Granos de cerveza como alimento para el ganado: qué es, pros y contras de su uso

La producción de mosto para cerveza deja un subproducto con un alto valor nutritivo: el bagazo. Los cerveceros no se deshacen de él, sino que lo venden a las explotaciones ganaderas. El grano cervecero utilizado como alimento para el ganado es una fuente rica en proteínas y, cuando está presente regularmente en la dieta, normaliza la digestión y el metabolismo, aumenta la producción de leche de las vacas lecheras y la productividad del sacrificio de los toros de carne.

¿Qué es un grano de cerveza?

Drobina - concentrado de proteína que queda después de la producción de mosto de cerveza. Se suministra a los ganaderos en forma de ensilado y granulado.El producto fresco es un líquido, almacenado por no más de 4 días. Además, en él comienzan los procesos de oxidación, las sustancias útiles son reemplazadas por sustancias tóxicas. Por lo tanto, para su uso en la cría de animales, el grano debe secarse o ensilarse.

De 3,5 toneladas de masa cruda de cerveza se obtiene aproximadamente 1 tonelada de granos secos. Se vende en forma desmenuzable o prensado en gránulos.

Beer pellet - un valioso alimento proteico para el ganado, 100 g contiene:

• 78g agua;
• 4 g de proteína;
• 2g de grasa;
• 0,3 g de azúcares;
• 3,5 g de fibra;
• 0,8 g de cenizas volantes;
• 11 g de compuestos orgánicos libres de nitrógeno;
• 0,1 g de fósforo;
• 0,07 g de calcio.

El valor nutricional de 1 kg de grano ensilado corresponde a una porción similar de pienso compuesto para vacas lecheras con un contenido proteico del 25% y un rendimiento energético para la lactancia de 6,7 MJ.La inclusión regular de gránulos en la dieta en la cantidad de 10-12 kg por individuo por día le permite ahorrar 2,5 kg de alimento concentrado por día.

Saturado con proteína y fibra, el producto tiene un efecto positivo en el estómago del ganado. Con la inclusión regular en la dieta, normaliza el funcionamiento del rumen, previene la diarrea en las vacas.

Un alto porcentaje de proteínas en la masa de cerveza permanece estable en el estómago. Casi el 50% de la proteína pasa por alto el rumen sin digestión, la asimilación ocurre en el intestino delgado.

El valor nutricional del producto ensilado se muestra en la tabla.

energía metabólica, MJ11.4energía de lactancia, MJ proteína cruda, g proteína no digerida en el rumen, g 160 230 +5

Indicador	Valor por 1 kg de materia seca
6,7
260
	proteína digerida, g
	balance de nitrógeno ruminal, g

Pros y contras

Pros y contrasuna alta concentración de proteína que no se descompone en el estómago;obtener la misma cantidad de energía que a partir de piensos concentrados;normalización de la digestión, prevención de problemas con la defecación;calidad de la dieta, beneficios para la salud;una disminución en la concentración del componente seco en la dieta, un aumento en el consumo del alimento principal;naturalidad, alto contenido de componentes bioactivos;reducción en el costo de alimentación del ganado, la capacidad de reemplazar la costosa harina de soya;efecto positivo en la lactancia de las vacas lecheras.los granos no pueden llamarse un producto barato de la categoría de desechos, el costo se debe a la gravedad y el costo del secado y la granulación;en el mercado de productos ganaderos, las materias primas de la cerveza aparecen con poca frecuencia;muchas fincas grandes traen el producto directamente de las cervecerías cercanas, pero como no se almacena más de 3-4 días, se deteriora rápidamente, se cubre de moho, fermenta, hay que transportarlo 2 veces por semana, lo que aumenta el costo debido a los costos de mano de obra.

Instrucciones de uso para vacas

La tasa de consumo de un producto de cerveza para una vaca lechera es de 5-10 kg por día, para toros de engorde y animales jóvenes - 10-15 kg. Una porción de ensilaje de cerveza para ganado se selecciona individualmente, teniendo en cuenta la composición cualitativa del alimento principal y la productividad de la leche de los animales. Con un aumento en el porcentaje de gránulos en la dieta del ganado, se reduce la porción diaria total de alimento. Con la inclusión regular de un producto cervecero en la dieta de las vacas de carne, la carne adquiere un aroma agradable y un sabor jugoso.

En la tabla se muestran las porciones recomendadas de granos de ensilaje para el ganado, teniendo en cuenta la producción de leche.

15-202,5-320-304-5

Producción de leche bovina, l	Porción diaria de cerveza ensilada, kg
6-6.5

Ración aproximada de ganado ensilado de pasto, incluidos los granos cerveceros:

• heno - 1 kg;
• ensilaje de frijol-cereal - 15 kg;
• maíz ensilado - 20 kg;
• grano - 10 kg;
• harina de colza - 1,5 kg.

Precauciones

El uso incorrecto del ensilado de cerveza amenaza con graves indigestiones y la muerte del ganado. Un producto fresco se enmohece rápidamente, provoca intoxicaciones en las vacas que lo han comido. Por lo tanto, las cervecerías intentan vender los desechos en un día y los agricultores se apresuran a alimentarlos o ensilarlos.

La inclusión excesiva de gránulos en la dieta del ganado amenaza con el mal funcionamiento del estómago, la obesidad y conduce a problemas reproductivos.

Reglas de almacenamiento

Los residuos de cerveza fresca contienen un 20-25 % de materia seca, tienen una temperatura de 55-65 °C. Con dichos indicadores, el pellet debe ser ensilado dentro de los 3 días. Ensilar los residuos de cerveza es más difícil que el maíz, ya que contiene menos humedad y azúcares. El uso de bioconservadores es inútil, ya que a temperaturas de hasta 65 ° C, las bacterias del ácido láctico no se multiplican activamente. La única forma aceptable y sencilla de ensilar es colocar en manguitos de polímero. Si no es posible el uso de manguitos, puede colocar el pellet sobre una cubierta de hormigón, cubrirlo con una película para crear condiciones anaeróbicas, fijar la estructura con sacos de arena u otros pesos.

La pila de ensilaje no debe entrar en contacto con el suelo. Las partículas de ceniza contenidas en el suelo interrumpen el proceso de fermentación.

Se aconseja no hacer montones de ensilaje superiores a 1,5 m.El ensilado dura 3 días. Pasado este tiempo, el ganadero ya puede despresurizar la manga. Pero la alimentación con ensilaje de una manga no debe prolongarse más de 3 días.

Es mejor dejar el silo sellado durante un mes. Durante este tiempo, el núcleo de la pila de ensilaje se enfriará a la temperatura exterior y el crecimiento de hongos de moho se ralentizará. Como resultado, el producto será más adecuado para el consumo del ganado. Las bolsas herméticamente selladas con ensilaje se pueden almacenar durante al menos seis meses.

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