Guisantes verdes: beneficios y perjuicios para la salud

Los guisantes verdes no solo tienen un sabor agradable y jugoso, sino también muchas cualidades útiles. La hortaliza se recomienda para el consumo con fines preventivos y curativos en muchas enfermedades. Los guisantes no pierden nutrientes incluso cuando están congelados, enlatados y secos. A pesar de la gran lista de propiedades medicinales, en algunos casos su uso es indeseable e incluso contraindicado.

Composición de los guisantes verdes

Los guisantes verdes son bajos en colesterol y grasas. La verdura es rica en carbohidratos y proteínas, que se digiere fácilmente y se digiere casi por completo. Solo hay 85 kcal por cada 100 g de producto.

La verdura es una fuente de vitaminas y minerales. Casi el 50% es vitamina C, el 15% pertenece a la vitamina A, el 33% es potasio, un porcentaje ligeramente menor pertenece a las vitaminas E, PP, B1, B2, B6.

Guisantes enriquecidos con hierro, magnesio, calcio, fósforo, yodo. La composición incluye una sustancia: la lisina, que normaliza el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos, así como la piridoxina, que participa en la formación de aminoácidos útiles.

Beneficios y perjuicios de los guisantes verdes

Los guisantes verdes frescos y sus platos mejoran el funcionamiento de todos los órganos internos. Las propiedades útiles están determinadas por el rico contenido del complejo de vitaminas y minerales y otras sustancias útiles.

Hay que tener en cuenta que además de beneficios, una verdura también puede ser perjudicial para la salud. Los guisantes verdes pueden provocar manifestaciones alérgicas y alterar el funcionamiento de los órganos digestivos: aparecen hinchazón, pesadez en el estómago y heces molestas.

Beneficios de los guisantes verdes frescos

Los guisantes verdes no solo se comen frescos. Desde él puedes cocinar sopas, cereales, agregar a las ensaladas. En cualquier forma, los guisantes tienen un efecto positivo en el funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo.

Pea fortalece y activa el crecimiento del tejido muscular sin aumentar la masa grasa, mejora la composición de la sangre, la actividad cardíaca, mejora la inmunidad.

Para el cuerpo

Los guisantes verdes se caracterizan por las siguientes propiedades útiles:

• reduce el nivel de colesterol malo debido al contenido de ácido nicotínico;
• ayuda a eliminar la arena de los riñones y aliviar los ataques de urolitiasis;
• la fibra mejora la motilidad intestinal;
• selenio, que está presente en el producto, previene el desarrollo de tumores cancerosos;
• guisantes, debido al alto contenido de potasio, ácido fólico, luteína, tiene un efecto beneficioso sobre el corazón, elimina la arritmia;
• aumenta la inmunidad y combate los patógenos;
• ayuda con la acidez estomacal;
• el calcio y el manganeso previenen el desarrollo de enfermedades del sistema óseo.

Esta es una lista de los usos más comunes del cultivo de hortalizas, pero hay otras cualidades útiles del producto.

Para mujeres

Guisantes verdes debido al contenido de calcio, mejora la condición del cabello y la piel, restaura la superficie de la uña. El hierro mantiene los niveles de hemoglobina en el nivel adecuado, esto es especialmente importante durante la menstruación. El ácido fólico ayuda a rejuvenecer la piel, restaurar las células dañadas y mejorar el funcionamiento de los órganos reproductivos.

Durante el embarazo

En dosis moderadas, los guisantes solo beneficiarán a la futura madre y al feto:

• el ácido fólico acelera el proceso de división celular, la formación de ARN e interviene en el tendido del sistema nervioso del bebé;
• potasio y calcio están involucrados en la formación del sistema óseo;
• composición vitamínica previene el desarrollo de beriberi y el desarrollo de anemia;
• el sueño mejora, desaparece la irritabilidad.

En grandes dosis, los platos de guisantes pueden provocar una mayor formación de gases, lo que creará molestias para la futura madre y el niño.

Al amamantar

No se recomienda el uso del producto durante la lactancia. El sistema digestivo de los bebés es débil, no está completamente formado, por lo que pueden presentarse síntomas desagradables: cólicos y dolor abdominal, vómitos frecuentes, diarrea o estreñimiento.

Adelgazar

Los guisantes verdes son un alimento bajo en calorías, rico en fibra y rico en proteínas que el cuerpo absorbe fácil y completamente. Estos componentes contribuyen a la rápida saturación del cuerpo, dando energía y fuerza durante mucho tiempo. La fibra normaliza la función intestinal y elimina las toxinas acumuladas.

Para hombres

El producto ayuda a recuperar rápidamente la fuerza y la energía después del entrenamiento deportivo, ayuda a construir masa muscular.

La inclusión regular de legumbres en la dieta previene el desarrollo de enfermedades del sistema genitourinario. Los guisantes verdes aumentan la potencia, mejoran la calidad de las relaciones sexuales.

Para niños

Los guisantes enriquecen el cuerpo en crecimiento de los niños con vitaminas y minerales, aumenta el apetito. El calcio fortalece los dientes y el sistema óseo, previene el desarrollo de enfermedades de la piel.

Los componentes constitutivos del producto mejoran la memoria, la atención, restablecen la función intestinal, fortalecen el sistema cardiovascular.

Para la diabetes

Con diabetes tipo 2, se permite incluir guisantes en el menú semanal. La composición del producto ayuda a bajar el nivel de azúcar en la sangre y su normalización, sin cambios bruscos. El nivel de colesterol malo disminuye, las paredes de los vasos sanguíneos se fortalecen.

Con colecistitis

Con colecistitis, la inclusión del producto en la dieta solo se permite en la etapa de remisión, pero solo en pequeñas dosis. Los frijoles reducen el colesterol y previenen el desarrollo de cálculos biliares.

