Cómo cultivar una alcachofa en el campo: siembra a partir de semillas y cuidados en el hogar

En cualquier jardín puedes ver un conjunto estándar de vegetales que todos cultivan. Pepino, tomate, repollo, papas y zanahorias: todo esto es bien conocido y se ha comido más de una vez. Pero, ¿qué haces cuando quieres probar algo nuevo? ¿Qué cultura elegir? La respuesta a su pregunta es extremadamente simple: intente cultivar una alcachofa. Se merece un lugar aparte en tu jardín. Al cultivarla, puedes disfrutar de un sabor nuevo y refinado y obtener muchos beneficios de ella. Cómo cultivar una alcachofa en su casa de campo y lo que necesita saber para esto, lo entenderemos a continuación.

Características principales

La alcachofa es una planta perenne con hojas anchas y grandes y un tallo recto. Más de 140 especies de esta planta crecen en todo el mundo, pero solo 40 variedades se utilizan como alimento. Los residentes de verano que quieran cultivarlo en su sitio deben tener en cuenta lo siguiente:

1. La alcachofa no siempre florece en el primer año después de la siembra. Si quieres probarlo, prepárate para una espera minuciosa.
2. El período de crecimiento y desarrollo de una planta es de al menos 180 días. Por eso, en las regiones del centro y norte del país, se cultiva exclusivamente con plántulas.
3. La planta ama el calor, y para un desarrollo normal, la temperatura ambiente debe ser de 15-25 °^o.

La planta generalmente se propaga con la ayuda de semillas, que se pueden comprar en cualquier tienda especializada. Además de la propagación por semillas, se puede utilizar el método de división de la planta madre, que muestra buenos resultados.

¡Presta atención! Las cabezas de alcachofa no alcanzan el tamaño deseado al mismo tiempo, y esto debe tenerse en cuenta al recolectar.

Variedades de alcachofas

Como se mencionó anteriormente, la alcachofa tiene muchas variedades, de las cuales no más de 40 son comestibles. Sin embargo, de estas 40 variedades, alrededor de 10 se usan con más frecuencia para cocinar. Los productores de vegetales de todo el mundo consideran solo dos tipos para se el mas delicioso y saludable :

• Alcachofa española;
• alcachofa espinosa.

En cada especie, hay varias variedades que tienen las condiciones de crecimiento y los plazos de maduración más favorables:

1. Guapo. Ha ganado una gran popularidad entre los residentes de verano, y hay razones para ello. El primero es la alta productividad. Esto no es sorprendente, porque la planta comienza a dar frutos en el primer año después de la siembra.La segunda razón radica en la relativa facilidad de cultivo, en comparación con otras variedades. El arbusto de alcachofa de la variedad Krasavets alcanza una altura de aproximadamente 1 metro. Sobre él se forman hasta 12 inflorescencias, que alcanzan una masa de 110 gramos.
2. Púrpura temprano. Como ya entendió por el nombre, la variedad pertenece a la categoría de temprano. El arbusto de la planta es bajo, en comparación con otros cultivos, y no crece más de 70 centímetros. No se forman más de una docena de inflorescencias, cuya masa fluctúa alrededor de 100 gramos.
3. Sultán. La variedad más grande, cuyo arbusto alcanza hasta 2 metros de altura. La planta es de media estación, y tiene 15 inflorescencias, cuya masa no supera los 90 gramos.
4. Gourmet. Al igual que la Sultan, pertenece a las variedades de media temporada. El arbusto es bastante alto, alrededor de 1,5 metros, pero las inflorescencias no pesan tanto. El peso medio es de 80 gramos.

Combinación de cultivo con otras plantas

No todos los residentes de verano saben que el rendimiento de un cultivo en particular depende no solo de cuidarlo, sino también de su entorno. Al cultivar una alcachofa, se debe tener en cuenta este hecho, ya que tiene tanto "favoritos" como vecinos indeseables. Los favoritos incluyen:

• perejil;
• arco;
• apio;
• zanahoria;
• maíz.

