Cuándo recolectar nueces verdes: términos y reglas, cómo ahorrar

Walnut tiene numerosos beneficios para la salud. Para muchos, es una fuente de proteínas, aceite esencial graso, pero no todos saben qué cualidades curativas únicas tiene una fruta verde. Para aprovechar al máximo su nuez verde, necesita saber cuándo comienzan a cosecharse las nueces verdes.

Cuándo cosechar las nueces verdes

La nuez verde tiene altas tasas de beneficio cuando se toma como parte de infusiones, decocciones. Esto se debe a las propiedades de los componentes de la composición. Las frutas verdes contienen:

• ácido ascórbico;
• vitaminas;
• yodo;
• fitoncidios;
• ácidos grasos polisaturados;
• sustancias de tipo tanino.

La composición tiene varios efectos multidireccionales en el cuerpo humano. Al mismo tiempo, las nueces se cosechan solo cuando brotan lo suficiente, pero no alcanzan el grado de madurez del consumidor. Se utilizan como parte de remedios especialmente preparados para el tratamiento de muchas enfermedades y también como agente profiláctico:

• para aumentar las defensas del organismo en épocas de frío, en periodos de rehabilitación tras enfermedades;
• para saturar el cuerpo con elementos útiles adicionales;
• para aumentar la capacidad regenerativa de células y tejidos;
• para la normalización de los recuentos sanguíneos, un efecto beneficioso sobre el estado general del sistema hematopoyético.

Las propiedades de los frutos secos verdes se revelan plenamente en la etapa de semidesarrollo, cuando la cáscara aún no se ha osificado y la pulpa tiene un tono lechoso.

La cosecha principal de nueces verdes cae a finales de mayo-principios de junio. El período de floración comienza en abril-mayo, pero el momento puede cambiar. Depende de las características de las condiciones climáticas de las regiones de cultivo. No es recomendable fijarse en fechas aproximadas, ya que bajo la piel verde no osificada puede haber pulpa madura.

La recolección comienza después de verificar la madurez de las nueces. Puede capturar períodos desde mediados de mayo hasta mediados de julio. Depende del tipo de fruta. Existen 3 tipos según características varietales:

1. Temprano. La floración se produce en abril, la maduración completa se produce en agosto.
2. Maduración media. Con maduración septiembre.
3. Más tarde. La floración de verano conduce a la madurez en octubre.

Cómo determinar la madurez de las frutas

Para no confiar en términos que pueden estirarse, lo cual depende directamente de las características varietales, se caracterizan las características adecuadas para la recolección de frutos verdes:

1. El fruto verde es un semióvalo liso, que también puede tener forma de huevo. La cáscara debe ser suave, no agrietada, sin signos de daño.
2. La pulpa tiene un tono blanco lechoso. La textura recuerda a la pulpa del coco.

¡Información! Las nueces verdes no se comen crudas. Hacen infusiones, decocciones, hacen mermelada, que tiene propiedades beneficiosas únicas.

Para determinar la condición de la fruta verde apta para la cosecha, use una aguja grande y gruesa o un palillo de dientes.Se perfora el fruto y se observa como la punta penetra en el centro de la pulpa. Con fácil entrada y ligera secreción de jugo lechoso, se concluye que las nueces verdes están listas para ser cosechadas para la preparación de medicamentos.

Si la cáscara está endurecida en algunos lugares y cubierta de manchas oscuras, esta fruta no se usa. Está en camino a la madurez del consumidor.

Almacenamiento de nueces verdes

Las nueces verdes no están sujetas a almacenamiento a largo plazo, pero las propiedades útiles de las frutas pueden conservarse incluso después de que hayan sido procesadas. De frutos verdes hacer:

• tinturas;
• decocciones;
• mermelada;
• compotas.

Una mezcla de frutos verdes con miel tiene propiedades beneficiosas. Para hacer esto, las nueces se lavan, limpian, pican. Pelar nueces está asociado con la producción de aceites esenciales por la piel, que dejan manchas oscuras y difíciles de limpiar en la piel, por lo que se retiran los guantes del pericarpio.

Las frutas verdes con miel se usan para tratar enfermedades estomacales. Para cocinar, tome alrededor de 500 gramos de pulpa triturada, vierta una cantidad igual de miel líquida e insista durante 14 días sin acceso a la luz solar. Además de la miel, las nueces se vierten con jarabe de azúcar, cocinadas según la fórmula 1:1.

La mermelada está hecha de frutas con o sin cáscara. Las nueces sin pelar se someten a un procedimiento de remojo doble: primero, las frutas se remojan en agua fría durante 12 horas, luego durante 24 horas, con perforaciones adicionales en varios lugares. Si el amargor no ha desaparecido, se practica el remojo en agua de cal. Luego, las nueces se hierven durante 10 minutos y se procede a la colocación de componentes adicionales.

¡Información! El amargor se debe al alto contenido de ciertos componentes en la superficie de la cáscara.

Para hacer la mermelada deliciosa, se remojan las nueces hasta que desaparezca el sabor amargo.

Las nueces peladas no se empapan, sino que se vierten inmediatamente con jarabe de azúcar y mermelada hervida. Los ingredientes adicionales pueden ser: ralladura y jugo de limón, pulpa de naranja. Depende de la preferencia individual.

¡Advertencia! Al usar mermelada de nueces, es necesario tener en cuenta el mayor contenido de yodo.

Las frutas verdes son ricas en este elemento, después de procesar su contenido disminuye ligeramente.

Las tinturas y decocciones se preparan a partir de la cáscara, la pulpa o las hojas. La tintura de alcohol se prepara a partir de nueces sin pelar. Tome 15 piezas, córtelas en varias partes iguales, vierta 0,5 litros de vodka. Para la tintura se utiliza un recipiente de vidrio para poder evaluar el aspecto del líquido a medida que se prepara. Al principio, la tintura es verde, a medida que se infunde se vuelve oscura. El líquido se deja durante 14 días. Después del oscurecimiento, la tintura está lista para usar.

La tintura de vodka se usa a menudo para hacer compresas. Ayudan a aliviar el dolor articular, eliminar los efectos de las lesiones y mejorar el estado general.

La tintura de aceite está hecha de aceite de oliva y frutas sin pelar. Para 250 mililitros de aceite, tome 5-6 nueces. Se cortan, se vierten con aceite y se insisten durante 40 días. Este remedio elimina los efectos de las quemaduras, trata las enfermedades de la piel y el dolor articular. Se utiliza para frotar o vendajes de compresión.

¿Cuánto puedes almacenar?

Si hablamos de vida útil, debes considerar el tipo de producto preparado:

1. Las frutas verdes no se almacenan más de 2-5 días. Cuando se cortan, comienzan a secarse y pierden sus propiedades beneficiosas.
2. La mermelada de frutas se almacena en el estante inferior del refrigerador a una temperatura de -4 a -2 grados. La mermelada puede conservar propiedades útiles durante mucho tiempo: de 6 meses a 1 año.
3. Las tinturas se almacenan en ausencia total de luz solar directa durante 4 a 6 meses.
4. Las decocciones en hojas, cáscara o pulpa se pueden almacenar por no más de 3 días.
5. Las tinturas de aceite se almacenan fuera del refrigerador durante 3 a 5 meses.
6. La medicina sobre frutos secos con miel conserva sus propiedades beneficiosas durante 3 meses.

Todos los productos elaborados con nueces verdes deben tomarse con extrema precaución si existen mínimas contraindicaciones. Las frutas tienen un fuerte efecto curativo, así que asegúrese de seguir la frecuencia de las recepciones.

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