Mostaza: plantación y cuidado, descripción y propiedades útiles, las mejores variedades

La mostaza es un cultivo anual de la familia de las Crucíferas. Está permitido cultivarlo como abono verde, planta melífera y semilla oleaginosa. Para que la planta se desarrolle normalmente y tenga una fuerte inmunidad, es importante observar las condiciones de siembra. El cumplimiento de las normas y recomendaciones agrotécnicas también es de gran importancia. Esta cultura se considera muy modesta, pero requiere una serie de condiciones.

Descripción de la planta

La Mostaza es una planta anual de tamaño medio, de hasta 70 centímetros de altura, que se caracteriza por un rápido crecimiento. La cultura se caracteriza por hojas plumosas que crecen sobre un tallo verde. Al mismo tiempo, aparecen simples flores amarillas en la parte superior del brote.

Esta planta se considera indispensable. Tiene las siguientes características:

1. Crecimiento rápido y altas tasas de germinación. Después de cosechar y sembrar áreas libres, la mostaza tiene tiempo para acumular una gran cantidad de masa verde. La temporada de crecimiento de este cultivo dura literalmente entre 30 y 45 días.
2. Plagas y enfermedades naturales mínimas. Gracias a esto, el cultivo ayuda a despejar el suelo para más cultivos. El gusano de alambre se considera especialmente sensible a la mostaza. Por lo tanto, se recomienda cultivar patatas después del abono verde.
3. Propiedades melíferas. La mostaza atrae a las abejas a la parcela, que no dejan pasar las plantas del jardín.

Siderat se considera bastante económico. Las semillas de mostaza son de bajo costo. Al mismo tiempo, se requieren literalmente 200-400 gramos de granos por 1 tejido. La cultura se distingue por semillas grandes que se desmoronan fácilmente y no se apelmazan. Además, son muy cómodos de calzar.

Variedades populares

Hoy existen varios tipos de mostaza, que difieren en el color de la semilla, la tecnología agrícola, el tamaño y la forma de la planta. Las siguientes variedades suelen utilizarse como abono verde:

1. Blanco: se considera el tipo más común, que es poco exigente con la composición del suelo. Al mismo tiempo, el cultivo no debe plantarse en suelos demasiado ácidos o pantanosos. La alta resistencia al frío permite plantar un cultivo incluso en otoño. La planta reacciona bruscamente a la deficiencia de humedad. Al mismo tiempo, el crecimiento se detiene y la parte vegetativa se marchita.
2. Amarillo - Muy tolerante a la sequía. Esta planta se distingue por una vegetación delicada, sin embargo, es menos resistente al frío. Las semillas amarillas son más pequeñas. Por lo tanto, el consumo durante el aterrizaje será menor.
3. Black: se considera la variedad más amante del calor. Por lo tanto, vale la pena plantar mostaza en primavera o verano. La ventaja de la cultura es la capacidad de crecer en suelos húmedos y pantanosos.

Todas estas variedades cumplen las funciones de un abono verde. Por lo tanto, puede dar preferencia a cualquier tipo de mostaza. Además, actualmente se conocen un gran número de variedades de mostaza, que difieren en cuanto a desarrollo y sabor. En la cabaña de verano y en casa en el alféizar de la ventana, se recomienda cultivar las siguientes especies:

1. Volnushka - es una variedad madura temprana. Desde la aparición de los brotes hasta la recolección de la primera cosecha transcurre como máximo 1 mes. La mostaza se caracteriza por hojas grandes de un tono verde claro. La cultura se distingue por una roseta densa. Los verdes tienen un sabor excelente. Vale la pena comenzar a cosechar después de que las plantas alcancen una altura de 8 centímetros. Volnushka se pone verde rápidamente. Esto te permite obtener una buena cosecha.
2. Ladushka es una variedad de mitad de temporada con follaje erguido. En este caso, la salida alcanza un diámetro de 35 centímetros.Esta especie se considera poco exigente de cuidar. Se puede cultivar en casa en un alféizar bien iluminado o en una cabaña de verano, sin embargo, en este caso, es necesario oscurecer las plantaciones.
3. Red-hojas - es una variedad temprana que se distingue por un follaje vertical de color verde oscuro de forma redondeada. Tiene un sabor agrio picante. Tales verduras se pueden usar como guarnición para carne y pescado. A menudo se añade a las ensaladas. Esto ayuda a res altar el sabor de las verduras frescas.
4. Mustang: esta variedad tiene un tiempo de maduración promedio. La temporada de crecimiento dura de 35 a 40 días. Las hojas se caracterizan por una roseta compacta, cuya altura no supera los 25 centímetros. Esto hace posible cultivar en el alféizar de la ventana. El follaje es de color rojo verdoso y de gran tamaño. Tiene un agradable sabor picante.
5. Vigoroso: es una mostaza para ensalada, que tarda entre 25 y 30 días en madurar. Un rasgo característico de esta variedad es un pronunciado sabor picante. Por lo tanto, se debe cultivar una cultura vigorosa para enlatar. También puedes hacer mostaza casera con ella.
6. Prima es una variedad temprana que tiene una roseta elevada. Su diámetro no supera los 20 centímetros. Las hojas son de color amarillo verdoso. En este caso, la altura de la cultura no supera los 25 centímetros. El follaje tiene un sabor jugoso y delicado, que tiene un aroma delicado. Tiene toques de rábano y mostaza.

