Miel oscura: por qué tiene ese color, de qué están hechas las plantas, cuál es su nombre y calidad

Las variedades oscuras de miel se consideran productos apícolas saludables que se elaboran con el néctar de diferentes culturas. A diferencia de las variedades claras, las variedades oscuras de miel son más difíciles de cosechar. Por lo tanto, hay un número limitado de tales especies en el mercado. Sin embargo, los verdaderos conocedores del producto todavía intentan encontrar tales variedades. Además, hoy en día existen muchas variedades que tienen sus propias características.

Razones para el color oscuro

Los tonos oscuros de la miel se asocian con varias razones:

• El tipo de planta de la que se recolectó el polen. Cuanto más hierro contiene el néctar, más oscuro es.
• Tiempo. Si no hay precipitaciones durante mucho tiempo, las abejas comienzan a procesar plantas secas. Como resultado, se obtiene una variedad de melaza. Tiene un color oscuro y una consistencia líquida. Dicho producto es prácticamente inodoro, pero conserva el sabor.
• Néctar puro o mezcla. Las materias primas afectan el tono del producto terminado. La miel se puede hacer con trigo sarraceno puro o néctar de abeto. También suele contener impurezas de otras plantas.
• Vida útil. La duración del almacenamiento de la sustancia se considera una de las razones por las que el néctar se vuelve oscuro solo después de un tiempo.

Por lo tanto, la razón principal para obtener miel oscura es el alto contenido de minerales que contiene, incluidos el hierro, el cobre y el magnesio. Además, los tintes naturales, en particular, el tanino, afectan el color. Estas sustancias pueden estar presentes en las flores de las plantas melíferas.

Junto con el néctar, las abejas también recolectan componentes colorantes que afectan el tono del producto. Cuando cambia la temperatura, cambian de color. Por lo tanto, cuando se calienta, la miel se oscurece.

Propiedades curativas

Las propiedades útiles de la miel oscura están asociadas con su composición única. Contiene mucho cobre, hierro y otros minerales. El producto es útil en tales casos:

• Anemia. Debido al alto contenido de cobre y hierro, la composición mejora significativamente los procesos de hematopoyesis y le permite hacer frente a la anemia.
• Trastornos de la presión arterial. El producto mezclado con agua ayuda a normalizar los parámetros de presión arterial.
• Embarazo. El uso de una sustancia durante el período de embarazo proporciona al feto la cantidad necesaria de minerales que se requieren para el desarrollo normal de órganos y sistemas.
• Enfermedad del corazón. La miel oscura ayuda a fortalecer el músculo cardíaco y los vasos sanguíneos, y también tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de todo el sistema.
• Debilitamiento inmunológico. El alto contenido de micro, macroelementos y vitaminas tiene un efecto beneficioso sobre el estado del sistema inmunológico.

Las propiedades útiles de la sustancia dependen directamente de la planta melífera. Por lo tanto, un producto de castaña es importante para la salud de los hombres, y el trigo sarraceno hace frente a los trastornos del sueño y los trastornos nerviosos. Todas las variedades oscuras incluyen altas cantidades de antioxidantes. Por lo tanto, ayudan a limpiar el organismo de toxinas y toxinas.

También se pueden utilizar con fines cosméticos. Gracias al uso de mascarillas de miel, es posible hacer frente a las arrugas y otros cambios en la piel relacionados con la edad.

Variedades de miel oscura

Hay muchas plantas melíferas que producen miel oscura.

Las variedades difieren en sabor y contenido de ingredientes útiles.

Castaño

La miel de castaño de calidad se considera una de las variedades oscuras más saludables. Hay un cierto amargor en su sabor. Sin embargo, cuando el producto se calienta, desaparece. Al mismo tiempo, está prohibido calentar la sustancia por encima de los 50 grados, ya que perderá sus propiedades útiles. La miel de castaño es de color marrón y tiene una consistencia líquida. Conserva su estructura durante mucho tiempo. Sin embargo, después de la cristalización, se vuelve homogéneo.

Brezo

Tal miel se considera un producto sabroso y saludable que tiene un aroma agradable, regusto pronunciado y astringencia. A medida que se almacena el producto, el olor del producto se intensifica y el sabor se vuelve más intenso.

El manjar tiene un tono rojo-amarillo. A medida que cristaliza, comienza a oscurecerse.

Como resultado, el néctar se vuelve marrón oscuro. Esta variedad es útil para personas que sufren de asma, bronquitis y enfermedades del sistema respiratorio. La miel de brezo ayuda a combatir el estrés, el insomnio y la tensión nerviosa.

Mielada

Esta miel se obtiene en la estación seca, cuando no hay suficientes flores. En este caso, las abejas comienzan a procesar plantas secas. La principal diferencia entre este néctar es la ausencia total de olor. Al mismo tiempo, la composición se caracteriza por la apariencia de miel de flores. Hay un amargor pronunciado en su sabor.

