¿Es posible poner vino en una botella de aluminio? ¿Qué recipiente es mejor usar?

Los precios del alcohol aumentan constantemente, y cada vez más personas están pensando en hacer vino en casa. Es doblemente agradable beber en vacaciones, para tratar a sus seres queridos y amigos con una bebida fragante y sabrosa preparada con sus propias manos a partir de sus propias uvas. Pero a menudo, al elegir un recipiente para el almacenamiento, surge una pregunta importante: ¿es posible almacenar el vino en un frasco de aluminio de metal?

¿Es posible hacer vino en platos de aluminio

Hay un recipiente para hacer vino, cuyo uso causa polémica y polémica. Pero en este caso, la respuesta a la pregunta: ¿es posible almacenar vino en platos de aluminio, el único y categórico - no!

Además, no puede elegir un recipiente de este tipo para la fermentación de la bebida. El vino no debe estar en una lata o en cualquier otro recipiente hecho de este metal.

Posibles consecuencias

Bajo la influencia del vino, especialmente durante su fermentación, el aluminio, que es un metal activo, reacciona con el mosto y se oxida. Como resultado, los compuestos químicos peligrosos y venenosos para el cuerpo humano entran en la pieza de trabajo. Uno de ellos es el acetato de aluminio.

En pequeñas dosis, estas sustancias no causarán daños graves, pero con el uso regular se acumulan y pueden causar una intoxicación grave.

La segunda razón importante es que, como resultado de la oxidación, el sabor y el aroma del vino se deterioran y, a menudo, quedan simplemente inservibles.

¿Qué contenedor es mejor usar?

Tanto en la vinificación industrial como en la casera, el almacenamiento es el paso más importante en la producción de vino. En particular, la selección de los envases "correctos", en los que la bebida conservará todas sus propiedades, sabor y aroma. Pero a la hora de elegir barricas, es importante no utilizar aquellas en las que previamente se haya realizado la salazón o el almacenamiento de otros productos.

De lo contrario, afectará negativamente el sabor y la composición química del vino. Al elegir envases de plástico de alta calidad, es importante recordar que el aroma de una bebida alcohólica desaparece gradualmente a través de él, por lo tanto, gradualmente pierde sus propiedades.

Recipientes de vino adecuados:

1. Botellas de vidrio, botellas, preferiblemente de vidrio oscuro.
2. Barricas y toneles de madera de roble y aliso (la mejor, pero a la vez cara opción).
3. Tanques de fermentación de acero inoxidable (una de las mejores opciones).
4. Tambores y bidones fabricados con polímeros de alta calidad que no reaccionan con el vino (como última opción).

Los matices de cada tipo de contenedor:

1. Cristalería: conveniencia, asequibilidad, pero fragilidad, necesidad de envoltura (aislamiento térmico) y protección de la luz solar (en el caso del vidrio transparente).
2. Recipientes de polímero: resistencia, comodidad, asequibilidad, pero no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo.
3. Barriles de madera: protección de la luz solar, cambios de temperatura, enriquecen el sabor y el aroma de la bebida. Desafortunadamente, este es un contenedor bastante caro.
4. Recipientes de acero inoxidable: facilidad de uso, protección solar, durabilidad. De las deficiencias - el alto precio.

¿Es posible triturar uvas en una bandeja de aluminio

Los utensilios de aluminio (ollas, ollas, cuencos) se encuentran en casi todos los apartamentos y casas particulares, especialmente en las zonas rurales.Y cuando se hace necesario triturar las uvas para hacer vino, a veces no hay otro recipiente más conveniente a mano. Y en vista del hecho de que el aluminio interactúa con la bebida durante su fermentación y almacenamiento, muchos simplemente temen hacerlo.

Pero puede exprimir las uvas en el jugo de forma segura en un recipiente de este tipo, en particular en una cacerola.

No habrá peligro para el cuerpo humano en el futuro.

Pero es importante asegurarse de que el mosto no se quede fermentando en la olla de aluminio.

Después de exprimir el jugo, se vierte en un recipiente más adecuado para la fermentación: barriles de madera, recipientes de acero inoxidable, recipientes de plástico de alta calidad o botellas de vidrio para el vino familiar para todos.

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