¿Es posible guardar la miel en el frigorífico? ¿Dónde es mejor ponerla y fecha de caducidad?

La miel es un componente natural, y existen ciertas reglas para su almacenamiento. Un lugar fresco y oscuro asegura que los productos apícolas conserven sus propiedades beneficiosas y gustativas durante mucho tiempo. Le daremos algunos consejos: a qué temperatura, dónde guardarla y si es posible almacenar la miel en un gabinete de cocina o en un refrigerador. Seguir las recomendaciones ayudará a preservar los beneficios y el sabor excepcional del producto durante mucho tiempo.

Exposición a temperaturas frías

La miel tiene una vida útil muy larga, y es importante mantenerla en las condiciones adecuadas, ya que de ello dependen sus propiedades beneficiosas. Guarde el frasco en un lugar con sombra, como un armario cerrado. Intenta ocultar la masa lejos de la luz solar.

La temperatura es un factor muy importante aquí. Es bueno si la ubicación de almacenamiento es de 8 a 10 grados centígrados. Cuando la temperatura alcanza los 17-18 grados, la miel comienza a convertirse en granos, cuanto más baja es, más tiempo se puede almacenar. El mejor lugar es una despensa o bodega fresca. Por supuesto, algún producto para consumo en un futuro cercano se puede almacenar en un gabinete y a una temperatura más alta, no cristalizará demasiado rápido. Pero en ambos casos, lo protegemos de la luz solar.

Qué pasa si te congelas

Si queremos almacenar miel por más de unos pocos meses, podemos congelarla. Pero esto afectará sus propiedades útiles. Un producto congelado dura más que uno guardado en un frasco en un lugar oscuro. En el congelador, se podrá utilizar durante varios años, ya que el proceso de cristalización se detiene.

¡Presta atención! La cristalización de la miel es un proceso natural e inevitable.La glucosa se convierte más rápido y la fructosa permanece en el jarabe circundante. La masa cristaliza dependiendo del tipo. En algunas especies, esto ocurre inmediatamente en toda la masa, en otras, más lentamente, comenzando, por ejemplo, desde las capas inferiores.

La cristalización no afecta la calidad del producto. Ocurre a una temperatura de 17 a 18 grados centígrados.

Si está por debajo de 0, el proceso se detiene, pero si dejas la masa a una temperatura de 25-35 grados, se vuelve líquida.

Fecha de caducidad

La vida útil oficial del producto apícola es de 3 años.

Tenga en cuenta que no todas las variedades de miel tienen una vida útil tan larga. Por ejemplo, el néctar recolectado por las abejas en un verano seco o al final del otoño tiene una vida útil más corta.Algunas variedades son susceptibles al crecimiento de levadura y a la fermentación gradual. Además, un producto que tenga varios aditivos se puede guardar cerca de un año cerrado herméticamente, y 2 meses si lo abres.

• A temperatura ambiente (en el armario, en la despensa), la vida útil es de seis meses.
• Si almacena el producto en el congelador, la vida útil se extiende a un año.
• En un sótano fresco con una temperatura que no supere los 8 grados, la miel se almacena perfectamente durante tres años.

Qué guardar en

La miel debe almacenarse en frascos de vidrio o recipientes de porcelana. La gran mayoría de los productos del mercado cumplen esta condición. Solo unos pocos apicultores ofrecen sus productos en baldes de plástico.Los fabricantes de envases de plástico dicen que la miel se puede almacenar hasta por 6 meses.

El producto Bee puede absorber fácil y rápidamente los olores extraños, así que no lo deje cerca de olores fuertes. Tampoco lo almacene en recipientes metálicos, en cuyo caso puede adquirir un sabor metálico.

Además de la tendencia a absorber olores, la miel también tiene propiedades higroscópicas y absorbe fácilmente el agua y el vapor de agua. Si se almacena en envases sin sellar, su capa superior se diluye. Debido a esto, se puede formar levadura, lo que provoca el proceso de fermentación. Como resultado, el sabor de la miel cambia y se vuelve no apta para el consumo.

Un gran error que cometemos a menudo es la elección de la miel líquida. Si encuentra un producto de este tipo en el invierno, es falso e importado, o simplemente sobrecalentado para mantener su forma líquida por más tiempo.

Cuánto tiempo se puede conservar en el frigorífico

El mejor lugar para almacenar miel es el refrigerador. Si tiene mucho espacio, guárdelo en el refrigerador. La baja temperatura extenderá la vida útil hasta tres años y evitará que el producto cristalice. No olvide encorchar la masa almacenada en el refrigerador con mucho cuidado para que no absorba olores extraños. Para ello, es mejor utilizar recipientes de vidrio sellados.

La miel absorbe fácilmente la humedad y el olor del ambiente. Siempre debe estar bien cerrado en el frasco, de lo contrario, el producto simplemente fermentará en unos meses.

¡Importante! No debe volver a poner una cuchara que lamió una vez en un tarro de miel. Las enzimas contenidas en la saliva humana provocan el deterioro del producto.

Intente endulzar los tés y otras bebidas cuando se enfríen por debajo de los 40 grados C. Si el producto se sobrecalienta, pierde muchas propiedades útiles.

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