Manzano Kuban Bagryanoe: descripción de la variedad escarlata y características con una foto

El huerto de manzanos comienza a agradar a la vista desde los primeros días cálidos de la primavera. Emitiendo un aroma inusual, el manzano brilla con flores blancas y rosadas, prometiendo una rica cosecha. Los científicos tienen al menos 10 mil variedades. Hay tanto manzanas tempranas que maduran en verano como tardías que tienen la capacidad de persistir hasta el comienzo de la próxima temporada. De las variedades de invierno de manzanos, se conoce el Kuban Bagryanoe. Los frutos de este árbol son medianos-grandes, de color amarillo, con barriles escarlata, de sabor dulce.

Descripción del manzano carmesí de Kuban

El manzano es de tamaño mediano, forma redonda, densidad media.Las ramas crecen en un ángulo agudo, con extremos rectos que sobresalen, las ramas están torcidas, escasas. Las hojas del árbol tienen un color verde oscuro, grandes, alargadas, mate. La floración del manzano es fragante, las flores son grandes y medianas, blancas con un tinte rosa pálido.

Los frutos de esta variedad son amarillos, con un rico rubor rojo, tienen puntos subcutáneos blancos pronunciados. La forma de las manzanas es redonda, el peso de una manzana puede alcanzar los 250 gramos. Las frutas son iguales. Las manzanas tienen un aroma fuerte y agradable y un sabor dulce, jugoso y firme.

Historia del mejoramiento de variedades

Desafortunadamente, o afortunadamente, el manzano Kuban Bagryanoe no tiene una historia mítica de reproducción. La variedad es bastante joven, inscrita en el registro estatal desde 2003. El trabajo de mejoramiento de la variedad pertenece al Instituto de Investigación de Horticultura y Viticultura del Cáucaso del Norte en Krasnodar. El look deseado se obtuvo cruzando Red Delicious y Jonared.

Dato interesante: en la República de Adygea, en 300 hectáreas de tierra, se cultivan manzanas (incluida la Kuban Bagryanoe) en lugares donde se encontraba el océano hace mil años.

Y ahora en el huerto de manzanos, a una profundidad de 2,5 metros, hay restos de moluscos antiguos, que afectan el sabor de las frutas, así como sus componentes. Por eso los manzanos no están sujetos a fertilizantes químicos, son ecológicos, saludables y de alta calidad.

Ventajas y desventajas

No es noticia que se realicen trabajos de mejora para mejorar las cualidades y selectividad de las características de una nueva variedad. Kuban Bagryanoe ya ha ocupado un cierto lugar en el corazón de los jardineros, con muchas ventajas sobre otras variedades.

Los profesionales destacan las principales ventajas:

• duración de almacenamiento;
• productividad de los árboles;
• atracción fetal.

Al mismo tiempo, el consumidor (comprador) presta, ante todo, atención al sabor de la variedad, enfatizando su dulzura y aroma. Además, Kuban Bagryanoye es famoso por su naturalidad y la ausencia de tratamientos químicos.

Las desventajas de la variedad son la periodicidad de la cosecha, lo cual es lógico, porque quieres complacerte con un postre así durante todo el año, así como una disminución en el tamaño de la fruta debido a la sequía. lo cual es muy problemático, no le permite predecir el rendimiento e introduce la dependencia de las condiciones climáticas.

Características principales

Cada variedad de manzano tiene sus propias características y diferencias con el resto. A veces se trata de diferencias significativas que llaman la atención (como el color de las manzanas o la altura del tronco), y otras veces, para determinar una u otra variedad, hay que fijarse bien. Kuban Bagryanoe tiene las siguientes características.

Tamaño del árbol

La apariencia del árbol es un árbol mediano con ramificación densa. Esta variedad no es alta, la altura promedio de un árbol adulto es de 3 metros. La copa del árbol es de mediana densidad y follaje. El tronco en sí es de crecimiento lento.

Evaluación de degustación de frutas

Durante la evaluación de la cata, a la variedad Kuban Bagryanoe se le asignó una puntuación de cata alta: 4,7 de 5 posibles. Una variedad tan joven atrajo al público y sorprendió al comité de cata.