Alforfón

Este producto tiene propiedades únicas. Tiene un tinte muy oscuro, casi negro. Es la única miel negra que se considera de alto grado. Con el uso diario del producto, es posible hacer frente a enfermedades tan complejas como el asma, la ciática y la gota.

Achicoria

La achicoria es una planta medicinal común que florece durante un largo período de tiempo, desde finales de junio hasta octubre. En este momento, hay muchas menos plantas de miel disponibles para las abejas, por lo que la achicoria se convierte en la principal.

La miel de flores de esta planta tiene un sabor especiado y un tono oscuro. Tiene pronunciadas propiedades antibacterianas. Debido a esto, la composición se puede utilizar para prevenir infecciones. También normaliza las funciones del sistema nervioso y mejora la función cardíaca.

Coníferas

Esta miel está hecha del néctar de abeto y pino. Estos árboles tienen propiedades medicinales, porque la miel de coníferas ayuda a hacer frente a diversas infecciones y tiene propiedades analgésicas pronunciadas. A diferencia de las hierbas, esta miel es muy oscura.A medida que cristaliza, se vuelve verde oscuro.

Pradera

Esta variedad de miel se caracteriza por un sabor fuerte y específico y un aroma sorprendente. El producto tiene fuertes propiedades analgésicas. Por lo tanto, debe usarse en forma de compresas, aplicándose en lugares de hematomas y abrasiones. El producto es muy útil porque contiene muchos oligoelementos valiosos.

Diaghilev

La angélica es una planta herbácea que tiene propiedades medicinales. La hierba se encuentra en toda Europa y Siberia. El aspecto de un producto apícola está determinado por los componentes que componen su composición. Las abejas no pueden recolectar néctar de una sola planta, y esto se refleja en la composición química del producto. Sin embargo, en cualquier caso, tendrá propiedades curativas.

Para la variedad angélica, es característico un color oscuro, de rojizo a marrón. Hay ligeros toques de caramelo en el paladar. La composición tiene un aroma pronunciado con un ligero amargor. Una característica distintiva de la variedad es que casi no está confitada. Es útil para su uso en lesiones de los órganos digestivos e inflamación. El producto también tiene propiedades diuréticas.

Hissopovy

El hisopo es un arbusto melífero que se encuentra en Crimea, Asia Central y el Cáucaso. Esta planta medicinal se utiliza para combatir la bronquitis y enfermedades de la piel. La miel de hisopo tiene un color amarillo oscuro y un sabor amargo. Tiene un aroma especiado con toques de jengibre y salvia.

Eucalipto

Esta miel proviene del eucalipto.El producto se caracteriza por un tinte grisáceo de intensidad variable, de medio a oscuro. Se considera que otra característica es la cristalización rápida. Como resultado de este proceso, se forman cristales pequeños y medianos en la estructura. El producto también tiene un sabor a caramelo con un regusto amaderado. Contiene muchas vitaminas, pero pocos minerales.

Bardana

Las plantaciones de bardana son bastante raras. Por lo tanto, el producto se incluye con mayor frecuencia en la composición de la miel de flores, hecha de varias hierbas. Al mismo tiempo, la miel de bardana se puede encontrar en las regiones centrales de Rusia. Lo venden los apicultores de Chuvash, Pskov, Kostroma y Udmurt.

Este producto único tiene un tono oliva oscuro y un aroma agradable. El sabor de la sustancia tiene una ligera astringencia. La variedad tiene propiedades coleréticas y diuréticas. Se puede utilizar para prevenir resfriados y limpiar el organismo de toxinas.El producto se caracteriza por una cristalización débil.

Cómo usarlo correctamente

Al usar cualquier variedad, es importante recordar el sentido de la proporción. La dosis diaria para adultos no debe exceder los 80-150 gramos. Esta cantidad es suficiente para añadir importantes sustancias biológicamente activas presentes en el producto a la dieta.

Es mejor consumir miel por la mañana, antes del desayuno. Gracias a esto, podrás conseguir una carga de vivacidad durante todo el día. Por la noche, el producto se recomienda para personas que sufren de estrés e insomnio.

Al usar una sustancia, está estrictamente prohibido calentarla. Esto conducirá a la pérdida de sus propiedades beneficiosas e incluso puede afectar negativamente el funcionamiento del corazón.

Durante la recepción, es mejor no tragar la miel, sino disolverla. Esto promueve una mejor absorción de los aceites esenciales. Para evitar daños por caries en los dientes, después de usar la composición, es imperativo cepillarse los dientes.

No dar el producto a bebés menores de 1 año, ya que puede provocar una fuerte reacción alérgica. A los niños mayores se les permite un máximo de 1 cuchara pequeña por día.

La miel oscura se considera un producto muy útil que tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo. Esto se debe al alto contenido de componentes valiosos. Es importante seguir las reglas para el uso de esta sustancia.

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