No es deseable plantar una alcachofa junto a:

• joder;
• tomates;
• frijoles.

La cosecha será abundante si se cultivó previamente en el sitio:

• repollo;
• legumbres;
• patatas.

Siguiendo estas recomendaciones, puedes obtener una abundante cosecha que decorará cualquier mesa.

¿Cuándo se puede plantar una alcachofa en los parterres?

La plantación de plantas en los canteros depende en gran medida de las condiciones climáticas de la región. En lugares con clima cálido, la planta se puede plantar en camas en la segunda quincena de mayo. Si su región no cuenta con un clima cálido, es mejor posponer el tiempo de siembra para el verano. En este caso, no olvide trabajar con plántulas, llevándolas al aire libre. Esto permitirá que los brotes se endurezcan y arraiguen mejor en la casa de verano.

Si quiere arriesgarse y plantar plántulas lo antes posible, no olvide cubrirlas con un paño o película por la noche. Esto es necesario para que las plantas no mueran por las heladas nocturnas. Una buena opción sería instalar pequeños arcos de metal sobre la cama, sobre los cuales se extenderá la película por la noche, formando un mini invernadero.

Si analiza regiones individuales, entonces la alcachofa se puede plantar:

• en la región de Moscú: mediados de mayo, principios de junio;
• en Rusia Central - en la segunda quincena de mayo;
• en los Urales - principios-mediados de junio, preferiblemente en un invernadero;
• en Siberia - a mediados de junio. Es deseable crecer en condiciones de invernadero.

¡Importante! Cuando cultives alcachofas en un invernadero, ten en cuenta que la planta ocupa mucho espacio y el invernadero debe ser espacioso y alto.

Cultivo de semilla al aire libre

Dos estaciones son adecuadas para plantar semillas de alcachofa:

• segunda mitad de otoño;
• fin de la primavera.

Para hacer esto, se cavan agujeros de 4 cm de profundidad en el jardín o en el jardín. Se sumergen algunas semillas en cada hoyo y se cubren con tierra.Entre los hoyos necesitas mantener una distancia de 70 centímetros. Las alcachofas cultivadas en el sur se pueden plantar a largas distancias, de 90 a 130 centímetros. Si cultiva un cultivo de esta manera, podrá saborear las frutas solo en el segundo año después de la siembra.

Sembrando plántulas

Para los residentes de verano que cultivan este cultivo por primera vez, una bolsa de semillas es suficiente para plantar. Es recomendable limitarse a una variedad, y es bueno comprender las características de su cultivo. La preparación de semillas comienza en la segunda quincena de febrero, unas semanas antes de la siembra. La siembra de plántulas se hace así:

1. Las semillas de la planta se colocan en agua durante 11 horas.
2. Temperatura del agua - temperatura ambiente.
3. Después de que las semillas se hinchen en agua, se retiran con una gasa húmeda y se envuelven en ella. Desde arriba, la gasa se puede cubrir con una película para evitar la evaporación de la humedad.
4. De esta forma, las semillas se almacenan en un lugar cálido durante 5 días.
5. Después del período especificado, el paquete con semillas se retira en el refrigerador. Esto debe hacerse si desea obtener una cosecha en el primer año después de la siembra.
6. A continuación, debe preparar los recipientes en los que se plantarán las semillas. Para ello, se prepara una mezcla de humus, arena y tierra con césped.
7. En recipientes preparados llenos de tierra, hacemos pequeños surcos. La profundidad de las ranuras no debe exceder los 4 centímetros.
8. Las semillas se plantan a intervalos de 4 centímetros entre sí. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar los brotes germinados.
9. Se aplica una capa de tierra de un centímetro sobre las semillas, que se humedece ligeramente con una botella de spray.

