua potable.
• Área de paseo de animales en la estación cálida, es necesario crear un área de descanso para cerdos con un dosel para el sol.
• Desparasitación regular del ganado, vacunas.
• Dé suficiente espacio a los cerdos cuando se alimentan.

No se recomienda cambiar las condiciones de detención y el lugar de paseo de los animales, Pietrains no tolera un cambio de escenario y el estrés asociado.

¿Qué alimentar?

Los cerdos para carne necesitan una dieta alta en calorías y suplementos vitamínicos. Al mismo tiempo, no se recomienda el uso de estimulantes, tales agentes empeoran el sabor y la calidad del tocino, la carne se oxida y se suelta. La base de la dieta de la raza europea debe ser proteínas y carbohidratos fácilmente digeribles, el metabolismo de Pietrain es rápido. La dieta puede incluir los siguientes alimentos:

• Residuos de carne y lácteos.
• Patatas hervidas y verduras finamente picadas.
• Frijoles y cereales, verduras.

Los lechones, al nacer, necesitan inmediatamente alimentos complementarios, a partir del segundo día de vida, los bebés comienzan a alimentarse con yogur, leche entera.

Es necesario agregar vitaminas y minerales a la dieta de los animales: tiza, fósforo, sal, harina de pescado, aceite de pescado.

Si una gran cantidad de cereales entra en la dieta de Pietrain, entonces la ganancia diaria promedio caerá bruscamente, el maíz, la cebada y la avena se desvanecerán en el fondo. Muchos granjeros usan aspirina como promotor de crecimiento para animales jóvenes.

Reglas de reproducción

Pietrain los machos alcanzan la pubertad a los ocho meses de edad, las hembras a los seis meses. La mejor edad para la cría es de 11 a 12 meses. Reglas de reproducción:

• Se recomienda cruzar Pietrain con representantes de su raza, así como con Landrace, Duroc y Great White.
• Dar a los animales una dieta equilibrada y agua potable.
• Después del parto, la hembra con los cachorros se mantienen en una pocilga separada.
• Proveer a los lechones de alimentos complementarios desde los primeros días de vida.

La mayoría de las veces en nuestro país, los toros de la raza Pietrain se compran para mejorar la calidad de la carne de la raza principal, los verracos de esta raza tienen un instinto sexual pronunciado.

Combate la enfermedad

Por naturaleza, los representantes de la raza europea Pietrain están dotados de una fuerte inmunidad, en particular a las infecciones por ciclovirus. Pero esta cualidad positiva no significa que se puedan abandonar las vacunas y desparasitaciones planificadas de la tribu. Los principales factores en el desarrollo de enfermedades incluyen:

• Estrés animal asociado con mudanzas, cambios de dieta o condiciones de alojamiento.
• Corrientes de aire, exceso de humedad en la pocilga.
• Ropa de cama sucia y húmeda.
• F alta de ventilación en la habitación donde se mantienen los animales.
• Brote de infección entre la población principal.
• Dieta incorrecta.

El ganado debe ser revisado periódicamente para detectar signos de enfermedad. Disminución del apetito, agresividad desmotivada, heces sueltas, hinchazón, flujo de los ojos y aumento de la temperatura corporal son las razones por las que un veterinario examina a los animales.

Medidas de prevención de enfermedades porcinas:

• Vacunación planificada.
• Vacunación.
• Dieta equilibrada.
• Desinfección periódica del local.
• Establecer una zona de cuarentena para los animales que muestren signos de enfermedad.

Los cerdos Pietrain son propensos a la neumonía y los trastornos gastrointestinales. La selección de productos para animales debe tomarse con cuidado, los cerdos a menudo sufren intoxicación, especialmente por frutas y verduras sucias sin lavar. Al criar cerdos de Pietren, no se recomienda realizar un cambio brusco en las condiciones de detención, cambiar la dieta o transportar animales a un nuevo lugar, el estrés es el factor principal en el desarrollo de enfermedades y mala salud de los animales.

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