Miel de trébol: aspecto y composición, propiedades útiles y contraindicaciones

La miel hecha de trébol se conoce desde hace mucho tiempo, pero hoy pertenece a variedades raras. La composición contiene muchos componentes valiosos y aporta grandes beneficios al cuerpo humano. Con la ayuda de este producto, es posible fortalecer el sistema inmunológico y hacer frente a muchas enfermedades. En este caso, la sustancia tiene un efecto potente y puede provocar alergias. Por lo tanto, debe usarse con mucho cuidado.

Qué es la miel de trébol y su composición

La miel de trébol es un producto creado por las abejas a base del polen de esta planta. Hay más de 300 tipos de plantas en la naturaleza, pero los insectos prefieren las variedades blancas, rojas y rosadas.

Para comprar miel de trébol natural, es importante saber cómo se ve. La composición tiene un color claro. A veces tiene tonos ámbar. Tiene una textura transparente y cristaliza en 2 meses. Después de azúcar, la sustancia se convierte en crema ligera. El producto tiene un agradable aroma floral.

La miel tiene una textura viscosa y viscosa. Además, después de la cristalización, se vuelve granular. El producto tiene un agradable sabor a caramelo. Es ligeramente similar al iris. No hay notas amargas o ácidas en el sabor. Notas afrutadas en retrogusto.

La composición del producto está determinada por la variedad de trébol, el clima y otros factores. De no poca importancia es el contenido de polen de otras plantas. Así que la miel de trébol incluye lo siguiente:

azúcar - fructosa, dextrosa, sacarosa, melicitosa, azúcar de m alta;
proteínas: la masa contiene componentes que el cuerpo absorbe fácilmente;
aceites esenciales;
conservantes;
enzimas;
vitaminas B, C, E, K;
magnesio, yodo, calcio, sodio;
taninos;
agua;
flavonoides.

El valor energético de 100 gramos de una sustancia es de unas 310 kilocalorías. Esta es una cifra bastante alta, por lo que se recomienda utilizar la composición en dosis.

Cuándo y dónde se cosecha

Hay más de 300 especies de tréboles en la naturaleza. Las abejas suelen recolectar polen de variedades blancas, rosadas y rojas. La recolección de néctar se lleva a cabo en la primavera. Debido a esto, la miel se cristaliza fácilmente, pero lleva mucho tiempo.

Se cree que el producto cosechado en primavera tiene el mejor sabor.

Puedes determinar esto por el aroma: cuanto más tarde se haya recolectado el polen, más intenso será el olor de la miel terminada.

Beneficios y perjuicios

Las propiedades útiles de la sustancia están fuera de toda duda. Al mismo tiempo, ciertas características son características de él. Este producto es considerado una de las variedades más dulces. Su dulzura se debe a su alto contenido en fructosa. En cuanto a la dulzura, la composición ocupa el tercer lugar después de los productos elaborados a base de frambuesas y cilantro. Esta función es muy importante para las personas que controlan el contenido calórico de la dieta.

La miel de trébol tiene pronunciadas propiedades expectorantes. En medio de infecciones virales, la miel se recomienda para bronquitis e infecciones respiratorias.

El uso sistemático de la sustancia tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema nervioso.

El producto normaliza el sueño y la presión. Es especialmente útil después de operaciones y en la etapa de recuperación, con enfermedades debilitantes a largo plazo.

Con la ayuda de la miel de trébol, es posible normalizar el funcionamiento del sistema digestivo. Si toma la composición antes de las comidas, promoverá la secreción de jugo gástrico. Al usar la sustancia 1.5-2 horas antes de las comidas, será posible reducir significativamente la secreción de jugo gástrico.

La composición se usa a menudo en cosmetología. Esta sustancia se agrega a cremas, geles y ungüentos. Contribuye a la restauración de las células de la piel y tiene características bactericidas pronunciadas.

El efecto más persistente y pronunciado se logra con el uso constante de la miel. Si come 25-30 gramos del producto todos los días, podrá saturar el cuerpo con elementos valiosos. En este caso, el tratamiento térmico está contraindicado.

A veces, la miel de trébol natural es dañina. Esto se aplica a las personas alérgicas y personas con intolerancia al producto. Además, no abuses de la miel para personas con sobrepeso o que padezcan diabetes.

Con miel de trébol

El producto se utiliza en medicina, cosmetología y cocina. El uso sistemático de la composición ayuda a mejorar significativamente el bienestar general. Aproximadamente 30 gramos del producto por día ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y saturan el cuerpo con sustancias valiosas. La composición también ayuda a hacer frente a enfermedades crónicas.

La miel de trébol se usa a menudo para tratar enfermedades. Sin embargo, solo el uso correcto de la sustancia ayudará a lograr el efecto. Es importante saber que durante el tratamiento térmico se reducen las propiedades beneficiosas de la miel. Por lo tanto, se recomienda consumir el producto fresco. Se puede comer solo o acompañado de pan y fruta.

Contraindicaciones

Este producto puede no ser para todos. Contiene polen, que puede causar intolerancia a la sustancia. Por lo tanto, antes de usar el producto, es importante asegurarse de que no haya alergia al mismo.

Además, los médicos aconsejan rechazar el néctar de abeja en tales casos:

niños menores de 3 años: el producto puede causar alergias en los niños;
diabetes: un alto contenido de carbohidratos en el néctar puede provocar niveles elevados de azúcar en la sangre;
alergia;
embarazo;
enfermedades del sistema circulatorio;
venas varicosas;
tromboflebitis;
aumento de la coagulación de la sangre.

Comprueba la naturalidad

La miel de trébol se considera un producto bastante raro. Para comprar una composición natural, es importante verificar el certificado, que confirma la calidad comercial del producto. Sin embargo, esto no garantiza su autenticidad.

Para determinar la naturalidad del producto, debe prestar atención a los siguientes signos:

aroma floral pronunciado;
consistencia espesa y viscosa: a mediados de otoño, la masa debe estar confitada y bastante densa;
el néctar fresco tiene un color transparente - 2 meses después de la recolección se vuelve blanco;
sin sabor amargo: el néctar real contiene mucha azúcar, por lo que tiene un agradable sabor dulce y un regusto afrutado.

¿Cómo y cuánto se puede almacenar?

La miel absorbe fácilmente los olores y la humedad. Por lo tanto, se recomienda mantenerlo en una habitación limpia. Lo mejor es descomponer la masa en frascos de vidrio. En este caso, no se recomienda el uso de recipientes de cobre, hojalata o hierro.

La temperatura óptima para almacenar el producto es de +10 grados. A valores más altos y humedad de la miel superior al 20%, existe el riesgo de iniciar el proceso de fermentación. Los expertos no recomiendan almacenar el producto por más de 1 año. Esto resultará en la pérdida de sus propiedades útiles.

La miel de trébol es una composición valiosa que contiene muchos componentes útiles y mejora significativamente la salud humana. Para lograr los resultados deseados, es importante cumplir con las reglas para el uso de la sustancia y tener en cuenta las contraindicaciones existentes.