• Tan pronto como los brotes hayan salido del suelo y se haya formado la primera hoja, las plántulas deben trasladarse a un lugar más fresco (temperatura - hasta 15 ^{о) y se debe instalar una luz de fondo al lado de las macetas. Esto debería ocurrir aproximadamente dos semanas después de la siembra.}

Asegúrese de que el suelo esté moderadamente húmedo. No seque demasiado la tierra ni la humedezca demasiado.

Recolección y cuidado de plántulas

La recolección de plantas se realiza en los casos en que las plántulas se cultivaron en un contenedor. Las macetas con un volumen de 0,5 litros son perfectas para recoger. El picking se realiza de la siguiente manera:

1. Se añade a las macetas tierra compuesta de arena y humus. Se hace una depresión en el centro del recipiente, que se vierte con agua.
2. Las plantas cultivadas en una caja común se riegan y se retiran una a la vez.
3. Se pellizca la raíz principal de cada plántula, después de lo cual se plantan en macetas preparadas.
4. Las macetas terminadas se riegan y se guardan en un lugar cálido.
5. 14 días después de plantar las plantas en macetas separadas, se fertilizan con gordolobo, que se diluye en líquido. La proporción es de 1 a 10.
6. Después de eso, esperamos otros 14 días y agregamos un complejo de fertilizantes minerales al suelo.

Las plantas deben llevarse al aire libre para endurecerlas. Es recomendable hacerlo en un clima cálido y tranquilo.

Aterrizaje en campo abierto

Hay dos formas de cultivar plántulas en campo abierto, dependiendo del propósito para el que se plantó la alcachofa:

• para comer;
• para decoración.

Si la alcachofa se cultiva para consumo humano, se planta en el jardín:

1. La tierra en el área seleccionada para plantar está siendo excavada y fertilizada.
2. El humus, el sulfato de potasio y el superfosfato se utilizan como fertilizantes. Se debe agregar humus a razón de 10 kilogramos por 1 metro cuadrado.
3. Las camas están hechas, cuya altura es de al menos 20 centímetros.
4. La distancia entre las camas es de 1 metro.
5. Se recomienda no plantar las plantas a menos de 80 centímetros entre sí.
6. Las camas deben ser regadas y cubiertas con paja.

Si la planta se cultiva por su belleza, por ejemplo, en el jardín, el algoritmo de plantación cambia ligeramente:

1. Elige un lugar que sea visible y de fácil acceso.
2. Se cava un hoyo profundo en el sitio de plantación, que se llena con abono y tierra mezclados con césped.
3. El diámetro del hoyo es de 75 centímetros.
4. La profundidad del pozo es de 50 centímetros.
5. La distancia entre los fosos es de al menos 1,5 metros.
6. La planta se planta en un hoyo en una maceta de turba especial.
7. Se riega el hoyo y se cubre con una capa de paja.

El lugar de aterrizaje en ambos casos debe tener buen acceso al sol, que no debe estar bloqueado por ningún otro objeto. El sitio no debe estar fuertemente soplado por el viento y tener suelo seco.

Debido a la estructura del sistema radicular, que está bien desarrollado en la alcachofa, con un exceso de humedad en el suelo, las raíces se pudrirán. Esto conducirá a la muerte de la planta. Para aterrizar, es conveniente elegir un lugar en el lado sur del sitio.

Características del cultivo en invernadero

Hay algunas cosas a tener en cuenta al cultivar una planta en un invernadero:

• La alcachofa alcanza un tamaño decente. Algunas variedades crecen hasta 2 metros de altura. De ello se deduce que el invernadero debe ser espacioso;
• La temperatura interior no debe caer por debajo de -2 ^{o de lo contrario la planta morirá.}

De lo contrario, los requisitos para el cuidado en condiciones de invernadero son los mismos que los habituales.

Especificidades del cultivo en casa

Solo se pueden cultivar plántulas de alcachofa en casa. La planta en sí, debido a su tamaño, es extremadamente difícil de cultivar en un departamento. Para cultivar plántulas, se deben cumplir los siguientes requisitos:

1. Riega bien las semillas.
2. Antes de la aparición de la primera hoja, la temperatura en la habitación con plántulas debe ser de +25 °^{o, después de que la temperatura baje a 12 grados.}
3. Unos días antes de la siembra, las plántulas se sacan al aire libre, endureciéndolas así.