En enfermedades del tracto gastrointestinal

Los guisantes verdes están contraindicados para cualquier enfermedad del sistema gastrointestinal durante el período de exacerbación.En la etapa de remisión, el producto puede incluirse en la dieta, pero solo en pequeñas dosis. Para la pancreatitis, solo se permiten guisantes frescos o frijoles germinados.

Beneficios de los guisantes crudos, secos, hervidos y enlatados

Los guisantes verdes en cualquier forma previenen el desarrollo de beriberi, enfermedades dermatológicas, normalizan el funcionamiento de los procesos metabólicos y del sistema nervioso, fortalecen.

Guisantes germinados

Los brotes de guisantes son ricos en enzimas e inulina, que pueden reducir la glucosa en sangre. La fibra dietética mejora el funcionamiento del tracto intestinal, elimina las impurezas y toxinas dañinas. En el producto germinado, el contenido de componentes útiles aumenta varias veces.

Los frijoles se vierten con agua y se dejan durante varios días. Los guisantes germinan rápidamente, en 5 o 6 días.

Beneficios de las vainas de guisantes

Las vainas de guisantes también se caracterizan por sus propiedades útiles. Contienen un complejo concentrado de vitaminas y minerales, incluido el ácido fólico. Los guisantes con vaina se pueden comer cuando la planta aún es joven.

¿A quién no se le recomienda comer guisantes y platos elaborados con él?

Si se respetan las dosis recomendadas, el producto no causará consecuencias negativas. En caso de sobreabundancia de verduras, puede producirse una sensación de pesadez en el estómago, dolor y flatulencia en el abdomen y náuseas. No coma demasiados frijoles durante el embarazo.

Con gota, se permite comer frijoles en pequeñas dosis, pero solo hervidos. Prohibido el producto fresco. Las complicaciones pueden causar un producto con gastritis y formaciones ulcerativas. El producto está contraindicado para la manifestación aguda de cualquier enfermedad del tracto digestivo, así como para problemas con la sangre.

¿Cómo elegir los guisantes frescos y enlatados adecuados?

Para obtener solo los beneficios del producto, debe elegir un producto fresco y de alta calidad. Si tiene que elegir un producto fresco, entonces la alta calidad se indica por el rico color verde de la vaina, sin inclusiones blancas, manchas secas y podridas.

Entre los guisantes secos, es mejor elegir frijoles de tamaño pequeño, verde o naranja brillante. Es recomendable comprar un producto envasado y protegido de la humedad.

En un producto enlatado, debe verificar no solo la fecha de vencimiento, sino también la fecha de fabricación del producto. Las fechas de cosecha temprana hablan de una cosecha fresca: finales de mayo o principios de junio. La composición no debe contener impurezas ni conservantes.

Recetas populares

Los guisantes verdes se incluyen en muchas recetas populares. Sobre su base se elaboran compresas, infusiones, decocciones.

De acidez estomacal

La acidez estomacal ayuda a los guisantes secos o frescos. Suficiente para comer un par de guisantes. Los frijoles secos se remojan previamente en agua hirviendo. Luego se drena el agua. Es suficiente masticar 3-4 guisantes. El resto de los frijoles se almacenan en el refrigerador por no más de un día.

De un quiste de bazo

Ayuda a eliminar los quistes del bazo Dieta de guisantes de dos semanas. Es útil con el estómago vacío y antes de acostarse para comer gachas de legumbres sin la adición de especias. Los guisantes se remojan por la noche y por la mañana se drena el agua. Luego vierta agua nueva, hierva y cocine por 20 minutos.

Para el estreñimiento

Los guisantes enlatados o secos estimulan la motilidad intestinal, debido al alto contenido de fibras vegetales y fibra.

Dolor de cabeza

Si a menudo tiene dolor de cabeza, puede comer 5 g de harina de guisantes al día antes de las comidas hasta 4 veces al día. La harina mejora la nutrición de las células cerebrales y restaura los procesos metabólicos.

Para obesidad y urolitiasis

Los brotes que se cosechan durante el período de floración ayudan con la urolitiasis. Se vierten con agua hirviendo y se hierven durante otros 10 minutos. Luego dejar en infusión durante 20 minutos y filtrar. Debe beber la solución terminada cuatro veces al día, 40 ml cada una.

Por su bajo contenido calórico, esta legumbre es recomendada para pacientes obesos.

Para la furunculosis

La harina de guisantes ayuda con los forúnculos, que se mezcla con miel en una cantidad de 35 g hasta formar una masa espesa. Se aplica un poco de mezcla al vendaje y se aplica al punto dolorido. La compresa se deja durante 2 horas, luego se lava con agua tibia.

Para la belleza

Las mascarillas hechas con harina de guisantes rejuvenecen la piel, alisan las arrugas finas, eliminan los puntos negros y el acné.

Máscara de guisantes frescos

La fórmula de guisantes frescos mejora el estado de la piel y la vuelve flexible. Para cocinar, necesita 15 g de guisantes, triture con un tenedor. Se agregan yema de huevo y un par de gotas de aceites esenciales a la masa resultante. La máscara se distribuye en la cara y se lava después de 30 minutos.

Máscara de puntos negros

De los puntos negros ayudará a deshacerse de la composición del arroz y los frijoles. Tome 5 g de arroz y 10 g de guisantes, muela en un molinillo de café. La mezcla resultante debe diluirse con jugo de zanahoria (20 ml). La máscara se aplica en la cara durante 3-4 minutos.

Mascarilla nutritiva

Para una mascarilla nutritiva, muele 20 g de requesón a través de un colador, mézclalo con 10 ml de suero y 5 g de harina de guisantes. La composición se aplica uniformemente sobre la piel de la cara y se lava después de 30 minutos.

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