En cuanto a la composición química de la fruta, sin duda depende del suelo en el que crece el manzano. La composición estándar para el Territorio de Krasnodar es:

• 3 a 11 miligramos/100 gramos de ácido ascórbico;
• 45 a 130 miligramos/100 gramos - sustancias activas P;
• 12-17% - sólidos;
• 0.3-0.9% - ácidos titulables;
• 8-12% - azúcar.

Resistencia a las heladas

La recolección comienza a partir de mediados de septiembre. Sorprendentemente, antes del inicio de la cosecha, las manzanas no comienzan a caerse, sino que permanecen en el árbol. Los frutos se conservan hasta mediados de mayo, sin perder su sabor y cualidades comerciales. La resistencia a las heladas se considera muy alta.

Enfermedades y plagas

Uno de los temas más problemáticos para los jardineros son las plagas. Hay algo para complacer: las plagas prácticamente no molestan al manzano. Ocasionalmente pueden verse lesiones de costras.

Frecuencia de fructificación

Aproximadamente al quinto año, el árbol comienza a dar frutos. Frecuencia - intensidad media.

Rendimiento

El rendimiento de la variedad es alto, observado desde los primeros años de fructificación. Según las estadísticas, el rendimiento promedio de 1 árbol maduro es de 60 a 100 kilogramos.

Distribución en regiones

Región recomendada para el cultivo - Cáucaso del Norte. Fue aquí donde se desarrolló esta variedad, que brinda el sabor y la calidad apropiados a las manzanas, que los agricultores y consumidores pudieron apreciar.

Golosinas de manzana

Haga frente a una rica cosecha y abastézcase de ideas interesantes para una merienda de manzana, las buenas preparaciones caseras a la antigua ayudarán.

Secado

La forma más antigua de procesar manzanas. No existen reglas y preferencias especiales en términos de apariencia, color, sabor o tamaño. Cualquiera, incluso si pierde ligeramente su apariencia, las manzanas son adecuadas para el secado. Las rodajas de manzana se pueden secar al aire libre, en un horno eléctrico o de gas, o en electrodomésticos especiales.

Abramos un pequeño secreto: para que las rodajas secas no pierdan su color y no se oscurezcan, deben remojarse en una solución salina débil (1 cucharadita por 1 litro de agua) durante 3-4 minutos.Un manjar inusual será útil para niños, mujeres embarazadas, mujeres durante la lactancia, así como para aquellos que están a dieta.

Mermelada de manzana

Ingredientes:

• 1 kilogramo de manzanas peladas;
• 0,5 kilogramos de azúcar.

Las manzanas se pelan y se cortan en mitades, quitando las semillas. Guarde las semillas y la cáscara, póngalas en una bolsa de gasa. La pectina que contienen ayudará a que la mermelada se endurezca mejor. Hervir la bolsa y las mitades de manzana durante 40 minutos. Después de eso, retire la bolsa, triture las manzanas (pasándolas por un colador o usando una licuadora).

Coloque el puré terminado en una cacerola, agregue azúcar en una proporción de 1:1, cocine durante 1-1,5 horas, revolviendo con frecuencia. Coloque la mermelada terminada en moldes en una capa delgada (hasta 4 centímetros) y enfríe. Dejar secar durante una semana o secar en el horno (50 grados) durante 1,5 horas.

Vinagre de sidra de manzana

Ingredientes:

• manzanas - 0,8 kilogramos;
• agua - 1 litro;
• azúcar - 100 gramos;
• levadura - 10 gramos.

Ralle las manzanas en un rallador grueso, mezcle todos los ingredientes y déjelo reposar durante 10 días a una temperatura de 20-30 grados, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera. A continuación colar, opcionalmente añadir azúcar o miel y dejar actuar 2 meses bajo una gasa.

La manzana es una fruta versátil y popular. A pocas personas no les gustan las manzanas, tal vez estas personas simplemente aún no han encontrado su variedad favorita. La obtención de nuevas variedades le permite reconocer sabores inusuales, mejorar la calidad de la fruta y disfrutar de su fruta favorita durante todo el año.

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