Ventajas y desventajas

Las principales ventajas de la mostaza son las siguientes:

• aumenta la soltura del suelo, buena absorción de humedad;
• mayor resistencia del suelo al estallido, lavado y desplazamiento;
• supresión de malas hierbas;
• aumentar la resistencia de las plantas al ataque de enfermedades y plagas;
• atrayendo abejas y otros polinizadores.

Al mismo tiempo, la cultura tiene algunas desventajas:

• susceptibilidad a las enfermedades que son características de las brasicáceas: estas incluyen la raicilla, el oídio, la roya;
• lignificación de los tallos después de la floración, mientras que es mejor usar tallos jugosos como aderezo;
• susceptibilidad a los ataques de pájaros: picotean las semillas de mostaza y pueden dañar los cultivos.

Instrucciones de plantación

Para que el cultivo de mostaza dé resultados, es necesario seguir las recomendaciones básicas para la siembra.

Selección de suelo

La cultura se puede cultivar en suelos arenosos ligeros o franco-arenosos, cuya acidez no exceda de 6.5. La planta normalmente tolera la sombra parcial. Sin embargo, la cultura crece mejor al sol. En suelos pesados o ácidos, se deben agregar componentes adicionales. En este caso, para 1 metro cuadrado, se recomienda utilizar lo siguiente:

• 1 cubo de arena;
• 1,5 cubos de humus;
• 2 puñados de harina de dolomita o cal apagada.

Preparación de semillas

La mostaza crece maravillosamente sin estimulación adicional. Si desea acelerar el proceso de germinación de semillas, puede preparar una solución de 0,6 gramos de "Heteroauxina" y 1 litro de agua. En este caso, es necesario remojar el material de siembra durante 6 horas.

Para preparar el sitio para la siembra, se recomienda hacer lo siguiente:

1. Limpiar el suelo de malas hierbas y residuos vegetales.
2. Introducir preparados orgánicos y minerales. Esto requiere el uso de humus y harina de ceniza o dolomita. Para 1 metro cuadrado, vale la pena tomar 1-1.5 baldes de tales aderezos.
3. Excava la tierra con una pala. También puede utilizar una motoazada para este fin.
4. Nivela la tierra con un rastrillo y rompe grandes terrones de tierra.

Si planea cultivar verduras que planea comer, se recomienda organizar las camas.

Aterrizaje

Plantar una planta anual tiene ciertas características. Difieren según el propósito del cultivo. Como cultivo de abono verde, debe plantarse en forma de alfombra. Para ello, se recomienda hacer lo siguiente:

1. Tome un puñado de semillas y extiéndalas uniformemente sobre el área. Se recomienda tomar 1 cucharada de postre de material de plantación por 1 metro cuadrado, aproximadamente 4-5 gramos.
2. Espolvorea los cultivos con tierra o rastra con un rastrillo. Es importante considerar que las semillas descubiertas germinan por más tiempo. Pueden ser picoteados por pájaros. Además, los granos suelen ser transportados por el viento.
3. Lavar bien la zona con agua. Para hacer esto, necesitas usar una regadera. No utilices una manguera para hacer esto, ya que las semillas se pueden lavar.