Reglas para el cuidado de cultivos

No se requieren condiciones especiales para el cuidado de la alcachofa, basta con cumplir los siguientes requisitos:

• regar los arbustos a tiempo;
• aflojar la tierra y quitar las malas hierbas;
• fertilizar las camas.

De lo contrario, el cultivo no requiere tiempo adicional y no es difícil de cultivar.

Arbustos de agua

El riego se realiza por la tarde. Puede ceñirse a uno de los siguientes horarios:

• regar el arbusto cada dos días con una cantidad mínima de agua;
• regar una vez cada dos semanas, gastando hasta 5 litros de líquido en un arbusto.

No importa qué modo elija, preste atención a la humedad del suelo. No debe estar excesivamente seco o húmedo. De lo contrario, afectará el crecimiento de la planta y la calidad de la cosecha.

Aflojar la tierra y quitar las malas hierbas

Lo mejor es aflojar la tierra al día siguiente de regar.Entonces abres el acceso de la planta al oxígeno, y se desarrollará de manera armoniosa y correcta. Durante el aflojamiento, se eliminan las malas hierbas. Esto debe hacerse hasta que la planta esté completamente fortalecida y entre en vigor.

Después de deshierbar se puede realizar a voluntad. Sin embargo, no debe iniciar demasiado la planta en ningún caso.

Fertilizantes y aderezos necesarios

Alimentar el arbusto y fertilizar el suelo tiene un efecto positivo en la planta y es necesario no solo durante el cultivo de plántulas.

Durante el proceso de crecimiento, también agrega fertilizantes minerales, y esto continúa hasta el final del ciclo de vida del arbusto. El complejo de fertilizantes sigue siendo el mismo, y se agrega otro tipo de aderezo a una planta adulta, que se llama "foliar". Se lleva a cabo rociando el arbusto con una solución nutritiva de los siguientes componentes:

• ceniza de madera - 1 cucharadita;
• superfosfato - 1 cucharadita;
• cloruro de potasio - 3 cucharaditas.

Este cebo no solo tiene un efecto positivo en el cultivo, sino que también lo protege de las plagas.

Plantas de refugio para el invierno

Para resguardar una planta en campo abierto necesitarás:

1. Corta los tallos de la planta, dejando solo 30 centímetros desde el suelo hasta la punta.
2. Cubra el arbusto con arpillera u otra tela, como lona compuesta.
3. Espolvorea el suelo alrededor del arbusto con una capa de paja o aserrín. Puedes usar hojas caídas. La capa debe tener un grosor de 30 centímetros.
4. Después de que caiga la nieve, puedes palearla desde las áreas cercanas, cubriendo la base y las raíces con una densa capa de nieve.

Protección contra enfermedades y plagas

Las enfermedades que afectan al arbusto son la podredumbre de los pétalos. Los verdes con particular placer comen pulgones de varias especies y babosas. Para combatirlos, el arbusto se trata con preparaciones especiales. Esto debe hacerse en la primavera.

Recolección y conservación

Necesitas cosechar de acuerdo con el siguiente algoritmo:

1. Una vez que la parte superior del capullo comienza a abrirse, puedes cosechar la fruta para comer.
2. Se recomienda no dejar más de 3 pedúnculos en el arbusto, sobre los cuales se ubicarán 4 cestas.
3. Tienes que cortar la alcachofa de tal manera que capture una parte del pedúnculo.

No demore la cosecha hasta que la planta florezca, si esto sucede, los frutos serán demasiado duros y no aptos para comer.

Las frutas cosechadas no se almacenan más de tres meses a una temperatura ambiente de 1 ^о. Si la temperatura de almacenamiento es más alta y no supera los 12 ^{o, la fruta puede seguir usándose hasta por 4 semanas.}

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