Si planea cultivar mostaza para lechuga, se recomienda plantarla en una hilera. Para hacer esto, haga lo siguiente:

1. Preparar las camas. En este caso, debes hacer surcos de 2 centímetros de profundidad.
2. Semillas de plantas. El intervalo entre ellos debe ser de 10 centímetros. Al mismo tiempo, el espacio entre filas es de 20 centímetros.
3. Pon las semillas en el suelo a una profundidad máxima de 1 centímetro. De lo contrario, las plantas germinarán lentamente.

Como planta melífera, se recomienda plantar la mostaza en hileras. Al mismo tiempo, se deben usar de 12 a 16 kilogramos de semillas por 1 hectárea. Para proteger el cultivo de los parásitos y atraer a los polinizadores, las plantas deben plantarse en forma de punta. Esto se hace entre las hileras de los cultivos principales.

Al mismo tiempo, es importante no cultivar mostaza en el mismo jardín con otros representantes de la familia de las crucíferas: repollo, rábano, rábano. Estos cultivos tienen plagas comunes y sufren las mismas enfermedades.

Cuidados posteriores

Esta cultura se considera muy resistente y tiene un período de crecimiento corto. Por lo tanto, no necesita cuidados específicos. Con f alta de humedad, se recomienda regar las plantas jóvenes. Mostaza reacciona bruscamente a la f alta de líquido. No se requiere fertilización. Esta cultura en sí misma es un excelente aderezo.

Ya un mes después de la siembra, se pueden cortar las verduras. Esto debe hacerse cuando la altura de la cultura es de 25-30 centímetros. Es importante tener en cuenta que la mostaza demasiado grande se vuelve más gruesa y forma semillas. Al plantar un cultivo 1,5 meses antes del clima frío, las verduras se pueden dejar sin cortar. Esto ayudará a retener la nieve y proteger el suelo.

Control de Plagas

Al cultivar un cultivo, existe el riesgo de ataque de las siguientes plagas:

• pulgas crucíferas - para su destrucción se requiere usar los preparados "Vanteks" , "Nurel D" ;
• escarabajo de la hoja de mostaza: el Borey o el fresno se utilizan para combatir estas plagas;
• polilla de la col – Lepidocid ayudará a destruir los parásitos;
• mosca de sierra de colza: será posible hacerle frente con la ayuda de Boreas.

Para evitar problemas, se recomienda desenterrar el suelo en otoño y combatir las malas hierbas. También debe evitar el engrosamiento de las plantaciones y el encharcamiento de la tierra.

Colección mostaza

Los pequeños brotes, el follaje, las semillas germinadas se pueden utilizar como alimento. En la mayoría de los casos, se utilizan los fragmentos superiores del cultivo. Se recomienda cortar el follaje según sea necesario, ya que siempre se mantiene fresco. Con la recolección simultánea de brotes, deben almacenarse en el refrigerador. En este caso, se recomienda colocar las verduras en un frasco de vidrio y cerrar la tapa. De esta forma, el producto permanece fresco durante 2 semanas.

Propiedades útiles

Las hojas de mostaza aportan grandes beneficios al organismo. Esto se debe al alto contenido de minerales, vitaminas, caroteno. El follaje joven incluye aceite de mostaza. Por lo tanto, el uso de verduras será una excelente alternativa a la mostaza líquida. El follaje fresco tiene funciones de oncoprotectores. Esto se debe al hecho de que contiene antioxidantes, que tienen propiedades antitumorales pronunciadas. Tales verduras deben consumirse para prevenir el cáncer y otras patologías.

La mostaza para ensalada incluye grasas insaturadas, glucosinolatos, ácidos omega-3. Por lo tanto, la cultura tiene características antiinflamatorias pronunciadas. El contenido calórico de 100 gramos de hojas de mostaza es de solo 26 kilocalorías. Porque este producto puede formar parte de la dieta.

Las hojas de mostaza contienen mucha fibra vegetal, lo que mejora la motilidad intestinal. Por lo tanto, pueden ser utilizados por personas que tienen enfermedades estomacales. Las hojas verdes se pueden agregar a las ensaladas.

Consejos para principiantes

Para hacer crecer un cultivo con éxito, debes seguir estas reglas:

• desyerbe las camas cuando los arbustos alcancen los 5 centímetros;
• cultiva un cultivo en un frasco para ahorrar espacio;
• planta una planta en el mismo recipiente con berros.

La mostaza es un cultivo codiciado que se puede comer o cultivar como abono verde. Al mismo tiempo, la planta tiene una serie de propiedades útiles y mejora la salud.

Recomendado